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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
1 Z' I( ^5 z( R/ H! g' [: o5 t7 f M9 ]- n. l4 w3 V
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。- n% t3 x$ X# g& f/ l; \
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
. k9 D4 H$ X9 S) s呵呵~~
: M' a8 m# G. ?( b' _1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。& V; o4 h& p) }3 I) K; I
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。% Q1 z& x- ?; v* v: R
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。2 l7 y2 C+ n0 ^2 i% P% R
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！$ F; e; Q6 |/ ]4 W( J7 h3 D! l; m$ G
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！. G& d& g; A( M8 e; M$ A8 W q
* U: m, e" o) k1 l& d+ L; p
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发表于 2012-5-10 19:38
