诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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% U! `7 ~. r+ U- ^: y' d1 S" K0 v司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。
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( Z! d( ?* b5 U, N# f! X回复 诺诺妈0319 的帖子
: V3 c# q4 t2 {) n6 L储存：常温密封3天& o- N8 x" I. p  ]: i* k: h6 K# q
制作时间：120分钟
+ l8 b: f$ x) D- J% F! U0 M成品出：10块
3 B' x& A' u- L3 l8 m( }: t; O制作难度：两颗星
% m! j: H! f/ }1 p; {使用工具： 大号一体硅胶刮刀，纤维垫，实木擀面杖，面粉筛，打蛋盆，一次性手套，烘焙油纸，羊毛刷，裱花袋% c- C  F6 t- F0 z
使用材料：
: }6 M4 X; h* o0 @; A4 D# {7 E高筋面粉225g，泡打粉5g，盐3g，细砂糖40g，黄油55g，葡萄干40g，鸡蛋1个，牛奶75ml
5 ^8 |3 V2 ~. k刷液：鸡蛋1个，蛋黄1个
" f" h5 l1 w' Q- }; T; x' t5 ?夹馅：奶油50g，樱桃果酱适量: i3 ]2 N' e9 j  y, s
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诺诺妈0319

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6 C4 p: K8 W9 R  H& g. C制作方法：
& T" P3 X- h( x. d4 z1，高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。+ u$ B) n5 C' D  f/ i0 t
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2，将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。葡萄干切成小碎丁。
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3，接着加入葡萄干，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶混合。! \& S. u2 ~/ T6 d' j5 f- f4 X
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4，加入黄油中，混合成面团。面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。$ w2 E& z$ i5 V9 F. u  f& V

, ^/ `! v5 g4 R$ N5，制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。用模具压出形状，然后放入烤盘中。
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& Q- s& z; T, r3 i8 c& W6，将蛋液刷在小面团表面。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。) C! @( j& T  V2 j; W5 P

4 c: d( t3 e7 [" ^3 Y7，淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。% \( f' W% H4 |7 i

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芝麻开门

看着真不错呢~

诺诺妈0319

看着真不错呢~

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