诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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5 T" A; M7 M' D+ u司康是一种传统的英式点心，如果按照归类，它应该属于简易面包的一类。但是，司康更是一种适合下午茶的点心。配上一杯红茶，感觉十分美妙，在这个方子的基础上，也可以做出很多种不同风味的司康哦。) b" r( V6 C/ {( S  n0 H: ?
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% e" X6 u  t  A储存：常温密封3天
( h9 ], F( o6 r2 a1 @制作时间：120分钟0 `" |% h$ l: J$ J* n
成品出：10块
8 q- `  x6 p8 S) z, w* I制作难度：两颗星
$ @3 ~! ~" {5 E9 v0 ^/ |使用工具： 大号一体硅胶刮刀，纤维垫，实木擀面杖，面粉筛，打蛋盆，一次性手套，烘焙油纸，羊毛刷，裱花袋
7 v) {' R7 h$ g8 K' I+ i使用材料：
4 H9 _: |* ?0 n1 w高筋面粉225g，泡打粉5g，盐3g，细砂糖40g，黄油55g，葡萄干40g，鸡蛋1个，牛奶75ml
/ z8 P5 \0 r3 ^- H1 G# X' ^1 Q刷液：鸡蛋1个，蛋黄1个3 T7 j% L/ d8 c; x
夹馅：奶油50g，樱桃果酱适量7 g6 _3 [9 @2 l

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制作方法：4 G* R7 [) L7 v. _4 W
1，高筋面粉，盐，泡打粉一起过筛，拌均匀。拌匀后，将细砂糖加入，混合均匀。- M+ X9 m. q* I* T8 V' l

1 R% M6 t" U* P0 \& F7 f( H- Y2，将黄油切块放进粉类混合物中，用手搓匀，使面粉均匀裹上黄油，搓成沙粒状。葡萄干切成小碎丁。3 N% o6 Y* S0 ]  b9 S

; o6 ~& U0 P9 |3，接着加入葡萄干，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶混合。4 I. J9 a, i& P+ U* W) x

2 P$ V8 r5 a- X6 _4，加入黄油中，混合成面团。面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。) `) q3 |" y% Q4 w
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5，制作刷液：鸡蛋，盐，蛋黄混合均匀，取出面团擀成2.5cm厚左右。用模具压出形状，然后放入烤盘中。
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6，将蛋液刷在小面团表面。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
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. P1 p3 Q, X" e8 a1 r7，淡奶油打发至湿性发泡，将果酱和打发好的奶油分别装入裱花袋中。将烤好的司康切开，先加上一层果酱，然后挤上奶油，再配上一杯红茶，就是美美的下午茶了。
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芝麻开门

看着真不错呢~

诺诺妈0319

看着真不错呢~

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