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妈网ID：小淘气829
4 F' a% l7 j- X) _" F, H5 z我家的陕味：自家素臊子面。
& ~. i; k8 p- z; u& {
4 O/ F6 M6 Y. ? N+ U, R: A+ _+ j- R制作攻略：1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面
" H' b, X: P6 x. a) d
( M$ }3 U- v7 a- y; ?
' X; T% D* M9 }! ^( Y& q0 o2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。8 _! c" A. ^- x7 D7 e9 K8 W
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细9 M) Q: D5 a3 R: f/ k f. ]
3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～' j9 m4 x6 U5 Y$ m
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。
; \( O9 ^8 f1 C& x% N5 Q; t4 T" M- V3 I) {$ ? h# K
5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
# p- O1 D$ M7 E& e, d7 ^# r6，烧水准备下面6 l% o' F+ j) Q) G3 R
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发表于 2015-1-30 20:23
发表于 2015-1-31 10:49
