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发表于 2015-2-11 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有, y7 e  t& k4 w' t+ T6 R- G: ?
, Q6 I/ y2 V, }; [
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
8 p& B  D+ Q. ~  z8 ?$ q和面部分省略。。。9 X9 J4 u# U) I' I, E  G7 N
1:大块面切小块
! b: ?" }* R8 j8 z' j! o' G
) w* A- V, q8 K" h1 V8 d2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
8 R( F2 l7 {: A
: b. w7 y7 F9 b: c4 c. y' `: s1 F9 }
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了# d: u# F! m* ]! _
6 e, w& n! l( v8 V. r# A. A
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
2 g: I) M. Q# {  b/ b/ R* f- i+ w
3 X; D1 c2 F) S% f9 L5:上劲上到位了就自动扭起来了0 k5 o: g0 y0 Y7 s

. x2 v4 t7 u+ c- b总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
% O4 z& Y, {8 O/ N/ r8 m, h4 h哦了,那么。。。
1 D; h% s$ A3 M+ u% I1,2,3再来个合影
, z9 {/ e3 n2 D3 F
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和面要软点好还是硬点好?

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我喜欢吃那种软软的蜂蜜麻花。学着做过一次你这种,结果很失败,你教教大家怎么和面,用什么和面。

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6 m2 P, q4 D* m+ h  Z: Z好看

0 \3 F  F; H8 s- M2 a5 [也好吃
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回复 站在青春的尾巴尖上 的帖子
& X8 q0 z+ i- c# V* I. F刚炸好是不是软软的?爱吃软的

5 b2 P1 a9 e' m) c$ ]1 e7 |刚炸好是偏软一点,还很脆,味道也特别棒
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泡泡

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Medal No.11 金牌吃货

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刚炸好是不是软软的?爱吃软的
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回复 我是总统 的帖子! K8 F  `; \4 f. d
楼主不厚道啊,关键我们菜鸟面和不好啊,还不给公布和面方法!!!

9 p& u) O- W( h4 i# I' G1 O那我下次再来公布如何和面
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楼主不厚道啊,关键我们菜鸟面和不好啊,还不给公布和面方法!!!

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% L% {  s$ t) E确实牛!
) R4 b# r1 w! C, c" P* w. ~' H

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回复 自然圈PEACH 的帖子
% p# R3 Q8 T- B4 q9 A" y: d9 `4 `5 R- V; X9 P

2 ~+ A) L! J; w7 v% F0 U大师在你家,这不是证明你很牛吗?
, M6 \6 @! U5 K3 s; k* m

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回复 小米2009 的帖子2 v: W, [6 n$ b+ O1 H7 H3 [
3 _- I/ }( ~6 G6 |
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麻花搓的很地道
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哈哈,谢谢
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回复 一悦一生 的帖子
) \- v& b$ j, {4 r金黄油亮,看着就好吃!
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确实,吃起来蘇蘇翠翠
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回复 我就是没谱 的帖子' P) T4 U! r9 f+ P, {) Y: y/ i' Q
. q+ Q) P. ~' \5 ]4 w

: X5 s7 b) `. x* u; ?  ~6 j# {我也是菜鸟1,家属才是大师

7 ^$ \2 Y/ ~( Z! g. Z大师在你家,这不是证明你很牛吗?
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

我就是没谱 发表于 2015-2-11 17:29
% m, S7 m# H+ v8 a- }' l* k4 ]9 W先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
( R1 f! a& Q. t/ u
4 O( C- w) l. r5 E我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
. }: @5 S# ^7 `) u% N: [" F, t: |
麻花搓的很地道

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2014口碑王

金黄油亮,看着就好吃!

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/ f: [5 k' `" J起面还是死面
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回复 自然圈PEACH 的帖子" K5 \" l& U% D! [
太牛了
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