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多多妈小月

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楼主
发表于 2015-2-13 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想吃蟹黄豆腐,没有蟹黄,没事,我们有咸鸭蛋,没有咸鸭蛋,没事,我们有咸鸡蛋。ok开始了。3 H! |* c# p7 p  `. o5 T
; d  s- a8 J  b6 a* O- }" U
准备好豆腐和咸鸡蛋黄
4 x6 ~+ S2 d1 C* S6 U3 t豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放点盐,煮至冒泡
" G. T( z: N2 D( [. u/ b捞出豆腐丁,控干水分) Z7 F7 W3 ^" G5 C1 s% o
咸鸡蛋放入蒸锅中,蒸熟透- S2 {  f% J  H+ ~9 |
晾凉后的咸鸭蛋黄,用勺背压碎,尽可能的压细碎
/ k: V3 A' r' o- A锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味9 B- ~: S( Z# X0 O# O
之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀2 `$ {* e( k7 D5 B- Z* S' k
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠' E5 {* o' }: n, O4 v) r
最后放点点盐,拌匀即可盛出,撒上葱花就可以吃了。。。。9 x- Z! a  U- w

4 g7 j. t* d1 c( ~7 U0 r好吧,我诚认没有那么黄,因为为拍照,今天收机掉了两次,最后终于把屏摔碎了,就像那压碎的蛋黄。。。。
/ o, x& t/ r% b2 e2 ~1 ?# @$ w2 C) w1 I# ?& C7 ^! g

+ Q: ~5 }+ V/ A* {5 x$ ^3 t+ |, J: u+ e' ]7 {. P2 h3 T

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多多妈小月

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就是汤汁有点少了,豆腐用内酯的话应该味道更美味!
大宝贝图的妈妈咪

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饭店这个做好了很美味的。不知道亲的味道咋样?一定不输饭馆吧,呵呵
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. I. l9 A; C% |/ P8 \: ~0 n+ m3 F. a9 O# o( g
谢谢!

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味道还可以。。。
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回复 亦笑了之 的帖子/ o6 I0 \4 ]8 }8 Q) n; M/ {' a: ]
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就是汤汁弄的有点少了。。。味道也是不差饭店的

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太有才了,“蟹黄豆腐”
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