本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑 + K3 s1 X: Z+ j/ q& O7 r2 q
4 K& l3 a6 `% }* p2 d/ L3 ?& ?7 y 妈网ID:sunny1217' m( W0 S( @5 \! `* y1 s
我家的陕味:包谷面坨坨
9 m- \+ v* _( I5 P真相图片:
/ v0 W9 }" O0 `2 i
0 F* o3 J! X( t; J
0 R! r4 k2 z' E9 F% U2 c制作攻略:
6 T& E* i t- J
+ ]9 Z. Y( Y# g$ Q0 q; H今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
) _+ G* d- l( B! V6 \
/ F8 U6 q% x7 r O, Z这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
/ \: V; v7 I2 `4 U过程分享:
, } i+ a W7 b: ^玉米面粉适量
0 M# D0 L* J" [* l + S/ }) y' y$ Z/ U
要用开水烫面 3 i$ S5 Z2 T) x. F, P
1 k0 w' K" m! e, K边烫边搅拌
1 R: G4 B; V- N) j% x" X) U& V2 A9 h7 C$ ^. @3 q3 M; u
有没有金灿灿呢?
3 `! l* w/ p- N5 r& F* @, D' v: x- J Y9 f0 K. w7 H# B
再加入小麦粉适量,为了口感的筋道
1 I- C1 e7 ^; |) y) s( ~* V. |' d
0 b0 o7 F* d | j2 o! D把玉米面和白面粉搅拌起来 % Q* k7 C0 |2 @' q- t
6 E8 Z; n9 z; R& z$ B
揉成一团,醒醒面团
q3 {" m6 |8 W: `! [/ x& g! ?3 O- V3 e: x2 j; n Q5 A6 I
和包饺子一样,切成小块儿
' [( n# e) t0 K5 w# H3 X
- j1 ?0 [: }$ l( z L5 Z7 Z拿手掌拍压,成型
- g) u, _3 B7 B+ ^- z. _& L$ A: r& |/ G% E; Q. g* y0 x+ U
必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 4 ]: [9 j7 e& W' @7 g& t9 b* r
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
|