本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 ! [& y. s C% }$ J5 P* q
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妈网ID:sunny1217
9 R% ^, { K8 j0 }' \我家的陕味:包谷面坨坨
, l! M% l5 f& L, p S4 q6 e+ }5 l真相图片:( \! V, T+ v \3 g/ H9 h3 h2 f
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. q5 j' t% s6 U制作攻略:
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今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。1 Z/ X+ ^8 O$ S% Q! V5 i$ U" \
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! 8 w x' R- B. a# h; a( a i6 l
过程分享:
' W8 p8 | Z$ P4 }$ j玉米面粉适量
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! a/ t6 b6 P; N. f5 E/ Z7 p要用开水烫面 ) [( {5 o; {. D: b7 x
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边烫边搅拌 1 T! ~5 q: u1 B2 l8 V
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有没有金灿灿呢? : ~5 Q/ P3 i2 Y- @+ A
0 o( v5 B( J' b, |5 `0 [' p& C再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
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9 S7 D5 }3 F9 v9 N# _把玉米面和白面粉搅拌起来
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2 K2 l1 v. o) V5 a# L2 v( S4 b揉成一团,醒醒面团
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( d3 s$ S L( o2 \# ]0 H3 Y和包饺子一样,切成小块儿
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拿手掌拍压,成型
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必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 0 p+ v2 B4 Z- u( ^. w" ^
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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