雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
7 t  F, b2 S1 H大家也来参加吧% G  T8 Q+ w) O8 E. _. N

. y0 S4 w" L: `. L0 v, R. F: z
. O% X' P7 m) V  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。6 U4 {/ O. Q8 f9 `8 t2 W

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" Q' h+ f( j+ X; t先来个成品图：% z- ?3 ]( E9 c9 [
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子9 e7 G) ~6 T& i7 q; O6 T! v
手艺强大

8 w! x6 V  W: J- L7 C& @0 [( Y" N还是菜鸟啦～
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雨濂

回复 蓬絮| 的帖子+ z: D/ U, C( C) i/ `. K
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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亦笑了之

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: e* e) m4 i9 m$ \2 k8 l6 i8 J欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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4 q% @8 v% P& ^; J/ m7 G谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ( T% ?0 G& }7 e& @
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

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韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球! q9 N+ j9 T& s
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! j- F* v/ R: R* \$ |6 w/ R+ Q* t, v6 J2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
) ?; D$ J( f+ @' [3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。1 a; T  ]" Z5 M( s. a. _4 n
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。& }" r: J6 k* K' V3 _
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。/ M$ D' [; S& E
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 # l, ?4 B- R; j
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
" ~/ g) p! B9 \$ t. X; b8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
7 e8 ~) n% p; s. H5 P   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了% k* a3 N& a  G( F1 M5 a8 a
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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! a6 U9 {, }, M以下是步骤啦- S- G/ Y/ v: G& O4 f, f
第一步，馅料制作# K8 q4 u: }1 D
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。; s% z3 _. i, X) p
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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9 t9 x' j) p8 B, N& m第二步，制作皮9 P6 S2 ^- ~% ~- x4 K7 E: ^% {
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。* w6 n, D4 Y; }! Q2 t8 p' w
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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3 X9 i( {& y' B- B: p* M% P. g以下是皮子和馅料的成品了：2 g7 l7 U( \5 ?& [' C- S4 N

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