诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多; s/ |) Y: W8 _$ E1 a/ a
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司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。0 W6 J) z. `' i- k. `- k
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储存：常温密封3天( R* ]! Z/ K0 l9 b3 l8 o2 ?
制作时间：120分钟! `) O- U: N: \/ W/ @% p( {
成品出：10块
3 P. i; E: m- T8 G2 |! w; H) {制作难度：两颗星
! n  W8 D- V) I" p$ ]* m使用工具： 大号一体硅胶刮刀，纤维垫，实木擀面杖，面粉筛，打蛋盆，一次性手套，烘焙油纸，羊毛刷，裱花袋
' {" O, C# Q( J1 g9 w使用材料：
! h6 B) `- O7 i* d高筋面粉225g，泡打粉5g，盐3g，细砂糖40g，黄油55g，葡萄干40g，鸡蛋1个，牛奶75ml
& u8 H' X6 w) V8 l7 I刷液：鸡蛋1个，蛋黄1个, x# D2 h# o' S; n& c
夹馅：奶油50g，樱桃果酱适量: `9 N1 a- {! F& D! ?0 j

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+ x; S7 C7 G( L制作方法：- x7 O7 h0 w5 r$ S0 `2 G4 {1 d: [9 p
1，高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。+ m' \5 @9 l1 ^+ h$ V& [! O

6 }. ?4 ]& B% M: `, P2，将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。葡萄干切成小碎丁。
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3，接着加入葡萄干，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶混合。0 W7 I; B1 o6 B( {6 Z' [- J# j5 J

8 B' k  O! D- g" e" P4，加入黄油中，混合成面团。面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
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5，制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。用模具压出形状，然后放入烤盘中。) r7 M" T2 P/ G
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6，将蛋液刷在小面团表面。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
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& i9 A7 V7 H. k7，淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。% j3 ~1 ~& V% R" m

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芝麻开门

看着真不错呢~

诺诺妈0319

看着真不错呢~

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