雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
# f* A% e# n" K* D* k3 z# x大家也来参加吧
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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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6 \9 G4 y5 \, k9 ~4 x5 s先来个成品图：
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雨濂

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; l) e; ~& ^% W' O" @手艺强大

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还是菜鸟啦～
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雨濂

回复 蓬絮| 的帖子/ S7 s5 r0 d1 Y/ L3 i% h% M
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

& e! W) W: Q/ l有时间一定多发
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亦笑了之

回复 雨濂 的帖子; R! D% t% J7 w! o7 V! Y' L" O
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欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子/ K" e) c4 e% ^- t5 S1 h, p

0 @% b2 }0 ?/ U谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. . M" z) ~; e. P1 a! A& C5 e0 I
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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9 q5 G, w& T8 I. ?6 [% P( s/ v- B. b
' c  J6 c1 w- d, e# M# M' ?2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
) D3 L( C2 t/ |' F) l3 u5 a3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。5 k' a- e% o. H0 g  f" s
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。( j7 q( B8 B6 S) o* p  m# y9 m& v
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
4 Y5 `. R; u2 Y' M0 q6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 ) V! ]9 u5 U5 N
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
6 m" u& T; y9 ?, I' O" ^8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
4 a  M2 k  v) A9 I& C   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了+ w7 @9 ]* X" P6 H; D
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。# S( X6 [6 O2 O. |6 w% g

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以下是步骤啦* y9 `. x4 l+ G- N) m3 M
第一步，馅料制作
1 r0 v2 ?: X) U- \  d1 k  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
  W4 V! i: G) |3 C4 {  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。( s% ?" K& \" T- k1 `

  Z5 ^# u3 h  c! ~) K- V第二步，制作皮
! y, o: @( M8 l' ~9 J9 k  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
# H' I& N% e% g  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：" o3 u( y" d/ @/ N: Y' e  E
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