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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。0 M, A' ]' R; S) u1 z4 O* A, @
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" y D9 b7 p9 Y; b9 u O7 x7 ?2 ^) Y因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了 - x2 J/ |# e1 d
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。
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" v% }) z+ W: F7 {) I! h' O我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。8 Q6 \& R, Z2 t8 i# ?- I- g
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. W- f) N, I& |, O3 O& |加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味 4 t7 C( t8 R% r9 V+ F8 M) e6 P) c
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又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
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* d- }" z5 W% O/ v/ `1 K& e& c3 [装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。, O& v! K1 ?; C- E
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以后想吃果酱了就这么做
8 x: Q/ i; `' t% C% U再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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