雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 0 S3 C* [" C1 U% b
大家也来参加吧
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& l0 x& v6 f7 h' G  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。+ D& J; y$ G4 O5 J0 e5 [8 m$ H

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先来个成品图：( {4 ]) X1 B: S2 `+ v" C
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雨濂

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0 S% g* r/ ?$ B手艺强大

1 v  m+ B( y0 E4 T* F还是菜鸟啦～
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雨濂

回复 蓬絮| 的帖子
% j" ^( T2 A& H1 w, E感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

; r$ I* d, C# v有时间一定多发
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亦笑了之

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& V4 x8 u# J% ]8 F8 q- s( o3 u- @! R2 f欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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3 {6 g* a$ w! z$ ~谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
% x6 w( T5 p2 I2 J" X9 }大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球9 Q9 H, q8 W( ], n' I3 F
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* O3 P2 u* n& K) ^3 V2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
! l: Q/ F' l/ R3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。. y$ W  v2 W$ |. w9 l% L: X
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。7 K4 }, T3 N; j# z* a, R/ L; C
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
9 L% u4 T$ U+ m( a! _6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
( H+ q" ~8 E3 J3 }, n; F7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿$ r" |8 F6 m4 H5 ?0 ]8 T8 M
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟  W' n9 L, W; b0 `& F" B7 {
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了( J6 N, N' a! r6 j* m- H

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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。) s% d3 r+ n' i- ?/ ~
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以下是步骤啦! i' Z3 x6 n, ]
第一步，馅料制作8 |; d2 Q/ i+ K, [
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。  {4 Q/ i5 M2 |
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。# E+ u8 A+ A. ]4 r2 s( [

; ], O' a& @$ d第二步，制作皮
% [9 W7 ~% {% ?+ K4 o: z6 }0 `  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。1 D; ^5 {+ `. a0 q0 Q$ h3 g! k
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。/ V+ i. I' H3 x) \
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以下是皮子和馅料的成品了：
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