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楼主
发表于 2015-4-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱,但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦,用棉花糖做牛轧糖方法非常简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了,一起快来试试吧~
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回复 诺诺妈0319 的帖子
4 n3 }6 O) R; _+ o
+ T  v! C" r2 K% J# u* ~注意事项:
3 y% ~+ `% [% A* O1,黄油与棉花糖混合好,奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。1 A- ^9 D* q/ v! r& c( N' r  o
2,糖凉透可能切块时会很硬不太好切,所以凉到8分时就可以切块了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:45 编辑
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* S; @( Y* l4 ]. I回复 诺诺妈0319 的帖子6 s5 p4 `( L, ?, X* u

: A5 y6 N+ W1 V& l% X2 n0 A# I
制作方法:
1,花生放入烤盘中,130度烤20分钟左右,根据自己烤箱情况掌握时间。

$ x" u9 ?; P! L0 m- w; I; ?, n& Z
2,烤好的花生冷却后褪去红衣。
. h) Z9 q7 V! b2 X8 u: d
3,切碎备用,不必要切成碎末。

# c4 _% [/ B! g- W% o8 Y
4,将棉花糖小火融化 。(tips一定要使用不粘锅)
6 ~3 Y% \5 @( p, f, ?# T" c& r
5,基本融化后,加入黄油继续进一步融化完全。(tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀)

# ~2 B; s$ F9 ?8 m9 ~- D# w
6,融化好之后加入奶粉,可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀,可以借助小火继续搅拌也是没问题的。
6 v" R% {; Q0 c3 d; ~, q
7,加入花生碎继续搅拌均匀。
% h3 t( ?* K1 T
8,趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

- }, @  t2 T& `8 I0 r/ B5 D
9,基本凉了之后切成小块,就可以包上糖纸分享了。
  q! ?$ x5 m9 L; p7 I9 s& V, c8 l: ]

2 l. E9 P0 h9 p

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:33 编辑
+ n, H) T: _( ?/ R3 ~5 e9 w- K8 @+ |* q% K/ o, A
回复 诺诺妈0319 的帖子/ r2 r1 F8 y0 F9 z: c5 R8 i  p/ `
/ N' ]% d/ ]( T3 n
储存:冰箱冷藏2-3个月1 S+ _& j8 [& _7 L' i. F/ [
制作时间:4小时
& Q+ u# g$ f% [1 }. ]  L成品出:牛轧糖约100 颗
8 `7 X5 L1 {4 t, l; v0 t0 o1 X" u制作难度:3颗星' I, e; \. S8 d
使用工具:君之方盘,刮刀,大号纤维垫,粉色樱花糖果油纸,烘焙油纸,包装点心桶: J- P4 k# A8 Z+ ]$ a
使用材料:棉花糖300g,花生300g,黄油100g,奶粉200g" P/ D8 o3 o2 n! q
6 j* d2 g6 I, V3 }5 {  a! q: x

- X+ j: D$ m. j5 i
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