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洗净，用盐水泡大概半个小时，削皮去核。
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因为杏有些硬，毛妞妈怕浪费电，所以用料理机加工了一下。记住，加少许水就可以，只要能把杏子打烂。如果水加太多，就得花好长时间来熬干水分，这就和节约用电背道而驰了
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全部打好后开始熬。因为是打成糊的，怕粘底，所以一开始就是小火，还要不停的搅。刚开始熬，泡泡很多。+ t" D. g, ~# T5 w8 Z' L
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% T& D% S* z; L/ x1 Q3 R我熬呀熬呀，熬了55分钟，都快熬成阿香婆了。基本没泡泡了，就快熬出头了。' k, O* _' X: _6 W. h& J" T2 r9 o
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2 J8 H% Y- x% b( V1 C3 d加糖，接着熬。如果喜欢吃甜的，就多放糖。我喜欢酸甜味的，放的糖少，结果老妈说没一点甜味 ( I( V- H1 V- \
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2 x% K# t4 w) L# T; O又接着熬了5分钟，等糖全部化开，成品出锅。0 R0 R% i; v) h" h A
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装瓶。干净的瓶子用开水烫一下，水控干，稍微凉一下，瓶子就干透了，可以把熬好的杏酱装瓶了。( I6 V F5 E* |
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' w: X% O* w9 R4 x5 @* x( J以后想吃果酱了就这么做5 E1 C& n C, G8 I! q
再也不怕什么乱七八糟的添加剂喽
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发表于 2012-6-11 15:16
