本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 ! Z- T0 v$ Q+ J0 ~' U$ e
9 `+ k, U% |2 @; s7 M, p2 Q 妈网ID：sunny12175 n6 {; M2 Q7 }! `# e7 j
我家的陕味：包谷面坨坨
, a5 L' ^0 e; U( _8 \- |真相图片：; }) N. m1 z0 j- p+ A
4 p8 C* F7 R& x: j
1 V0 T8 u" G* M8 ^/ H3 w
制作攻略：
: }1 F; G% n3 z; w- @$ K% F: }8 w: Q& O7 l. K. r! N
今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨（也叫金坨）。, p( Z; \6 C: T
3 m% }2 h, R7 G; q这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了，我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的，哈哈，今天老妈就给大家做了这道美食！
4 o- J! s) }) s6 f过程分享：
0 b: A7 Q% o% y$ U$ I玉米面粉适量
( f. A- m) n5 J9 }
k$ `6 Y+ }$ m2 Q4 Z要用开水烫面
6 a, m9 X j9 a& \5 W M" o4 p% X" D$ P0 `' i
边烫边搅拌
$ W' F3 w& M& [; E& i5 a/ p# n7 G, y! v" ]4 a0 w' Y
有没有金灿灿呢？
4 s( o6 U. O( _1 N& d* n8 a( Q0 |
6 L5 t) @* q! t( x再加入小麦粉适量，为了口感的筋道
$ \) h. t4 h/ o" ^
6 l# @: a' v( `1 r4 c! t把玉米面和白面粉搅拌起来 7 Q( A' Y0 W: Z) m6 f+ [ H. S1 W1 x
$ a5 y& E$ F( m
揉成一团，醒醒面团 . B, i/ ~9 f! L8 a
( v% L* Y0 z: j2 {, ~4 x; x和包饺子一样，切成小块儿 & ~. t2 x/ _4 R! D8 V5 w3 ~2 R* \
0 Y6 U9 J* X6 V+ J4 P. V6 M
拿手掌拍压，成型 # r' c- g" H- H# z7 u
" s( a+ N9 X4 ~& I2 E2 r z必须用玉米面当面扑，不然玉米面很黏
1 t: h/ n. s0 j+ V7 g3 ~6 ^等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
| 
发表于 2015-2-2 12:57
发表于 2015-2-27 16:13
