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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
) w/ {. N+ ~2 ^7 o( p0 M获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
! {' ~# ?- h7 E1 X大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味% B/ U o5 b: p% i6 U% _
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
' W0 e0 M& ^9 d- r南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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& R1 k& P+ F7 `" f在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
# G6 j2 D/ C7 [: B; y: Y这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
" X$ B, A+ b5 ~! i9 d旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。/ ^1 W! k* _6 g) k! r/ W
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5 H. {1 j+ J: L% j茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。3 R/ g* p U2 j7 R
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0 {: @( t T1 s& L9 S4 a小哥为我们认真的讲解~~; _, C: `" G- W6 v8 z2 ~' J
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9 V6 c" m0 N; u0 R8 c4 a( W我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
0 ?6 b; l- f; j7 n: o# o: w' T" s之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
, J+ b1 ^0 i/ X3 R& S6 l大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。5 ~/ s6 M2 W; \. k8 i
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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; o9 e1 |& p5 n; ^3 P8 q8 c- K( r! f烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
; m8 l9 O5 ?2 L7 A- Y8 p小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~, o" k! L2 _$ B. V& Y, r. u% V: h
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了 q* _9 C2 p n6 @3 w- l7 m
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
/ o3 ^# O( \/ X$ A茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
" ~& Z3 w3 ~ P+ i' D3 i! J: L# ]入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊# i' v& m& T$ \6 G9 p. e7 ?
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麻叶,是比较常规的小食了$ D, l. b! C( u; s* ?
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