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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
# T+ e; Q8 G0 z3 `& e
, Q) ]% K7 v# s# M我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
( H& i' l" W( _$ @/ C6 s( K3 A9 {和面部分省略。。。" [9 D! j8 k7 a( Q6 ^
1:大块面切小块' Y* w v8 d' M
6 Y( [8 {5 Q' o/ o E
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
, r# @) x' F& g7 Z
" v, C1 s l' P- ~& g' _7 P8 ]" y' J h
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了' D* L' ~. i0 [0 |
+ w9 B: \2 f& X1 K0 p+ G) K
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并, _, K. W7 p4 z" X a: J( @
& S- h( |' N3 m/ @! P5:上劲上到位了就自动扭起来了6 B( d" b# \5 x9 i* _9 K% P% a' W
5 Z- W y) l- O+ f
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松3 D; |, ]7 D! o; t) F
哦了,那么。。。
- T/ d3 g* G9 p( [: N/ y7 B1,2,3再来个合影
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