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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 2 m" t( s0 H6 Y: \; o; I4 [6 o
6 g; d: g* H/ v; Q
草莓买多了,想起来原来在网上看过草莓酱的做法,于是想试一试。
2 C) O ?' a. B9 u* ^" k. a没想到成功了。味道真的很不错,这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。% D8 |" B8 {! |9 y8 t0 ]( V0 m' ?+ x
呵呵~~
; _. e6 A6 T V. {1 r1、腌制,草莓大约1斤,半勺盐,糖大约4两,红酒一两百毫升吧,家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。, l. F" K! V, U1 E* \( D" ]
2、第二天出了很多水,全部倒锅里煮,一直揭开锅盖让水挥发,如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底,草莓软了后可以用勺子扎烂,喜欢整颗的感觉可以不全扎。
1 Z: Z& U# P! u2 S; W1 H; |, A" z3、水分蒸发差不多了,稠稠的就好了,凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
- q$ w- Y, i p0 E下午吃了,很美味,闻着草莓香,天然的啊,真不错!
1 M9 E( Y, c, N) |; u; e: z可以加酸奶,可以加面包蛋糕,直接吃也不错味道浓郁!
) e' C; O: T8 O/ g1 a6 s0 E9 u. u( z6 K/ o- V
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