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发表于 2015-2-11 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
) P( F. Z# e- f( V5 [% P) c- K- a5 }6 Z  K( S7 r4 ?
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
6 m9 W. R0 C' g5 T和面部分省略。。。, u4 |, [9 T' Z/ q* J
1:大块面切小块9 P( Y- J% K6 T0 e2 L% @) B' [
* Q5 Y$ ~; Y& Y5 w; U: Y
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
& C& y% n( \, h$ `; {; P3 y+ h  V- X: `$ R: ~

" T1 _) B0 A$ {7 O6 g" N# E3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
$ o8 T) @* ^& x8 O) @, c2 D6 {. Q; Z& p0 _* Q2 I1 ?
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
- Q( W' R4 l  E, @; h- r8 \9 ~, V' g8 y! y$ k
5:上劲上到位了就自动扭起来了( y% N3 I  p( P4 c* o

3 P6 ^% g6 @8 r& B' Z总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松
7 r6 r, \  i* F0 j哦了,那么。。。  A& A  ]% V* L
1,2,3再来个合影
) K5 G- t, J: j$ q
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和面要软点好还是硬点好?

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我喜欢吃那种软软的蜂蜜麻花。学着做过一次你这种,结果很失败,你教教大家怎么和面,用什么和面。

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9 t* P, C1 [% S$ v) C& ?好看
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也好吃
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回复 站在青春的尾巴尖上 的帖子1 f7 Y7 s# n$ z/ h0 H( e% a
刚炸好是不是软软的?爱吃软的

+ N/ ^  u8 m7 |- a  M刚炸好是偏软一点,还很脆,味道也特别棒
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刚炸好是不是软软的?爱吃软的
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回复 我是总统 的帖子+ R1 a# ?/ \7 m" L* A* R
楼主不厚道啊,关键我们菜鸟面和不好啊,还不给公布和面方法!!!

7 b9 g+ ?' r7 p: [. L那我下次再来公布如何和面
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楼主不厚道啊,关键我们菜鸟面和不好啊,还不给公布和面方法!!!

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回复 梵恩诗 的帖子
# A; @( ]5 _/ ?7 u确实牛!

3 x4 M5 }; e0 o4 _
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回复 自然圈PEACH 的帖子
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2 l4 n; W! Z$ R0 D: ^% C1 J' {7 C# m/ Y
大师在你家,这不是证明你很牛吗?
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回复 小米2009 的帖子
/ F# V/ X$ O& B7 ]
8 n  q, i+ D  l9 ^8 s2 s! V7 m/ H1 _2 K$ s- m
麻花搓的很地道
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哈哈,谢谢
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回复 一悦一生 的帖子2 P9 v7 w+ _4 g8 E& p
金黄油亮,看着就好吃!
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确实,吃起来蘇蘇翠翠
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回复 我就是没谱 的帖子, |# ^% ^9 i) I9 A$ V1 d
5 @6 }- g; P! i6 J+ x9 |0 M! R

4 ^7 x- x5 y( A  V, W我也是菜鸟1,家属才是大师
" k: k2 g9 {5 ?( O( Q4 f& a
大师在你家,这不是证明你很牛吗?
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Medal No.11 败家女王

我就是没谱 发表于 2015-2-11 17:295 ~: A2 P7 s) {% j, H+ C: j
先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
, Q' v: x( ?" h
3 w3 c# T+ o7 }9 H& ^我们家有个面点大师所以来个简单步骤:

7 g. R+ d0 @* a* m" v* |# F2 t麻花搓的很地道

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2014口碑王

金黄油亮,看着就好吃!

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回复 檀栾清姿 的帖子' e6 a( z+ @8 T
起面还是死面

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回复 自然圈PEACH 的帖子% B' s( }2 H8 r1 N" ~9 ?
太牛了

! a: @9 X' n0 g' f
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