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本帖最后由 lpchina 于 2015-1-28 20:09 编辑
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2 D/ x& G4 D4 I/ W/ o T草鱼一条,一分为二,用生姜蒜料酒盐腌制5分钟,开锅烧开水,将鱼入水,鱼皮朝上,大火煮3分钟后,用漏勺小心地将鱼捞出,装盘待用。另起锅,烧油,炒生姜。倒一少部分刚才煮鱼汤水,调入生抽、黄酒、糖。最后勾入水淀粉,用大勺搅动,当沸滚成红亮的芡汁。将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。- [( _& V+ W: B
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