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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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! ?7 m$ i; b" [
, @$ i4 O" y# u( ^8 [因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了 U% y9 _& O- L ]
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! A: }3 l! c' R9 X8 y5 p全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。! \8 K: C; r5 O$ S5 v, M
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0 M9 H( P3 w1 t! [1 @! [4 A0 G* c我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。( f1 d& j' l; T
, u b4 \2 Q- H+ `1 \- h+ a# A8 u; H
' Q% L; M+ j7 J9 v0 o' A0 L加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味
) Q7 d$ q9 u, ^% F( e$ x/ W. Z+ i e7 o
8 ?7 x3 S% L8 [
! I' T9 K( D: I, ~6 x( I又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。4 Y: }) }1 l5 P
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7 U& G3 ^% N6 E6 [& Z5 }( }7 O4 f. u装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。
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以后想吃果酱了就这么做
, |1 K9 q" z @5 D3 W再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
