雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
, i' j1 _- z9 T1 d) q大家也来参加吧8 h5 v; A- k6 d9 Y4 R  X+ U

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6 x) D& T0 ~# w  _% G  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：; h: z& V% g; u' s9 ]/ i' [0 k

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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子
; H+ K0 `3 M$ O7 L- o3 S9 Z手艺强大

8 O" B$ i4 Q! r2 }
还是菜鸟啦～
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雨濂

回复 蓬絮| 的帖子
2 L% i, |0 n: ~) h) d感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

+ k$ t$ C/ D+ ~4 T- R有时间一定多发
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亦笑了之

回复 雨濂 的帖子9 r" i& W1 R4 l6 l
) }8 y* b  k( }; D' A& j( H
欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子1 J# F4 f6 t- D, T+ n5 R4 B
1 K9 `) }7 B5 a7 N/ u1 q4 Y7 U
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ! o- u9 q* N/ M
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球8 H5 k9 A0 b' [3 z- U0 Q9 Z& m
1 Y2 g. p- Y( X% I6 {! _/ m. ~

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  b4 g8 u0 R8 P0 v2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
2 V& ^1 o$ D( N. l- w  Q0 ]3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
5 b' ]2 m9 U" Y/ L! |5 B2 l0 p4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
5 m2 e/ r' {3 }* r5 p5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
( y9 K6 B% R4 q6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 . q: {, j3 a5 N0 q% L7 W8 e
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿& h# V) h/ d+ \2 p1 D: T
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
1 Z. V: D* [$ Q" D   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。( M, I/ d& J: T1 w* L8 U% S9 z

. \  y6 S" ]7 X% A4 y- b1 T) c& o0 ~1 ~0 V3 w9 S& {5 e4 {7 ~
以下是步骤啦
) ]: l, L2 [+ k: l/ b2 B2 t) V/ J第一步，馅料制作. ^4 g& R  @' o/ {7 J6 m6 J( G
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。3 w4 v) \4 X/ \% M3 |4 k4 Q. P* I
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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9 z( ]' Y$ s- T" ~第二步，制作皮# c, u8 c5 ]) X. M' {* h
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
3 B. ]9 o4 }# d4 u* O: R  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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+ k# p. l' }3 D5 x3 @3 o$ g& E以下是皮子和馅料的成品了：8 ^! Y# [* Q' R' X  ?0 W
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