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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑
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宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼
9 I# o/ J' Q" ^1 N0 i' S制作流程:" @5 v, K8 g. K; J
1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好* o3 B" d" y( K3 b! ?" I
2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状3 v& W: s+ x( g1 K1 u8 E. b$ t4 ]6 f5 U
3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条
; g1 x D' r4 X* O4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
W; O9 f' P- f5 q4 O5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上# c. A% _# {. d( p6 M
6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了+ K" c% P0 F2 u
备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥
2 p" a' C$ U2 g% b Y$ L3 b! z+ H! U 来自[妈妈网iPhone版] |
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