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" b9 e0 A$ E1 k下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
2 A! J' q8 Y4 C: ~" d& e$ A获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~% j5 {! s# k: v+ B# }3 W* x; d, r
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
" z# ]$ M0 p+ D1 X右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦" l% Z6 v4 E6 p9 C
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
8 j3 I4 F% f) x$ I; k6 Y8 ^3 N; q这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团2 |: J$ y6 i7 ~
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8 s: r+ y+ x: i* Z; N! f# M图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。7 R0 {* P5 \+ o( I
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。; j/ \7 E8 ]) {- D0 I; V
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3 ^- E$ [# n3 c" B& ~2 t鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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7 ?: X- x3 P0 z" F9 e+ G" a7 {9 L" P3 ], [
; N) T+ X4 V2 h茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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* P' U; d: k6 ]3 E; p* x小哥为我们认真的讲解~~
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" ?+ I$ X( P* c1 Q我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了4 d5 @# ~2 ]: w: B/ w7 A
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
1 H- w5 w8 l' F9 r$ B" Z# `5 H% h大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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" p- P8 _$ V0 `) X鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~- B, P* F4 o7 H8 k2 Y. n I( D9 m
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~9 ^* m+ T; T. ^$ y8 R+ \
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~4 S# e; w5 ~$ H5 G% m( p$ C, H/ |
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了6 ^; o" t7 N8 p) d3 Y( p
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8 X0 J, N: s3 I5 x茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。4 u' q# ^1 H% J, C; {; F: k
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
( Q# A, B5 g+ @3 |9 Q* r) m入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~5 t/ G9 n4 {' s( K1 h- ~! V
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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, E3 U1 w$ s* q: [& D7 K/ s: ^麻叶,是比较常规的小食了$ D7 Z5 ]/ x0 [9 B2 u0 h; ?
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