我是蓬蓬

3 `" e/ g/ H! N; l, L快来瞅一瞅，实在的山里人都弄了个啥？这么一大块肉，简直让人垂涎欲滴，闻风丧胆哇。% N8 `6 U* D* x3 [& b; e8 a
可是城市的小厨房该如何收了它，你来支招吧！
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yc0275

腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。
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我是蓬蓬

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2 A! b3 @  Q  W; P  H- M/ g腊排骨，放水里泡泡，然后把它剁开，分成小块，按量炖了。

, M) a. g3 ?/ X) j( i# t0 N" [) G泡一下，就软了是不
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yc0275

回复 我是蓬蓬 的帖子9 ^+ C  J! _# Z$ A9 K" c+ _: ]5 y8 K
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0 }0 h+ I9 P. p2 Z泡一下，就软了是不

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能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。
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我是蓬蓬

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/ y0 R: F9 _! D6 R8 Z2 X
3 O7 F8 H. ]- V; H- I& [' Y
# {3 w- e. z- y7 S& p) v+ B( ?- s能泡软一些，泡了后要清洗干净！最好是泡一晚上，前一天晚上泡上，第二天清洗。 ...

# U& W7 B: N$ _  k* f2 j$ |好的，明白了
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sunny1217

这个……我还真不知道，不然先挂上，完了慢慢吃
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huihuicai2012

先泡，泡软了用小刀沿骨头进刀，把后面的肉弄下来。再把排骨一根根分开，能剁小块剁小块，不能就整根煮吧

童金金

duang～真壮观，吃上了嚒？
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我是蓬蓬

回复 童金金 的帖子- {- G) s7 A: J
duang～真壮观，吃上了嚒？

) S0 z( ^; g: C; G9 c还没呢
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程嘉！睿

洗干净，剁小块，先把排骨放砂锅里炖，水滚后去掉沫沫，放大料，等排骨炖熟后，加入萝卜或土豆
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Reese-蕊

腊排骨火锅
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易宝宝妈

看来挂的时间不短，多泡泡水，然后斩小件，沥干水，一次做完再分装成小份随吃随取（或者生的直接分小份分装，每次吃的时候现做）。
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说实话，腊肉这东西好吃，但是也是个慢功夫活，准备工作就得好久的说。