诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
3 G  `# g2 O4 V2 i7 ~6 n4 p4 bhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html* A# }* p! i. \6 z. G7 z3 X

' R  C6 }6 z$ p! V3 z5 R7 j, h9 z! l; s1 l8 X
/ f. b/ A0 f( L' M
司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。
$ l1 E' T3 `& E' k* v4 w$ ?1 w

7 t( U6 X" l( V7 C8 p4 h+ E& Z; n/ d6 ]% N9 U

0 j6 K5 X" D& d8 f7 ?5 M& F5 E

诺诺妈0319

: U' G( v9 L/ F: I8 ^7 d4 W: l
3 P- K! l5 q# G" o; a; `% V回复 诺诺妈0319 的帖子
- m5 S7 k7 H/ L& Y" R储存：常温密封3天( ]7 _3 M+ C: f* [4 y
制作时间：120分钟- S9 T2 F* Z( M* c8 `
成品出：10块
1 m" H  Z" I- `+ L8 ^  |制作难度：两颗星: {: K+ o9 [# O/ C
使用工具： 大号一体硅胶刮刀，纤维垫，实木擀面杖，面粉筛，打蛋盆，一次性手套，烘焙油纸，羊毛刷，裱花袋/ v' F0 Q. a5 L' N
使用材料：0 S5 s2 I/ w/ L8 R, u$ ~8 j9 Q
高筋面粉225g，泡打粉5g，盐3g，细砂糖40g，黄油55g，葡萄干40g，鸡蛋1个，牛奶75ml
. b% P* w: |; c# G" C/ j刷液：鸡蛋1个，蛋黄1个
' c2 W$ \1 X) ]1 f/ V夹馅：奶油50g，樱桃果酱适量
& Q: @" @4 Y5 C% E+ J1 i) `3 E0 p* k" K( w. {4 e

诺诺妈0319

9 u' D# o) S- a+ _. U0 {# c
6 @% M3 ]6 n. s" a- [- A回复 诺诺妈0319 的帖子' @( z9 g5 Z# p+ C- r9 Y% r
1 O9 W0 E# A( [, T
制作方法：2 [. A* b4 O7 x& L( P. F/ E2 m
1，高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。" V+ G" ^9 @' h3 S- n
" Z1 K: r# E' L! u& C
2，将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。葡萄干切成小碎丁。
8 H; I" \; `- c4 L; _2 K, S+ u/ \( e9 i& k; O8 ?; O
3，接着加入葡萄干，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶混合。1 b, _! {: U0 |
8 ^3 R( W& S) P% ?( T6 g7 e6 u( u
4，加入黄油中，混合成面团。面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
9 v, o9 o9 e! `9 N" K9 N1 F/ c3 s3 k. E6 T: `& t2 _, c% O
5，制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。用模具压出形状，然后放入烤盘中。
; H3 L  A; \; m* ?6 \: x0 \; x* H, B; H# k; J% Z5 F
6，将蛋液刷在小面团表面。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
1 n$ h/ b& I: ?- ?0 Q, }4 H1 C
8 W. o8 c: J. J8 ~( A7，淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。" a" @4 p* i% s; W7 z1 X0 m
1 z; _# W: M4 h: V& C
" C: x4 _9 l# l0 a" ^' `9 v

芝麻开门

看着真不错呢~

诺诺妈0319

看着真不错呢~

跟着方子做烘焙吧