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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。
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6 }5 A+ t* v% q2 K% H因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
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% n" i" y" O% a. a我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。9 x' B, F) x. G, P% p% j
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7 r, v+ u/ u- J0 }加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味 5 l4 y2 G7 A! q- V5 Y4 }
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) p6 B3 T R( I2 h- X' v又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。8 {! H( N$ x' l# L7 e* t+ s3 C
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。
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以后想吃果酱了就这么做
1 w* b& g3 ?' W. Z7 e! ]! z r# w再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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