诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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2 V( q( j5 o, Y( [今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~- @7 q/ n/ g: a

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我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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& b$ M/ D# p6 ^- ?0 V) l+ J我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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注意事项：
! z; S% W' _; ]( A3 ?& f1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
: K4 T$ C: t8 M& k- Z' v$ [! Y2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
( ]' [' S' H5 b' b" [3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。3 V2 \' q4 t0 f8 ^: |7 [" A  X
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
6 L6 P- V, T8 S+ Z3 W5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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制作方法：
# E6 a/ V6 A/ i9 z0 c1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。# c8 r! T) N5 s# A, g1 }+ D' Q

+ P, I# r# n3 W0 A- `! f' ~5 s) M3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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- I2 F% I; W- D2 i) h' P! e4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。$ g0 V1 ?8 r+ n% s, X: H
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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( j6 v/ z: m' D- \8 \! {6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。7 c9 J  L1 I1 s6 u0 s$ V
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& l  J4 t, ^) Q( N  v储存：冷藏3天- S6 O" R: V( N/ Z
制作时间： 60分钟
! [- ^1 p7 U, r7 U5 \9 e/ h成品出：8寸一个
- ]3 L. ^8 k6 M! P9 ?4 y制作难度：三颗星6 i6 V+ s1 s& C2 H
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
9 s; |3 u% p+ C& |+ I# O  S1 Q使用材料：  F( a# ?  O' {5 G
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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