雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ) o' j- m( \% |/ Y) F  A
大家也来参加吧
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" i1 s* A( x9 ~1 z  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。* X5 A! u- D% B7 J
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先来个成品图：: A- j( h4 F2 I, ^2 L5 I. ?

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雨濂

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& ^! m& j. U5 q3 N手艺强大

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还是菜鸟啦～
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雨濂

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% {" p6 A- u0 D* P0 K0 w+ Z感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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亦笑了之

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欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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" O: F  ~, [  i! f* g* L% G- r  I1 ~: X( z$ [
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 8 F2 C7 [" A6 x+ c+ M
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球& ?& h# B2 f- n

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$ W# @- W0 @- e* l( g! i( N2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
7 f) ^- T# D5 Y) e7 t) u3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
# o$ N5 a- R' `+ D1 V- M" l4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。* c0 p. _! w5 Q- M+ {
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
$ H) {' w; {: @, u1 Q6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 / L8 i5 A/ |( |
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿  j( U  S0 ^8 b$ a% B. @( I5 D
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟( W3 o6 c: p9 J- K5 ^! i
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了( R0 M6 Y' d) T5 H2 I! e9 r* [7 F

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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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5 `3 m* J4 M* h% G6 [以下是步骤啦. A) v) Q5 J& M' L3 `
第一步，馅料制作" t  T  K3 \" ]' H# W% V' {
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
5 ?& z/ Y& r) N; W2 c+ F  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。+ S5 |! ?% A! A3 j& t

& u+ s  D9 g2 v. n7 }6 p第二步，制作皮6 b* ?; w- B' S1 h! G
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。. Q7 y! B4 V& J
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。5 K0 Q1 z, v6 j) B/ E3 M

; n- O+ t3 b+ g# u- z6 W0 Q以下是皮子和馅料的成品了：* L, @9 J+ w% B3 M. ^

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