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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
2 u2 X7 N; I f4 I6 P1 L获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~# T' y& r% F9 @% A+ w7 E1 t
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
3 Y7 R( ~% c. w* n2 x) P右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦0 G }4 `- p: G" _, A1 z: Q9 X1 |
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~, I7 ]# b) N2 d) w/ v
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
$ d; m( y3 _- n# ?$ P/ {旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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8 w3 F% j2 g) o鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。, j' [ U2 { Y+ `# k( r7 B
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茶碾子,滤茶器' v1 r5 r/ c! o7 e* m, I
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8 B6 b$ |& Y( j4 T茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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( m6 X3 {! ^: o- T小哥为我们认真的讲解~~- G/ S5 V X( e2 |( t
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了" f/ m; B+ W; [$ v
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
`3 @. r2 ?# q大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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! Z+ K/ }( B' |3 k% Y9 `# K9 S鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~3 C7 n! S O8 [" Q# ~8 s
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0 h; r- b( _" I# u, }烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
- Q, n3 c. |) _9 c小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~2 B+ ]9 n) Z( |' A: m
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了. P1 b2 ]. D0 V, N* q8 p/ T
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; W! x# |7 S7 a茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。- S- |+ o P! @$ X9 t
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~. o* @5 ]% W& u/ e2 R% B H; X7 x( ?
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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. `8 ` u$ i% |$ ]6 Y黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了, ^0 s7 t' `# R" P
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