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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 9 u& E" i. X+ I5 ]& V
1 N0 z# D2 P/ b7 f; x( L& R4 k
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。/ g4 z1 B! a8 D! o8 u/ n& E6 f" e2 [
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。, }6 }/ ?3 d f$ f4 a( u a
呵呵~~2 @ k, R! L% d# B$ x* |/ _3 n
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。5 U w/ V/ a8 `. v6 V$ V5 S
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。8 a# ~$ Z0 s0 I) K8 X- o# j
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
, j0 \) C- w( A- Y下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！# A; J5 K; ?; h+ c! B p
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！" \" M- N' \( [, @3 e% K0 `5 U% D
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发表于 2012-5-10 19:38
