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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~; i7 v- Q' q$ U- S- l
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~) @( k9 v$ `0 J/ l9 b* j0 k4 s; c
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味8 n% I0 Z; B- ]2 H
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦 s1 O0 M- o) i0 P
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~0 C; i4 l+ G) B
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~+ b2 T* j/ n/ t k0 z
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团( I% X0 A. n- Q6 x _! |& h
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
, K0 k# L+ i7 f4 O3 i& P7 B旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。2 H: q: R# ]5 e
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6 a0 o7 X, T0 b8 p1 S茶碾子,滤茶器1 J, l. O& Q& }4 s& [
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5 l2 F% l9 X: N+ K茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴! M0 Y# O+ J$ F/ c
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+ Y" P" y: z: o( {' b这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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0 b* G: g+ X6 J# N/ n小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
- `% p* |! Q2 `+ G% s之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
, H8 @; P M( ~2 e9 i$ ?5 k+ L大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。) K* k6 z) S) a* D( e( r
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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; b# |: J1 b1 W+ r2 X0 k6 y# t烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~4 M) F7 L1 v* J! x/ q
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
0 J8 ^, S# p- \& t( M; |- g等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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+ b. Y0 g! J% F茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
- `5 j x- f. B' Q7 f( ]茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~$ \" U f/ ~+ {" i( x3 q8 o z
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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# `6 E( G" u& x" f3 ]8 C黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊1 P$ v' e5 Q. c j1 m. Q
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" [" W4 R) G. w7 z: D8 W" r. v麻叶,是比较常规的小食了
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