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3 y$ K, d0 B6 W" g) ]( {下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~8 i# Q9 z& s* w W6 ]' e0 }7 L) d: L
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
& w4 \: _ `4 a' B- i* c大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味- c- ]# m- n7 T! |2 M% l
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦' r* c7 x$ ]# e7 L1 M4 K
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~% j, H ~- s8 _( X* b8 o1 ?, p6 ]
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团( v$ A+ u9 N; M% Y8 v
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。; L7 n% F5 O# N0 ^* g9 b! L
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。- F8 j6 ~& |0 M3 }8 o
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, S W7 a5 v8 @3 w5 x8 U鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。' F+ Y0 i9 F$ H1 w0 \6 h# @2 B
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茶碾子,滤茶器; g; m$ Q# O, ]9 h! j( \! T7 o( T
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4 K! e" A" v# K. l" i茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴7 U/ i( w1 E: x, x5 y( [& v3 t
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6 r0 {5 F8 I$ f, G这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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8 n7 }+ a+ ^ ], q小哥为我们认真的讲解~~0 E. c6 c' M- V
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$ k ^ L n1 y" t) ^: g! t6 C我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
0 s6 Q4 D4 \1 z7 q9 N/ o7 }之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦' o9 X8 a* S9 m
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~( ?7 |# q9 w# }
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
5 W: o8 u6 M4 f+ Y/ t5 h等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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4 t" @7 r; F1 _! f% @茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
) R& z. V5 e1 F* ] P+ r9 p茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~' ?) m; P' w2 {9 G4 ]
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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* Q$ v' l( {7 x2 i麻叶,是比较常规的小食了
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