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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 3 l' R* x( r1 K" y! U8 V
3 R" ^: d2 s1 N
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。% x# }. o! c+ i" j; X$ G) L
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。% J+ L3 E9 p( H; l" R/ J2 |$ F, g
呵呵~~. v" y( M/ `( c F2 r
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。1 m1 J" E' y8 }7 y# ?- a! S, w. P Y
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
( X9 e: C: W6 D* r3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。1 ?8 L$ g# F4 N. g
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
# F3 T0 u/ K! Z! y9 Z可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
& G) P2 X y% h% i1 |- I$ z8 T' P! K7 m! e3 G: A
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发表于 2012-5-10 19:38
