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本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
8 c& M+ {: U/ {2 }
6 G) x# o: n! i& }6 {4 j4 V+ Z 妈网ID:sunny1217
. ?7 Z7 I9 t+ H! Z6 B) Z我家的陕味:包谷面坨坨
2 B, Z8 X$ g8 B! Y- m- x$ [( H真相图片:! p/ h' }# X+ C& t+ R' c i8 E
0 U* u& m0 l( O" q! g
' Q+ s0 S$ g) F4 D制作攻略:6 C& h8 x }. p4 e
" K7 ^( B M' F4 u& ~9 a5 Y
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
9 c1 _& F/ G2 b+ ^! {
) r! v. ^1 `3 t4 m5 x这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
0 J% {9 r; \5 t* B" Q! @' A3 c过程分享:
% b8 Q2 A# W' w" ? N- E玉米面粉适量
$ o G* {- ^' H ! s/ R# {/ Q- D0 R4 H% S4 R. G
要用开水烫面 2 h1 ?" a9 m7 x Z; g5 k+ b3 y/ n
j9 L9 h! |" b
边烫边搅拌 * Z* |7 g$ S& j; g3 ~
- q2 G7 f4 {4 n ~( Q, ?8 H有没有金灿灿呢? $ Y1 D4 Z/ o7 Y* W- D: W1 K; A
: Q) M; A; d1 v$ b/ o" V再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
' I6 \- {4 C0 G1 r1 c8 r6 x# E- i/ I! h) O$ D
把玉米面和白面粉搅拌起来
9 U/ O. I6 b. T% l+ _
8 x# W1 ~' R7 h+ Z2 Z2 J揉成一团,醒醒面团 , |9 Q0 w/ v7 D0 @) I0 C
( J1 k) z% D( z和包饺子一样,切成小块儿 4 {. A9 ~, `( |4 W! C2 ~" r, j/ K
% ~& S# C6 \5 m2 G. j4 W8 N
拿手掌拍压,成型 : Q" B: G+ K5 u
9 w0 X. M* W9 X+ E8 G6 H
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 2 U: f# u3 ^- P" n3 Q
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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