诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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# x/ e5 a  A6 c( J$ T5 @2 r; g今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~4 Y7 v' I, ~* O5 q5 E! V

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诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

诺诺妈0319

看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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回复 诺诺妈0319 的帖子% Y6 {6 e' o: f- m+ p+ y

, X+ n- l& ~' F" E2 \. w注意事项：3 E, G9 R# `; d# Z  w0 b
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。# N+ X; D1 D0 B
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
3 [8 ~) ^  W; ~. ~- Z/ M3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
! b8 K8 y0 T# _! _5 _1 _4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。' r: Z; O8 j! O9 _) @8 J! x- N) e
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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" u2 D: T& {6 n制作方法：# o8 o: v. l# |
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。1 S0 l$ _% j7 @: o. I! S3 L5 [2 X7 @
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。9 d  G; L- w1 }9 m. f# q9 R+ `
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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$ x0 X2 E0 A) L2 S6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。+ o; G, o( O% h2 ]5 f  N

  |/ G" s5 F% B' i0 j7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。, N% ~3 _3 K+ W& a; D  o
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, R5 F: W4 d: A6 s4 u5 _7 P5 O/ [储存：冷藏3天
( I8 m2 i4 |# z制作时间： 60分钟, w" }* [0 B, {; L1 {3 h# ]
成品出：8寸一个; ^0 b- c3 {. \- f; q! ~- z: m1 f
制作难度：三颗星
# V+ C- U# I, M. \$ {  Q使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀- K" R- w$ R* y' J
使用材料：( w" U4 R$ x" ~1 \) h9 b  s9 K
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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