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5 l# k7 _: {+ O) k7 v% k下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
; ]& t/ E- r# f5 K获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
# b. E8 u. q0 [/ F0 \8 w大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
) {; ?# { O% T, Q* \' r右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦' [1 I5 C, A1 R ~; Y9 E
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~' C' r" b- d" Y9 H* A
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$ M4 h+ R. N# \6 t在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~+ E6 S8 Q3 o% Z6 ]& c
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
1 _% I0 u- s% X- ~5 s0 r: J旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。" M# {$ @. W% |! C/ K
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。/ z0 S1 {* E& ]* l9 [
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茶碾子,滤茶器4 D: @; `8 j& U8 p
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/ R8 v! a* \- G; y茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。* ~5 K; t# l0 I8 S3 O5 h
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6 N0 z1 c! B3 K S. F; v9 |小哥为我们认真的讲解~~6 k& S H e9 b6 }9 B; m
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
7 @/ e5 J/ H/ x- p之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
! \$ g/ r1 S8 m: u大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~ v5 y5 w( j. \! K) A" I: j+ I# M
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- _8 m) D& j* K- u" G/ e P+ X' J烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~- S2 ]2 R- h1 [2 c, ?% B# l$ @
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~# ^: L* }' B. p! I+ A# g
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。5 _0 W& W7 s, E: _
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~) {8 d$ S" W2 j, n. \
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~6 I' E3 y( s+ I/ S% o: c
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' F1 c6 |# k3 |" [- g+ r黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊" @9 x, Y3 z+ X/ j9 e
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1 }0 N S; d8 v+ [5 }* q6 r$ \2 A麻叶,是比较常规的小食了
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