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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
6 r0 z, v' Z" i# L
# [' Q& x: R+ z7 r9 u: A我们家有个面点大师所以来个简单步骤:9 S' `4 W; G( j2 l
和面部分省略。。。
1 p+ Q+ Z3 m" f. i6 x" ^' O# d1:大块面切小块$ Z( }, \/ M1 X; q
2 q. y: t" Y- n8 c4 a; b2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
9 u' \% i2 l5 h$ D) U
1 a8 H+ r& d# u! b5 }4 @7 r/ Q M* X V6 B, ?
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了* ~5 a- y2 Z& j1 \6 o
3 Y: |$ U4 D) R* |: C) e* q
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并7 x8 k; A1 r2 n1 q' s
3 t0 J5 o+ K: ] O& X+ ~5:上劲上到位了就自动扭起来了" ?" `: _7 I2 B1 c4 }# f
7 h+ L2 S) b2 d9 L) k. [) O3 a% u
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
" f/ {0 D5 d. g M) ]2 \. u哦了,那么。。。
( G" S- l$ e' p; Y) O4 W1,2,3再来个合影8 g/ [- h! E6 x7 }( }) F
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