诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
! G8 I( g' [. K$ r8 K) dhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
) ^+ h3 K- I+ s, l
, Y$ F" h! m" b( }8 b5 \4 _5 S9 B: @. A( d2 t5 A

: ]% G' r8 R. `3 v; B2 u+ k6 a5 @今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
6 a1 D# I5 j# x- R1 F4 D5 m7 R+ F5 P

; K( I1 o( y3 u6 ?3 I. E; R* I
, j5 A0 P1 ^6 P! @, ]
; O4 u- m8 u9 @1 K3 h5 T
: U3 b; c$ I& Z# u1 @) Q

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

0 s8 @, N: b/ `+ d6 V' v) Q1 H9 \

$ D( f6 \5 t( F5 Q; Z; C我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

诺诺妈0319

看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
3 Y! J; q( l+ H  {/ k& m+ g
6 R7 N) r, a2 Q( q注意事项：6 W: I7 `- i5 S4 x7 k
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
  C- T- r( O) w- T" J0 ^; Y2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。' C* A4 r; \$ x9 @- z3 [
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
5 N7 s3 J0 L8 E$ _* H6 Z$ C7 W7 v! p& G4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。* z) ]. z: W% g) _, b; ]( b9 j
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
% ^. i9 s2 A. R, D4 K, E- g8 @' y3 o+ R8 E$ g- u: s
制作方法：
0 L" N1 u0 l$ Z9 a7 ]8 j( s9 i1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
9 n! N. h7 U4 m% t5 o
7 ~# |1 q+ q& T1 g1 ^2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。# S: M6 \: w% T& B" k: h

" A/ n, T+ |7 g6 C4 h1 I5 n3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。" g& f2 {2 G) f( h  a/ X

2 |% D6 g4 {& ^# ~4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
3 r7 D. N3 E% l3 O* O% Q
0 e! ?6 K& o  ~- T5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。: G! |3 y% [  K  B0 r

* x) ^2 S! X7 ~8 U$ M6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。# M6 X, v( r# \. Z5 g& m0 j

# ?( _8 r' ]7 m7 i# `/ @. ]5 o7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
$ n4 M" L3 O  w6 u, C7 ^8 `. l! d3 t& H2 c# y- H+ L6 T

2 [/ a: q9 S7 k* N

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子. g5 F4 w/ S0 h5 Z# b0 w' A

  \- d8 E6 m' y6 ~' y5 ]5 {+ l储存：冷藏3天! v3 L; L+ h6 A1 J- N# P
制作时间： 60分钟
) P0 Z2 o/ e8 n; |0 A. |3 j7 y8 c7 x成品出：8寸一个
, E( T. b& r  T: e9 l制作难度：三颗星
+ D5 H4 V) G9 j6 _) c- Z+ t3 T使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
$ @: L& r+ |0 o# I$ X- @" L使用材料：
  U, u) H; M* ]; J- o# I黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
  b* X9 c" r: l* E; x3 N
' {5 f1 _' \) A1 T4 h% e5 }4 A