我是蓬蓬

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快来瞅一瞅，实在的山里人都弄了个啥？这么一大块肉，简直让人垂涎欲滴，闻风丧胆哇。" M" U+ \9 M5 F% k0 a, n
可是城市的小厨房该如何收了它，你来支招吧！
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yc0275

腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。
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我是蓬蓬

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" |( [. D/ {. g, `' r腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。

/ @9 u4 A- f$ L4 k( e: _
泡一下，就软了是不
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yc0275

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" x0 L8 x( P( o* ?泡一下，就软了是不

/ j! v) K9 U, C# L  F能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。
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我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子+ ]0 H" u5 ~2 x) C" I# a8 {, O

. s# R+ C6 ~/ U. j9 ?* S# s% D3 B' h' t3 r, c$ L
能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。 ...

+ m  n' j4 c5 Y好的，明白了
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sunny1217

这个……我还真不知道，不然先挂上，完了慢慢吃
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huihuicai2012

先泡，泡软了用小刀沿骨头进刀，把后面的肉弄下来。再把排骨一根根分开，能剁小块剁小块，不能就整根煮吧

童金金

duang～真壮观，吃上了嚒？
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我是蓬蓬

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3 r0 u* W2 ^0 L! p7 Iduang～真壮观，吃上了嚒？

4 c3 T$ n0 i/ I9 l' ~6 Y, g还没呢
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程嘉！睿

洗干净，剁小块，先把排骨放砂锅里炖，水滚后去掉沫沫，放大料，等排骨炖熟后，加入萝卜或土豆
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Reese-蕊

腊排骨火锅
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易宝宝妈

看来挂的时间不短，多泡泡水，然后斩小件，沥干水，一次做完再分装成小份随吃随取（或者生的直接分小份分装，每次吃的时候现做）。: U6 E8 @: H8 \* ]

9 C. }" T5 a/ j' }; H# T0 ?说实话，腊肉这东西好吃，但是也是个慢功夫活，准备工作就得好久的说。