诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧

lpchina

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. g: M' C. s# X6 O9 E5 b我先收着，过几天自己试着做做。

lpchina

看着美很！

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

茜茜=妈咪

好诱人

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回复 诺诺妈0319 的帖子0 g: ]* O: G7 x, y

' \% {" h2 ?  Q( w3 I注意事项：+ v  w* y. w3 Q: `( Q! H
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。- W$ o0 G1 f* H9 G/ f' j, O; |) C* n
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
# q- j& v5 J' ^" \1 M3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
( P6 L% K$ e: @1 s* o' _# B4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
% G( f6 M% f2 @+ E5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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. P; S- |$ d6 {8 e& o制作方法：, K7 ~; s  ^( z' w
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。" H& N5 E$ `; p+ B( `  b( y0 S
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。7 M6 V( P  ?" x
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。( [) _! t' ?; \9 X8 Y
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。* N/ D$ Q+ M2 W

9 A! t* l$ ^* r/ F; I) A7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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储存：冷藏3天
' m" I1 Y. f7 e: J% f1 r; \制作时间： 60分钟
2 ~: A5 ]& D# ]# {成品出：8寸一个
8 }/ m* H5 w/ ~# t制作难度：三颗星3 i2 i( J& M; Y& s9 y
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
3 d0 i2 G0 f! m5 S5 c. U3 s使用材料：8 J' ~( P$ n9 r5 ~' [- S- D
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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