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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
" P- p, g+ S* X; I- ^5 c8 n3 p2 G2 g0 W
妈网ID:sunny1217: d) c3 R) B( D5 \7 E# y, X& F$ T
我家的陕味:包谷面坨坨 [+ L& s; i! F) r
真相图片:
" q5 P4 ?. y$ q6 S8 y3 o
1 \8 ?; e" \3 a2 [/ m: J8 d- }1 F, b: S, |5 O8 b3 }' c% Q! U
制作攻略:
/ T- |4 g2 x" j' I, w0 f! [* r6 c8 [0 ]- H$ T9 j5 y3 W {
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
& S8 b& Y7 v7 U" W! t. n# n7 Y
/ [2 C6 Q9 ?4 Z# H% m这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
+ ]! s# K( k! u过程分享: , J1 O4 N a' H' J% ?4 {
玉米面粉适量
2 [* J, f4 g" S 5 V# R, `* Z5 O) i
要用开水烫面 9 N7 r/ q1 F4 C; F7 k
! x1 w7 C5 K- ?2 b2 g& p边烫边搅拌
4 ~7 u6 a }' H$ C
+ u! W7 J. y6 \+ R$ c1 ~有没有金灿灿呢?
+ ~7 e6 ]: r9 y% A# j
* f- T3 r$ ]4 k- D) ~6 G! x再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
1 A; b" s; y( U& O9 A5 {' d v
5 ]9 {8 s. l l* A: J把玉米面和白面粉搅拌起来 , J6 B! j1 m* M" l$ d9 Z
$ T8 q- C$ A) s1 z8 |
揉成一团,醒醒面团 / w9 z& f/ Z& G: S% j0 k
) Z" U6 Y3 k) C2 v/ \ ^$ ]和包饺子一样,切成小块儿 1 U. a& j9 \- t3 V
+ \* E* a7 R4 O3 H
拿手掌拍压,成型
3 B1 B0 `( u0 i, i: Q9 a
5 L# u0 {. R. q5 m- d必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
. q& x* {- @4 M6 ~8 f# e$ |等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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