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楼主
发表于 2015-1-22 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-23 13:27 编辑 ! J8 y( M$ y3 t3 B% f7 V( M4 R
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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多/ l! b/ l8 z# @! ~* N
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
8 U/ Q8 v" ]* o8 k& w
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: Y' i# n. H2 E3 ?# l' v
. A2 l$ g( \2 }4 ?+ X普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样,视觉和味觉上更上一层哦,快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~- j9 s' d9 Y7 v+ E) J3 k
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-22 08:59 编辑
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回复 诺诺妈0319 的帖子
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9 S% j; k/ C: Q& p制作方法:, u/ W0 X5 s3 {  z7 J1 p1 P5 `
1,黄油室温软化后,切成小块,加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。
3 d0 N2 h* R/ g/ U9 Z0 o: T% Y' h+ M4 g- }! m
2, 分次加入蛋白,每次都搅打均匀之后再加下一次。9 M) q; K1 u9 J! J$ m

0 _$ J7 H5 u+ ?9 G. m2 h3 i3,低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中,搅拌均匀。, Y# C! T3 Y3 M

8 C; c) ]+ ]5 D" i8 Z) ]9 k5 J# \4,将搅拌好的面糊均分成两份,其中一份加入红曲粉,搅拌成红曲面糊。
4 @) C$ T3 F) v& i" k# o1 E- ^$ }& r+ ~) R$ {$ r8 u
5,搅拌好的面糊,分别装入两个裱花袋中,剪一个稍微大点的口。" A1 `' J/ x- N) V9 s, O

& b; o/ U  A: \2 A' R6 ]/ i5 B7 M6,然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴,然后再将两个面糊装入空裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。8 I/ I' a" E4 s8 i8 i0 o
7,完全挤好之后,放入预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右即可。% J: ^( Z+ R, U
" u* ~" h. S8 d$ q4 a

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-22 08:57 编辑
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/ L& O* l! t/ T& ~1 W回复 诺诺妈0319 的帖子
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$ ^0 d# X  a) ]( f储存:常温密封30天3 |' `2 L0 X- e) Q! G
制作时间:60分钟$ ^/ N7 A- h% |) ]" ]9 {2 u" x$ r
成品出:两盘
7 m4 M9 V9 p; M; g  |3 }: A  i使用工具: 电动打蛋器,一体硅胶刮刀,打蛋盆,小号曲奇嘴,一次性裱花袋,烘焙油纸,面粉筛
, V/ x; D9 {, k' S& z使用材料:* e- J6 {* H2 Z1 a
黄油62g$ M, X0 B5 Z7 b6 G2 o) O; F
糖粉50g
/ I0 k% h. Q, d蛋白22g0 s" I5 k) e0 }2 K
低筋面粉80g3 y; \7 U- R. O, \
杏仁粉35g
+ v/ X* ]/ e* K红曲粉2g
1 k% B, R. b: l, Q  c
. D9 ]+ n/ ]2 N' D' ?
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【番茄配方】杏香蔷薇曲奇——新年快乐,花样曲奇浓情奉上 ...
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