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[美食DIY]

【美食练练看】馨妈厨房 最好吃的味道，最家常的豆腐——家常豆 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-10-15 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 09:57 编辑
9 Q2 D  z% ^9 q3 Y7 q
4 j8 c- p* O+ E6 ~  _( k相机借出去几天，今天拿回来( S" d! \) I. R+ I" T4 C( O
赶快把照片先倒出来3 L/ I- T1 P0 e9 ~- |. _) p6 K
作业交晚了~( w) C4 ]4 x) t7 m- r; w
家常豆腐; Y+ h  B# F0 N* |1 S

7 I4 h$ J' E% F7 R1 i' a& L4 r

点评

芝麻开门@xa  颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~  发表于 2012-10-15 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 80 荤素搭配，样子神马的都可爱。.

总评分: 经验值 + 120  金币 + 80   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：; t$ C4 W! F+ @  v( z/ d
% _+ H: U' x& v& F$ q8 G

; |4 f% l2 J4 L6 z% N; r' S  P' |

9 C( N: d) y1 ?" e. f* J5 v' `# M+ q8 _
8 f0 n* k  e9 g& M* t1 s3 G) V1 l
4 W& ?% x, ~  b3 O7 f2 C0 E
4 H, O$ ~0 \) W0 p
6 v! F: k$ T1 E
; M. W; R+ ?' U0 Z

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颖澜澜
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板凳
发表于 2012-10-15 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 10:12 编辑
6 h' n) g8 T0 I5 q/ x+ o
' \1 S, D# Y* D2 F; y1 q做法：
2 y* l& J. X4 }: K& S2 X2 C9 P2 U4 a; H把嫩豆腐先下锅炸
) O  t! U9 r8 o3 W& ~8 `1 W这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做" q! K* f( V7 E( p6 }" @
炸完之后外焦里嫩口感非常不错的0 }2 C! C7 U& j. \
$ ]0 y1 T  [$ R. ?5 M  R0 j$ C

# ~0 P9 x$ o6 q9 ^/ g肉切片加料酒老抽花椒 胡椒粉腌渍
9 g" x# z4 F4 ?0 o& c  e5 x! f6 C. P. t2 }" U* b7 R3 b
炸完豆腐后锅内留一点油! u) ^; L, s  T
下干花椒 干辣椒 葱蒜片
  J6 m9 {. M8 }3 _* u, C# Q; ]3 Q, s

: s- N) w; [& }' @! J爆香肉片" R0 v' L4 o9 W# ~" k3 M# v
: l. ?4 B2 r! Q9 N

7 c/ \+ C9 I; q* ]0 A' n加入料汁（半勺生抽 一大勺老抽 一小勺糖 一勺盐一小碗水）& Y& G7 b' |7 X) O% |5 E
; V3 a# g1 @0 \. c! M. Y  f' e  I. s
水开后加入豆腐配菜  青椒最后放少许味精
. }0 ?- i, g' {1 r( K" A( n5 I4 v$ z+ Y4 E! _( L. t% a8 n4 ^/ T, R
水淀粉勾芡~5 H" J: I; @0 B
出锅啦
4 T! }4 t0 `; u2 a/ e8 w0 W
1 o4 a4 Y2 g2 Y/ Y& ~

点评

豌豆@xa  这豆腐煎的那个专业呀  发表于 2012-10-18 16:33
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-10-15 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果小朋友不吃的话，用豆瓣酱做出的感觉也是不错的哦
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炫色花妖
能能妈

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5#
发表于 2012-10-15 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-10-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相机借出去几天，今天拿回来0 _1 y2 L) q; G) X% F
赶快把照片先倒出来
& v: e0 q% |9 N) Z* n作业交晚了~
颜色搭配的很漂亮，看着很好吃~~
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丝丝娘

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发表于 2012-10-15 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很喜欢家常豆腐。
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颖澜澜
馨馨妈

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8#
发表于 2012-10-15 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 炫色花妖 的帖子8 y  ~1 j- E# t0 E. }& P: X

: h0 q& G+ o# c多谢啦
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筱笑翛

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发表于 2012-10-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆腐炸得很好啊
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滋润的金鱼

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10#
发表于 2012-10-15 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很专业！！！！
7 R4 g' F: I6 T0 j. M8 x0 _. n
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万水千山08

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发表于 2012-10-17 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜看着好有荤有素的，平时家里炒一个这样的菜就可以了，呵呵~~
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湘雪妈妈

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12#
发表于 2012-10-17 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习啦~
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颖澜澜
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13#
发表于 2012-10-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
3 Y0 Q% K0 Q" T; L) `: e0 \/ T8 v- x5 V3 R0 f* d- n" R3 z
多谢亲啦
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豌豆
豌豆公主

贵宾

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14#
发表于 2012-10-18 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
% w+ {/ {" z3 {* q* Z9 @1 g4 J3 A把嫩豆腐先下锅炸$ c$ R5 i+ v( Q- E$ V7 {8 p6 C7 \
这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
这豆腐煎的那个专业呀
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发表于 2012-10-18 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
7 a, y5 h* W8 n8 y+ p. ^+ F
. K4 k0 {) m' T. B5 y# j多谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2012-10-18 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子% ^" c* O( l' G" D" K$ c
% Y9 P8 d2 t- }9 D1 V3 S
呵呵过奖啦
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

17#
发表于 2012-10-20 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！！！美味！！！
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雁点青天

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18#
发表于 2012-10-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很好啊！
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辰辰222

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莲湖区
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红庙坡街道
19#
发表于 2012-10-23 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错就是配料很麻烦，我每次剩下的菜都不知道在呢么办
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颖澜澜
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20#
发表于 2012-10-23 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 万水千山08 的帖子* ~0 ~3 ^/ v3 b" P

: _/ x) e% Z( d3 g( U; W8 X是哦，这个菜很下饭的
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