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妈网ID：小淘气829
) |8 [- i* x# T$ e我家的陕味：自家素臊子面。- G/ F: n9 ?6 V0 l
) T2 X; w/ E3 @7 X( X& f0 r
制作攻略：1.先说说面的做法～干面粉加入一个鸡蛋，放少许盐，用碱水和面
3 r9 K! P- y+ R# z) D* g* M M0 C" P" ~6 U0 g$ l
5 O1 W" t9 }1 [' ?9 Y' w2，慢慢加水和成硬一点的面，盖上醒30分左右，面柔到很光，就可以擀面了。0 G' \' I9 r* E& i* r* e8 o" l) P1 F
注，面一定要擀薄，像纸一样，切细
; v9 Y( r* \ \! ~, `9 B3.准备做素臊子～材料有，红萝卜，土豆～木耳，黄花，切小片，放油开始准备炒～4 e( H" |4 [1 N" N8 f; h# T- }. v& k
4.鸡蛋摊饼切菱形片备用，韭菜切沫备用，也可以放点黄豆。$ y5 ^2 Z; i+ b' w8 d) h; q# ]
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5热.油锅下姜末和五香粉炒香，加入红醋，可根据自己的口味调制。
) M: _% ?8 g! c9 {5 c6，烧水准备下面: J- \+ S' n2 ]) \, Z0 R! w
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发表于 2015-1-30 20:23
发表于 2015-1-31 10:49
