雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ! n1 t9 r/ {3 v3 D( ?0 k
大家也来参加吧( ^1 z6 d* j) @& l; T6 n
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% X$ W* m3 Y: f( y# F2 X! C  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：
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雨濂

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手艺强大

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还是菜鸟啦～
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雨濂

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7 q% w! B" p, Y, m感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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亦笑了之

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欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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3 {) m5 g# u( C( r" v8 T
) Z1 j/ Z8 V' t3 ?' I谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. % _; L: E* H2 b
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球7 X+ x1 A5 p1 u
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8 o3 [% p/ l: B. i! U2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。% Y1 U/ ?0 ^7 A% [( g
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。% [& D' T; u$ Z# h0 h7 J7 L4 v& |
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。4 b: |; i# y& t" o
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。0 Z# d3 s( k3 s/ K$ i
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 7 d3 Y2 n" K: z
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
' a, R( f( k9 X* R8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
5 a& n) W; Q8 `' r% _   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了9 @, W' F, Z( ?9 v

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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦' x6 t) n5 Z. Q) q8 Z
第一步，馅料制作
- f2 m$ E& [% K. a  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。" X' A1 ?  G: Q  o$ A2 y
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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第二步，制作皮
( {4 B8 Q/ J5 q3 H  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。# u% U9 Q: p* H# N: Q
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：
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