诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多9 J$ d! F5 c7 Q5 z
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~9 v& ^# P6 c+ ^

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我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

诺诺妈0319

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; ~2 r7 H8 P) ]# n& A注意事项：
) ?' s- z  }  F# p! {" u. @4 s2 m* {1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
9 a: d- ]! R$ K2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。  T( A# o& C& ]5 N, ~% W
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。) u6 E6 F9 ~$ L
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
/ [- n: q2 C9 x' n5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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制作方法：
6 K  T( `7 f2 ]3 \1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。+ m$ J. i% E4 Y( M9 ?
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。$ }2 R+ H. T  f/ w+ ~: H

8 y: Z" Y$ C3 v% y5 \; {3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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9 q9 ^/ N6 [6 A6 j. O8 n4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。2 L2 O. |8 m$ c4 S1 b3 d* g

7 D& S( `* F/ `1 n1 Q9 _2 f6 A5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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! N4 f% a& i7 w" Y# B/ e9 m( Q7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。' J8 J& X9 L( {: f! p- o9 M0 \

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9 j! `+ d2 J! M8 X( x' \储存：冷藏3天6 Q3 C% D  o3 _
制作时间： 60分钟/ Z  F8 A* e9 p) Z
成品出：8寸一个$ O0 z4 ^' s6 k! r7 H# H
制作难度：三颗星3 {. p5 H) n. y8 X# {$ Y$ u
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀  T* d; a! W( U
使用材料：
# S5 d, q' W  P: {$ u! p黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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