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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
. J! ?1 b1 j! e# k; i
) K2 t, w, l& n; i; U* U草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。3 n9 h; [1 b, L& o, ?3 z* [" I
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。1 p" Z8 q; k6 j$ g9 W8 }' A' ^- Q3 t
呵呵~~
& V, b0 q* x7 e5 ?1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。! G% w' b6 L* G7 [4 k
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。) i- }" [+ t* H1 W( F1 p) }5 e8 X# ]
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
( Z' ~( A! F" X) w7 ]下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！1 D2 ] R# Z* c
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
8 g; Z$ L3 K3 \5 \$ ~$ e, @6 x: [/ j S
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发表于 2012-5-10 19:38
