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楼主
发表于 2015-4-1 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱,但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦,用棉花糖做牛轧糖方法非常简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了,一起快来试试吧~
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回复 诺诺妈0319 的帖子2 @$ _! i5 n: Z7 F

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1,黄油与棉花糖混合好,奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。& {$ p5 P( @7 @/ D
2,糖凉透可能切块时会很硬不太好切,所以凉到8分时就可以切块了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:45 编辑
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回复 诺诺妈0319 的帖子; Z* u2 B- q2 R: f
. p1 Q; N  G8 E6 X6 Y7 P
制作方法:
1,花生放入烤盘中,130度烤20分钟左右,根据自己烤箱情况掌握时间。

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2,烤好的花生冷却后褪去红衣。

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3,切碎备用,不必要切成碎末。
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4,将棉花糖小火融化 。(tips一定要使用不粘锅)
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5,基本融化后,加入黄油继续进一步融化完全。(tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀)

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6,融化好之后加入奶粉,可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀,可以借助小火继续搅拌也是没问题的。

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7,加入花生碎继续搅拌均匀。
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8,趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

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9,基本凉了之后切成小块,就可以包上糖纸分享了。
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7 K: K) P$ D$ P  y

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-4-1 15:33 编辑 0 o5 `  Y2 ^* T6 W: C* C

' J. B( n7 N* o/ _回复 诺诺妈0319 的帖子
: B4 C% u% q4 c8 S4 V
! J) {: t0 e# u: k6 V储存:冰箱冷藏2-3个月
* ^8 ^+ _  S. C; V* t* ]制作时间:4小时$ I  ?& `6 B4 o1 B0 f: l
成品出:牛轧糖约100 颗
# H$ r( G/ {$ B8 p% N* X7 ?2 q% f制作难度:3颗星
9 a/ D7 D7 m5 W- y, m使用工具:君之方盘,刮刀,大号纤维垫,粉色樱花糖果油纸,烘焙油纸,包装点心桶1 y' _0 V/ `* N" |, y/ E, u
使用材料:棉花糖300g,花生300g,黄油100g,奶粉200g
& T  v3 W: g5 `( Y7 S- Q$ \: U+ u# m) N) ?' x

$ s* R: B; z2 J
- g) \0 |9 M6 K6 }& v: t7 e
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【番茄配方】牛轧糖之棉花糖版——棉花糖大变身 ...
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