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楼主
发表于 2015-4-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱,但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦,用棉花糖做牛轧糖方法非常简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了,一起快来试试吧~; ^9 C# s5 K3 V/ R0 k: _* E$ m+ b
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回复 诺诺妈0319 的帖子  ~1 Y( }5 c0 B

8 z. n* B+ F) n9 |2 [: N) J注意事项:
9 N6 E" i0 z1 T. \1 R* h" g1,黄油与棉花糖混合好,奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。
9 a& F, C) C5 J* I1 d2,糖凉透可能切块时会很硬不太好切,所以凉到8分时就可以切块了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:45 编辑
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回复 诺诺妈0319 的帖子, }$ b8 }, B; R8 V% G

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制作方法:
1,花生放入烤盘中,130度烤20分钟左右,根据自己烤箱情况掌握时间。
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2,烤好的花生冷却后褪去红衣。

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3,切碎备用,不必要切成碎末。
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4,将棉花糖小火融化 。(tips一定要使用不粘锅)
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5,基本融化后,加入黄油继续进一步融化完全。(tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀)
2 w- r: \3 {# K
6,融化好之后加入奶粉,可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀,可以借助小火继续搅拌也是没问题的。

$ F  K% E. C: m$ d
7,加入花生碎继续搅拌均匀。

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8,趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

7 [7 R& @& Z& e" ^. H
9,基本凉了之后切成小块,就可以包上糖纸分享了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:33 编辑 8 j" z2 l3 p; p, G; l

  `  H1 l" N. C/ ?( n! f回复 诺诺妈0319 的帖子; ]1 c2 ]6 E+ c7 d; |! J" s/ `

  E1 h" [/ U( g- v' F储存:冰箱冷藏2-3个月
; w$ W, P$ F9 S6 Z1 U+ ]1 ^制作时间:4小时3 W% A' k5 H9 C2 w' s! F" o0 w
成品出:牛轧糖约100 颗
- ~9 x- {: b, H& d制作难度:3颗星
; K$ W* A- y0 E- B( ^7 @$ ^6 P使用工具:君之方盘,刮刀,大号纤维垫,粉色樱花糖果油纸,烘焙油纸,包装点心桶
/ x- f5 g. N) g5 ~) [+ s使用材料:棉花糖300g,花生300g,黄油100g,奶粉200g* j) p/ V( ~" q( g
4 v, f$ M2 @/ i8 m( [; H5 o
# V2 D9 }! j3 c3 V) V" }

, P- z6 s! u& _; b  T0 q. P$ {
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