诺诺妈0319

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) W5 Z/ Z8 o4 ?5 n2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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; l' d' ^5 ?; y* q普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~) j: f4 [; ?% D) D9 ~! t; Y! C. v
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$ `# H) z$ {# p6 v! i制作方法：
& j% ?+ N7 L: n. `9 X& p: F+ ?1 `1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。
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2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。( [! x$ y! C' b
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3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。
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. F6 x) ]7 C* S% l4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。
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. ]6 {: Y# H4 M3 N' e) `5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。* A2 a+ X; m% L
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6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
* r4 n' [0 i; p7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
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储存：常温密封30天
, G1 J& j5 v0 [! m  ]% J制作时间：60分钟! L# A9 G$ y; I) i# ~4 p* v* i
成品出：两盘
0 P4 n( {' W+ c! p* r使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛
/ M0 p- }8 @) X# S; m# c: w使用材料：
. l7 p% |/ d; K) S0 Q; B黄油62g8 j7 _6 B3 x, F3 l0 c( M+ Y
糖粉50g
0 V. V' B2 v8 c/ M: [- S' Z  ]: A- R蛋白22g
  M1 T9 \& u; [) v低筋面粉80g
0 s* r( a! c+ w4 g+ b杏仁粉35g( l3 y" j; M+ U0 z* T
红曲粉2g
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