我是蓬蓬

# G/ w' o- B/ ]  s% P& f快来瞅一瞅，实在的山里人都弄了个啥？这么一大块肉，简直让人垂涎欲滴，闻风丧胆哇。& F. G9 }: l# n' W+ [
可是城市的小厨房该如何收了它，你来支招吧！
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易宝宝妈

看来挂的时间不短，多泡泡水，然后斩小件，沥干水，一次做完再分装成小份随吃随取（或者生的直接分小份分装，每次吃的时候现做）。
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* t& x  X7 R( D3 W/ }% A说实话，腊肉这东西好吃，但是也是个慢功夫活，准备工作就得好久的说。

Reese-蕊

腊排骨火锅
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程嘉！睿

洗干净，剁小块，先把排骨放砂锅里炖，水滚后去掉沫沫，放大料，等排骨炖熟后，加入萝卜或土豆
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我是蓬蓬

回复 童金金 的帖子1 u$ A: {! H- [# h# M8 Q
duang～真壮观，吃上了嚒？

0 Z0 C/ T: Y. l1 ~5 A6 f1 F还没呢
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童金金

duang～真壮观，吃上了嚒？
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huihuicai2012

先泡，泡软了用小刀沿骨头进刀，把后面的肉弄下来。再把排骨一根根分开，能剁小块剁小块，不能就整根煮吧

sunny1217

这个……我还真不知道，不然先挂上，完了慢慢吃
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我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子5 L: p4 I8 b! m% P7 g
. n2 L. \4 _% c8 M- y1 S/ t  A) h

3 ^# A5 Z! m  |8 v能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。 ...

# n" p; j9 b3 q好的，明白了
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yc0275

回复 我是蓬蓬 的帖子. x; D" n2 _0 E! }3 J/ R7 g

  [$ v# |. W& V8 C0 R+ X2 y1 A5 `, Z/ p% t) J' H  Q
泡一下，就软了是不

2 E* U+ G' p3 g9 S7 J能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。
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我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子
/ I7 I( m3 D  V& }' G腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。

" M6 x& T7 ^; j" ~/ r) E! L! |, @4 K泡一下，就软了是不
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yc0275

腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。
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