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洗净,用盐水泡大概半个小时,削皮去核。
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因为杏有些硬,毛妞妈怕浪费电,所以用料理机加工了一下。记住,加少许水就可以,只要能把杏子打烂。如果水加太多,就得花好长时间来熬干水分,这就和节约用电背道而驰了
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的,怕粘底,所以一开始就是小火,还要不停的搅。刚开始熬,泡泡很多。) ] B7 u) p( U: j
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, H, }' Z$ d8 I( m, s我熬呀熬呀,熬了55分钟,都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了,就快熬出头了。
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加糖,接着熬。如果喜欢吃甜的,就多放糖。我喜欢酸甜味的,放的糖少,结果老妈说没一点甜味
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1 [! z3 `/ R) Q. w又接着熬了5分钟,等糖全部化开,成品出锅。
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6 d' [6 P6 N a b装瓶。干净的瓶子用开水烫一下,水控干,稍微凉一下,瓶子就干透了,可以把熬好的杏酱装瓶了。5 Z- d& w4 a+ M E- y- |! q+ w
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以后想吃果酱了就这么做. O( N( d% i- B4 F
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽1 Y& K! i( O% m c7 z' M
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