诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多6 S6 @/ ?# {( @2 r# i
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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; N- S: O4 e, |. ?  Y* w我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

诺诺妈0319

看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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注意事项：! u) S, Z; E+ |8 O
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
' b+ ?8 b, u3 n7 t8 F% w3 Y# I2 t2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
5 S# I6 P! e0 {: P, F3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。# }, T6 h, ?5 H, |- |" k
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。! d8 j' v# o, S/ P
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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, a: m/ s) k4 F制作方法：' T- A  c+ E3 M
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。1 [. L* {2 x9 x# M+ o
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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8 j: L! c3 K: Z1 o! x' L4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。6 c% ^  t6 w- j4 H6 r

8 t/ q3 T  t2 G9 K5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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1 u0 v% j4 h6 R- v5 F4 M& V7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。& g4 u2 M9 l9 D% V2 V7 q

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储存：冷藏3天
  z3 d  j/ ^& m# t制作时间： 60分钟1 o' a1 }2 T6 h: f
成品出：8寸一个
: b' B+ R1 G3 ^- p* M" o制作难度：三颗星
1 _$ H9 I8 G9 E' r  H使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
% F/ O( Y5 {# X: j$ W6 m; O" \5 z使用材料：. v2 F8 R# t# d2 C+ z& ~* m2 y
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）  F: j2 K: p  a; a7 P
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