诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。
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看着真不错呢~

跟着方子做烘焙吧

芝麻开门

看着真不错呢~

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制作方法：
7 Z2 C; g  N' N! z! A1，高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。
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2，将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。葡萄干切成小碎丁。( o# i7 g" y, w0 W/ b- U

: t' w2 r8 k) a& N+ V; }3，接着加入葡萄干，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶混合。9 C6 l8 F6 o% M# b6 i
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4，加入黄油中，混合成面团。面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
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/ {  |* U& ~/ |  p# H$ U* b5 x5，制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。用模具压出形状，然后放入烤盘中。$ _7 t- F& Z% t* n( T" T

4 ^- l( m0 v- t* J8 t0 m1 h2 D$ G0 r6，将蛋液刷在小面团表面。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。9 `6 P7 N: H$ T/ l2 J
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7，淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。) J6 f( b; g$ t! K0 N: Q0 R/ O

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8 h: p' q" s% s7 `# I储存：常温密封3天) B- h6 M7 c- v* r
制作时间：120分钟
! R- Z: e# L4 k$ d) d1 S成品出：10块2 k1 r, d# Q( P6 L
制作难度：两颗星7 T9 B, ^  ]! \; \
使用工具： 大号一体硅胶刮刀，纤维垫，实木擀面杖，面粉筛，打蛋盆，一次性手套，烘焙油纸，羊毛刷，裱花袋8 L& w8 P! p2 ~& |
使用材料：
- B8 j" `, \6 R3 m- ~( A高筋面粉225g，泡打粉5g，盐3g，细砂糖40g，黄油55g，葡萄干40g，鸡蛋1个，牛奶75ml- d* m* |3 f9 U) {/ P/ ?. M
刷液：鸡蛋1个，蛋黄1个
$ f, Q  t2 ?- S2 ^& B夹馅：奶油50g，樱桃果酱适量
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