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发表于 2015-2-11 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
5 {. N& o7 q2 ~1 g( n9 K8 ]0 E* T$ L1 a9 g8 q
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
) c) l# v  z) c7 y& K1 }4 I1 {2 P和面部分省略。。。0 f; I; F0 r9 W: N9 I: w% B; c
1:大块面切小块( |. T" w% j7 y9 E; b
; c+ E& c3 {. `' b3 ^, c3 J
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃! @5 [2 d% e3 A7 \) p" H

* [' j* }  Y: v' A# g. Y  o! \: Q" \; z& X( U
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
8 i' N: S4 w" H) b# l) j
: H/ Y+ }3 M- f+ Z; @4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并* ?9 l* H+ C' f
9 Z6 r8 F/ R8 P1 [1 T
5:上劲上到位了就自动扭起来了- t4 V. U) [% o7 L: d( ]( P, U& C' x
( ~; b  z) i* k  a
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松. }: b+ J0 y- ?6 k
哦了,那么。。。" O9 e4 W7 }9 c* W: k( s; [2 F: i
1,2,3再来个合影* o; m4 X/ [; ?- n

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和面要软点好还是硬点好?

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我喜欢吃那种软软的蜂蜜麻花。学着做过一次你这种,结果很失败,你教教大家怎么和面,用什么和面。

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) H, W' P6 v% F7 D1 O好看

* ]% W6 ]2 k# N" {$ J也好吃
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回复 站在青春的尾巴尖上 的帖子) Q; d* N& v. {' [  O- |
刚炸好是不是软软的?爱吃软的

2 B- s2 b2 A. [# y刚炸好是偏软一点,还很脆,味道也特别棒
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泡泡

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刚炸好是不是软软的?爱吃软的
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回复 我是总统 的帖子
0 a* l% s' B& y2 n; ?+ |楼主不厚道啊,关键我们菜鸟面和不好啊,还不给公布和面方法!!!

  E) c9 J, b/ l( O( Q& @# G那我下次再来公布如何和面
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楼主不厚道啊,关键我们菜鸟面和不好啊,还不给公布和面方法!!!

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回复 梵恩诗 的帖子
' s- C4 X4 ^* f3 A# |2 T确实牛!

+ W( ^0 [& R5 [! h: d
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回复 自然圈PEACH 的帖子: X  W9 o5 B8 `# h

# P0 A$ b% V, ?* E4 g8 C$ \7 N# K3 r4 X: _/ P) i5 Z
大师在你家,这不是证明你很牛吗?

: z5 V& `6 k$ ?. t+ I6 |0 _
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回复 小米2009 的帖子
1 G8 f, ]7 e3 J$ U+ S% [9 k' l2 a$ D" S8 N1 V

3 y2 z5 L+ u( h0 E0 e8 @麻花搓的很地道

& m4 \0 {% ]9 ]* Y0 d" ^$ @哈哈,谢谢
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回复 一悦一生 的帖子4 ^4 F. |# U! u/ b
金黄油亮,看着就好吃!

8 Y: H  Q8 b7 O1 a9 r& h1 c/ T' ]( j7 Z确实,吃起来蘇蘇翠翠
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回复 我就是没谱 的帖子' D% H6 w* [' w8 {1 g
4 h) B5 r: V& k$ [1 n

* y* b! @% l- ^! ]9 \, @我也是菜鸟1,家属才是大师
) ]% T0 m- U! q! a$ S" x: o9 e
大师在你家,这不是证明你很牛吗?
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

我就是没谱 发表于 2015-2-11 17:29% C. P* i4 ~9 p1 ]
先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有4 H9 ~- I4 ]) L+ R
' O" O. I2 U' \& u+ Q6 g1 h: J
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
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麻花搓的很地道

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2014口碑王

金黄油亮,看着就好吃!

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( I& M' G4 b, E  I- Z1 g2 |起面还是死面
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( M. h" y6 I" K太牛了

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