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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~$ F6 [7 x8 B) C
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~8 O( [2 w$ E! L0 Q
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
, i( h) R2 s6 s d右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦6 I, ]/ ?. g0 s. v$ O% H' V
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~ I. X& N1 W; T& _
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~9 c; L, u. [2 p8 n, s# W
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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9 z* [9 ^( \! G- K; W; y+ f+ b图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
+ x: f5 V. _6 Z! G0 u, u& E) ?旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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4 I9 S7 F8 B& |% \9 M茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。9 I% f9 {8 v: s( L, Q! V6 Q
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6 j- ?7 ]* X7 Z) f小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
8 Q# ~! R* X& b$ }之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦& P. P( z: m9 m. `5 C S
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。; V9 n% F/ ]8 Q+ b$ p: C
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) P4 W: m$ h5 }% }6 L8 `2 M1 |& Y鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~! ?- g8 O0 i5 J! l3 C- O
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3 s' I: A7 N% N- t7 C& o4 y7 V烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
! H% e, r. f% w4 Q8 N小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
% p3 l4 g0 @0 b$ I. c4 T( X等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了, j$ v: X+ Y* z, `0 [
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7 M' @5 E: q8 |5 z {茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。$ N% i# V& R" J+ l
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
$ a2 Q+ {. g' k6 }; L& b7 N入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~9 F# I5 U. Y. W0 {, G, V
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" L9 T1 q0 z0 @黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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% R* d2 {+ t% ~% d. ]8 w" {. G麻叶,是比较常规的小食了0 O; {0 \5 U+ E7 h8 e
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