诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多7 s0 G3 u- l! U! n
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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4 I% W$ E' B+ l8 m" y今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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, y$ n1 r3 U1 i3 E, f
注意事项：
& C6 [: N1 q' \+ Y! x& {8 z. _1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
/ X% c" z# f: k2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
2 W4 }7 H2 T6 _) ~3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
: n7 O3 y6 V3 u, n/ ~  x/ U4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
0 Y: k# n& d/ f8 Q0 O: G7 V# W& U- J/ w5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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' ^0 ^# l, M5 P- P1 ?制作方法：% n2 ]% b% s# ^8 P4 U0 D$ A
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。3 Y3 w+ }$ m. S# ]# D4 p

2 ^- `6 _7 h' q: J! {) `+ a# ?2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。% L/ s' f3 i4 i0 \0 `

0 j/ \4 p4 y2 i$ O4 S  R4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。* j' ^) Y) o+ {( @) e3 F; s
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。. s7 \* c" q6 I  L1 ]* O6 g
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。' u9 {5 v& W5 P; o4 G0 ?" }

( M$ W2 H4 P6 N- n% U! v$ z- D7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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储存：冷藏3天
. F" I' ?- z4 ]9 H制作时间： 60分钟3 ]  Y; b+ t9 _7 [7 M
成品出：8寸一个
# ^8 D* W/ Q* W, R; @  b制作难度：三颗星1 A$ g& }7 n. I; K7 t& e, v
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀# T  Q. j! i* r' _! Q) z& b
使用材料：- w9 {/ M  z- `$ F
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）+ d- M" ^6 o9 ], t3 L
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