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这个配方做出来的量: 12个老婆饼, 每个老婆饼60g左右吧。( M, I/ d& J: T1 w* L8 U% S9 z
. \ y6 S" ]7 X% A4 y- b1 T) c& o0 ~1 ~0 V3 w9 S& {5 e4 {7 ~
以下是步骤啦
) ]: l, L2 [+ k: l/ b2 B2 t) V/ J第一步,馅料制作. ^4 g& R @' o/ {7 J6 m6 J( G
把所有馅料的材料混合均匀,然后上锅蒸20分钟左右,每五分钟搅拌一次,这样受热均匀些。3 w4 v) \4 X/ \% M3 |4 k4 Q. P* I
混合馅料的时候可能有小的面疙瘩,这个不用太在意,蒸的话都能蒸熟,搅拌搅拌也就均匀了,吃的时候没有任何区别的。
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9 z( ]' Y$ s- T" ~第二步,制作皮# c, u8 c5 ]) X. M' {* h
在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起,揉成面团,放到一边盖上保鲜膜醒上。
3 B. ]9 o4 }# d4 u* O: R 酥油皮的材料混合到一起,揉成面团,盖上保鲜膜醒上。
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+ k# p. l' }3 D5 x3 @3 o$ g& E以下是皮子和馅料的成品了:8 ^! Y# [* Q' R' X ?0 W
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