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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
' s+ X6 T1 H& D! p' u( `获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~* N( P5 n$ \3 F% U, u4 E# x
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
: J6 e, ~- @# o右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
8 k, b* x2 l5 |6 f$ N6 j* f南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~% I8 K" j( |' R. r1 o! c1 o
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: A$ [2 @! U% ?& H在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~2 t$ N% |/ e0 o6 F. O' o/ c
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
3 S: P( ^# M- S* [. _旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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# Q6 i' J4 ^% u* H鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。4 N) ?1 C& r2 F7 K
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茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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% C9 a1 T0 j/ h7 H7 U1 E4 i w这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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8 f/ y$ m' E: z# Z小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
: \) b3 w( ?8 i7 p$ |: h之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦: B1 r5 o7 x; ~* _% T# r& e. i; Z, D2 h
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
6 X. h- o; L$ ^6 j% Q+ M: D小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
8 T( t. z+ n1 F4 b3 J1 ~' _等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了8 S. H1 H, c* R+ P1 e2 I4 B, [
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。# ?- T) _9 c% D+ z9 `+ r( [, ^" j
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
8 F: A5 t$ d' y4 z; n, \& h- Z3 C入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了
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