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妈网ID:小淘气829
: |0 Z; B5 Z/ N1 c, q5 e1 ~. {我家的陕味:自家素臊子面。2 v9 s9 F, C5 G& \0 Q# u8 c
0 ?8 q' X# z( Y/ j6 o9 w制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面' @4 @6 N1 ]) {! f( U5 T }3 S
|4 u [, S6 F s
2 f7 \/ E: e- b! H( J# n' ~6 B2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。
5 S8 b( Q' X$ A' k3 B注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
: c# j. g7 n- d; |4 ^3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
. X4 h$ t) h0 d! D2 p% H4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。/ j# h" M( f1 g
7 U2 N r! @5 a* m! O" R2 `5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。$ L [; Q5 S4 Q K. j- l
6,烧水准备下面
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