诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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回复 诺诺妈0319 的帖子) R$ W; r4 r+ K( N% {

& X  Q6 X! q, j注意事项：
* U- y4 w8 v0 k% z- l/ v. @0 ~1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
( V! _# A. {% w$ k2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
" j- r( O" z* X1 g$ r# w3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。% j& J( i7 ], ]6 b$ [
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
7 C1 v; R% \' A# W- C9 [5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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) a2 _1 z. V& w- q. R. R制作方法：
1 b3 |" c; g. [; ~) k) y1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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! V$ O+ p! O3 f& H& i2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。% s( o  M5 x2 E: P- ^  G

6 b8 s4 e' r3 z- A' H' M6 h# Q' R0 g: G3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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: P- [2 o& S' d9 f4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。  D5 G" v, m, R0 [# S

2 T/ t2 `# M! i! }8 Z9 s5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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5 H4 `0 R+ L# E0 U9 l$ t4 H7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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7 V  ]# Y( {% A3 B' T储存：冷藏3天
6 w9 _4 `1 Z' F0 L% P3 _0 C, W, R制作时间： 60分钟* C9 F- \! L# ?# i. n
成品出：8寸一个
- n- R8 b, ]* O, E, X  U' @$ S! y/ d制作难度：三颗星& U& E( p! U& O- |
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀# c  g- k0 E, I* j6 a) p2 ]
使用材料：& r7 F/ k5 @+ J- Y
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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