雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 4 P$ {. O( ~; [* c  L4 ^  L& M" k) ~
大家也来参加吧# n9 E/ K6 X% v4 K" s  f
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3 h; v" p9 u( ^, t  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：1 @) f% Y3 `" b1 O* e# B4 U6 t+ C

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雨濂

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4 D5 `& H6 [; }& ]6 P( P手艺强大

3 [( Y: n1 A9 }* a! T( ^还是菜鸟啦～
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雨濂

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/ u& f( r& F8 e* F感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

7 O/ L3 X3 f$ h8 C- S& K
有时间一定多发
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亦笑了之

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4 t- E, X( \3 }. v. f
欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子" ~  c5 E2 [! M" }8 Q

6 _) L) N& x' ~* q谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 9 l0 k0 G9 `. @- D! C# M. p
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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2 I0 H5 ^( L3 h: Y: i7 e, t2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。8 S8 u& A7 u6 W  p  n4 Q. A8 n
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。+ J/ ^4 X) T  m
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
/ Q  u" N5 T2 C. N5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。; }8 u; T7 J7 j  |' ]
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 . ~  M2 }  K: ^0 m; j8 F% M
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿  P5 C# P- x! W6 j8 J$ P9 }
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
5 t' ^" `0 Q; \   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦2 w2 f9 f. y& M* S
第一步，馅料制作
8 V5 P+ L! m0 x  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
. _' N& @6 \' B% T2 L- ]. E1 b  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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- T  v) g. U5 l% M6 H2 {/ u0 A第二步，制作皮
: M! K6 M" U; \4 r& i  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。* {1 ?* ?7 a1 J: u. W4 N
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：
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