诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~: r+ L) a: E( [: e9 u2 Q0 i/ s. H

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诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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) f$ R" C9 I* J$ C我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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/ N: i; n2 l  m) T注意事项：; @) B- K  P% `; ^' S, _
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
1 M! O" F, d' F+ D' ]& Q6 O2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。; J1 s5 _& B0 B- N+ A! [
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
8 V9 B6 w+ q8 P* X5 {' c4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。$ [4 R& l4 w1 p' N9 p
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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制作方法：  D% o; J; R& Q9 X% v( ]! A3 h
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。- g4 K9 Q% O( y) K1 f+ x
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。/ l, }# a: i( o4 j/ ?- I9 i4 J* f% X

+ q$ V  c. D, r* \6 r" F3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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3 S" v5 D: q0 a0 T% L1 d4 y4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。' t8 u& o  c' W$ p

3 W& p2 c* I( U/ A/ q2 ^6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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+ i, Z0 j1 |" T+ X7 U+ P储存：冷藏3天
) R$ s& }5 E' ^4 T+ a制作时间： 60分钟3 }/ p  W# r# T+ ^* V
成品出：8寸一个, i1 i! z& H9 e! }9 \& k% G
制作难度：三颗星
- v5 U: K; S9 ?% ?  x5 E使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀- y, o1 a4 @+ ]
使用材料：- q/ G0 v3 n5 z0 r5 b. l- K$ o* s
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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