我是蓬蓬

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快来瞅一瞅，实在的山里人都弄了个啥？这么一大块肉，简直让人垂涎欲滴，闻风丧胆哇。0 g8 V9 m+ W: b( @2 A% u# f+ T
可是城市的小厨房该如何收了它，你来支招吧！
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易宝宝妈

看来挂的时间不短，多泡泡水，然后斩小件，沥干水，一次做完再分装成小份随吃随取（或者生的直接分小份分装，每次吃的时候现做）。" [8 v. y" _+ v! e
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说实话，腊肉这东西好吃，但是也是个慢功夫活，准备工作就得好久的说。

Reese-蕊

腊排骨火锅
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程嘉！睿

洗干净，剁小块，先把排骨放砂锅里炖，水滚后去掉沫沫，放大料，等排骨炖熟后，加入萝卜或土豆
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我是蓬蓬

回复 童金金 的帖子' B9 G( J4 r3 f! o" W
duang～真壮观，吃上了嚒？

9 Q1 S8 q/ `6 m) K& e还没呢
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童金金

duang～真壮观，吃上了嚒？
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huihuicai2012

先泡，泡软了用小刀沿骨头进刀，把后面的肉弄下来。再把排骨一根根分开，能剁小块剁小块，不能就整根煮吧

sunny1217

这个……我还真不知道，不然先挂上，完了慢慢吃
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我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子5 w% `& h; A* ?3 w$ `+ l

; r( x0 D& ^. P: @/ y. v" \3 {  c$ ~8 r2 P* ]; b: o3 M/ R6 T
能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。 ...

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好的，明白了
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yc0275

回复 我是蓬蓬 的帖子: M+ l  E2 N& k
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+ ~& e+ b# V% b2 n( }$ U泡一下，就软了是不

+ x: j3 _1 f: s- [! Z/ }能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。
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我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子: W3 K4 ?& _& O% h& ?# r
腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。

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yc0275

腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。
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