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楼主
发表于 2015-4-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱,但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦,用棉花糖做牛轧糖方法非常简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了,一起快来试试吧~
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; u& j* a- N2 O' c" y( l注意事项:
9 R$ m* s' @8 ]0 O; g( c1,黄油与棉花糖混合好,奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。; f0 L1 K2 v6 l# C  w$ ^
2,糖凉透可能切块时会很硬不太好切,所以凉到8分时就可以切块了。
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制作方法:
1,花生放入烤盘中,130度烤20分钟左右,根据自己烤箱情况掌握时间。

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2,烤好的花生冷却后褪去红衣。

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3,切碎备用,不必要切成碎末。
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4,将棉花糖小火融化 。(tips一定要使用不粘锅)

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5,基本融化后,加入黄油继续进一步融化完全。(tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀)
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6,融化好之后加入奶粉,可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀,可以借助小火继续搅拌也是没问题的。

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7,加入花生碎继续搅拌均匀。

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8,趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

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9,基本凉了之后切成小块,就可以包上糖纸分享了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:33 编辑
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回复 诺诺妈0319 的帖子  r1 G5 c3 A# @3 j1 w

" F$ P8 W# S5 f- A5 ~8 {储存:冰箱冷藏2-3个月
" i0 A4 l5 o% R7 M制作时间:4小时
  o& j8 o; U7 ?2 t成品出:牛轧糖约100 颗! H  ^, q' B- a" ^3 q
制作难度:3颗星
9 D$ b) K# ~8 g8 E4 n2 Y0 Z使用工具:君之方盘,刮刀,大号纤维垫,粉色樱花糖果油纸,烘焙油纸,包装点心桶
" J- [0 f$ p) N! B$ o+ W3 m4 {, m使用材料:棉花糖300g,花生300g,黄油100g,奶粉200g
" C# V" T; A+ p8 L3 u* Q2 O! z( T$ G/ H5 s1 f0 R, G3 R& t

( U6 V; _( f+ q) \: w& k% T
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【番茄配方】牛轧糖之棉花糖版——棉花糖大变身 ...
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