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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑 0 h: c+ b t' M# C0 m
% U2 w: A* S" I; _8 {# T宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼
( {/ _. G' c6 V7 p6 X" U制作流程:
5 Y$ m8 ~0 `' O2 Y3 m( G* N1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好
3 a2 {8 G" f" n) ?5 w2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状
4 O z6 ]9 j5 V# h. _, W3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条: P, f+ P0 K+ G Z$ q
4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
* Y3 [/ u5 r5 E% p3 E" K! W# `$ L) d5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上
4 E% L0 w8 G* C5 [& D* }8 h# i6 T6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了: v" D: \- W+ j/ C
备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥
/ N8 A8 B7 n$ L/ V 来自[妈妈网iPhone版] |
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