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' L" ]8 D2 d3 d- A. N3 i' E( a下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
- \" X6 P6 V& n获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~5 r* k. K2 h- `1 x2 `' ~
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味. g. v( g/ z3 H
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
& n' a) N7 G' Q1 `8 g9 p" v南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~# ~+ d* o9 L8 g3 Q" N1 L. U$ ^
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- Y* C# D7 ]- I' X/ d% k. L在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
# X/ \3 d7 K' A: O) A1 U这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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2 h3 C4 z: v0 \6 Z; y) g/ E- C0 g图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。5 |0 P8 z. K* x0 H, ~
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。, P5 r3 r9 ^/ a8 _
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。8 P; W4 c% m" ?! a" _5 ^# w# G! [5 `
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茶碾子,滤茶器
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& }" Y( A/ I S g5 q茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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+ ` P6 Y" ^2 n, a0 i5 g. ]/ |8 H: h这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。& n/ ?; [2 G; d- O' m5 e) `1 _
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小哥为我们认真的讲解~~7 U C9 K& k) a7 W! H$ ~$ a* g
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
. ]" V. q2 ]( K V之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦) C7 f0 i1 ~6 M$ x& q5 G8 t8 N
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~7 x. L7 q5 S/ K
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
( P9 {; W6 k/ k2 L% Z* L2 w小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~0 Z& U% V3 B% z6 Q( e. t
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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: e: M Z" d0 N$ {- }( h茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。' |# x* Z C v4 l2 r( s; b
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
1 L6 y+ ~2 Q* e g: H入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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2 B: U7 l0 ^) ~4 M2 i" M/ m黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了. W2 e' L5 l) H; a: _& D; j& x
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