雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
8 r( Q& \% h: x- L) ]! |5 s大家也来参加吧
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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。5 S' z9 U0 l, x5 E
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先来个成品图：
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雨濂

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% J( {) A% @) l! W手艺强大

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还是菜鸟啦～
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雨濂

回复 蓬絮| 的帖子" N5 G; X+ E4 e3 S
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

3 T  h% t$ i3 S有时间一定多发
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亦笑了之

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- h1 n* ?4 g/ w
7 b( V5 n: b0 ^3 ^) p欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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! Y' P& ?8 v/ _
+ t3 C7 Y) |" O; C! Y: H  P谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
. x; z- E$ J3 N& r) @% a) ]( U大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球  o( X- X$ l+ o2 W" s

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: y8 [; D" ?1 s; J2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
8 T8 d. j9 i8 H1 Z. O. R4 W9 ]& |) U3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。" m  p, w. \4 Q, x* f
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。% X0 ]8 v7 C) r  O, J7 g3 l
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
% N( n+ y/ a" w! Q5 k$ v6 T6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
0 [* k) f$ _# j* g7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿# A) L, f9 ?1 ?) Q0 t6 e
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
3 [+ L3 R; \2 z# W+ _   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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6 q3 W, O8 d& v2 z, O以下是步骤啦$ M. f# J2 r. l
第一步，馅料制作! t. |# @/ R2 y# w
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
# x2 s& a! k! K% r  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。5 B9 R- a7 o; i" E& e
4 d: R& Q3 V# T1 ]
第二步，制作皮5 Y, A* y* R/ `! @8 S- ^+ v
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。! [2 M" E0 e& @) t
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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$ O" V  p6 Q; t  p" l, b以下是皮子和馅料的成品了：
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