我是蓬蓬

7 J% W) @5 [8 w9 S快来瞅一瞅，实在的山里人都弄了个啥？这么一大块肉，简直让人垂涎欲滴，闻风丧胆哇。4 m4 c; h/ m, Z; p1 `  A0 k
可是城市的小厨房该如何收了它，你来支招吧！
来自[妈妈网Android版]

yc0275

腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子3 T+ V7 y; J1 q! U' U6 t8 ?/ Z
腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。

1 ]' g0 Z" B8 `6 t  m泡一下，就软了是不
来自[妈妈网Android版]

yc0275

回复 我是蓬蓬 的帖子7 y" T: w# J2 W( c8 h" X  R
! H, g1 _" n5 C0 H8 |; B

6 ?% Q6 ^) P  J- r; Q泡一下，就软了是不

7 h4 [4 B, {& L5 z* z- m- `能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

回复 yc0275 的帖子$ a. X! Y; Z- q* \# R% z
( ^4 K, k& ~; @' V" G
- s$ u) Q4 r0 r6 z6 a- G5 H
能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。 ...

, C1 f) ?1 H- C3 z好的，明白了
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

这个……我还真不知道，不然先挂上，完了慢慢吃
来自[妈妈网iPhone版]

huihuicai2012

先泡，泡软了用小刀沿骨头进刀，把后面的肉弄下来。再把排骨一根根分开，能剁小块剁小块，不能就整根煮吧

童金金

duang～真壮观，吃上了嚒？
来自[妈妈网iPhone版]

我是蓬蓬

回复 童金金 的帖子
2 n+ V2 O+ ^$ nduang～真壮观，吃上了嚒？

9 M+ N0 X% S9 q) I: s还没呢
来自[妈妈网Android版]

程嘉！睿

洗干净，剁小块，先把排骨放砂锅里炖，水滚后去掉沫沫，放大料，等排骨炖熟后，加入萝卜或土豆
来自[妈妈网Android版]

Reese-蕊

腊排骨火锅
来自[妈妈网iPhone版]

易宝宝妈

看来挂的时间不短，多泡泡水，然后斩小件，沥干水，一次做完再分装成小份随吃随取（或者生的直接分小份分装，每次吃的时候现做）。0 W' G) x( w# T. I- o
; V6 `8 e  z5 m" M5 P! T3 n
说实话，腊肉这东西好吃，但是也是个慢功夫活，准备工作就得好久的说。