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想吃蟹黄豆腐,没有蟹黄,没事,我们有咸鸭蛋,没有咸鸭蛋,没事,我们有咸鸡蛋。ok开始了。
0 b1 C7 y& y3 t M3 l% W! T! m/ ]
准备好豆腐和咸鸡蛋黄
7 J$ t' z( X: P豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放点盐,煮至冒泡 l8 g' G) L$ W: u
捞出豆腐丁,控干水分
9 |) K" r* f3 y; ^) F咸鸡蛋放入蒸锅中,蒸熟透4 Z9 D# V' M+ T3 }# r. Q
晾凉后的咸鸭蛋黄,用勺背压碎,尽可能的压细碎, u# |4 u$ e) ~
锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味
6 } f i" k) ]6 j" g, Z之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀) s! Z& m/ t1 ]8 C) F9 V i
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠4 b1 l, o4 U, N$ h3 Y4 N! L
最后放点点盐,拌匀即可盛出,撒上葱花就可以吃了。。。。- }2 f3 i+ J2 V% K, O& T
+ m, u- y: @; j* \- u好吧,我诚认没有那么黄,因为为拍照,今天收机掉了两次,最后终于把屏摔碎了,就像那压碎的蛋黄。。。。 T/ Y5 a! a/ j6 W2 K
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