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想吃蟹黄豆腐,没有蟹黄,没事,我们有咸鸭蛋,没有咸鸭蛋,没事,我们有咸鸡蛋。ok开始了。
4 s: A) o( y2 ?( g& v
# M- a D5 A2 B1 Y准备好豆腐和咸鸡蛋黄
. u4 ]1 D: c- P5 y. S豆腐切小块,锅中放入适量水,烧开后,加入切小块的豆腐丁,放点盐,煮至冒泡
# j) t" F5 I8 Y- y% ]" s. G6 e捞出豆腐丁,控干水分
8 C# U' O4 `3 j1 n' m6 Y+ T咸鸡蛋放入蒸锅中,蒸熟透
- B, P- _' ~- x/ [晾凉后的咸鸭蛋黄,用勺背压碎,尽可能的压细碎; J2 \$ V8 F* @8 _
锅中放入橄榄油,放入咸蛋黄碎,用中小火炒均匀,炒出香味9 p6 E3 B8 C: w$ O4 R
之后加入豆腐丁,轻轻的翻拌均匀
* c, k8 d6 @8 n V5 _- ^9 q加入水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠) q5 y3 f! J/ Q4 f+ t/ `; B/ M
最后放点点盐,拌匀即可盛出,撒上葱花就可以吃了。。。。5 U' ~* Y! I: V% X9 L# I
7 u3 C7 I( A% g! k好吧,我诚认没有那么黄,因为为拍照,今天收机掉了两次,最后终于把屏摔碎了,就像那压碎的蛋黄。。。。; @ F- R! ]1 l; i( ^, I) a
1 J' K% \/ T+ V+ v) n% n0 D1 e3 h# _: I) S, y, q$ A8 _, C
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