本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 / L* G" o/ p1 h& k: T; r0 R, H
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妈网ID:sunny1217
! I+ W4 g; I$ y$ Y6 S7 _我家的陕味:包谷面坨坨
! \1 x3 U3 I" s- m5 s; f真相图片:
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G# B1 D! T, Q7 G% y% D. b制作攻略:
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今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食! 1 N% l2 Z, f+ y9 h5 l3 `
过程分享:
* P0 a2 T+ O7 q/ X( I! G4 m& E: F玉米面粉适量9 H, J/ A/ G0 ^4 l# p" R* k
0 y4 ?- L2 L. D要用开水烫面
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! r# m' y! j) E* V, r# M5 N边烫边搅拌 n W* I3 C9 Y T+ g- `; O2 k
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有没有金灿灿呢?
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
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把玉米面和白面粉搅拌起来 % q' _+ N4 V; v0 Q- X D4 F6 t
$ N, V7 a D! q+ K揉成一团,醒醒面团
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和包饺子一样,切成小块儿 : m2 e$ c! e+ a _/ J' e9 |! U' Y
K. c& ^, `3 k4 g7 V拿手掌拍压,成型 & U& Q+ |) p+ B8 ]2 s& N# x
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必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏
6 m" ~' @. p! J等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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