雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
8 s. A& s9 ?8 H, r* ~% L大家也来参加吧
4 p" I7 u( x2 }! l/ ^
6 c( F7 c) M! h& Q) H1 |) b2 ^7 l: |# W8 n2 Q
  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
% G" {  Y: P( o) V
# E7 R3 _/ e, W7 Y! @* R0 s1 V6 O! U1 H/ s

/ z0 K2 |3 E2 E5 \5 ~2 U- I6 p, W: E2 a) w, R9 M, s1 B+ _- m
先来个成品图：
0 Y% o3 ?5 e2 z% [% F
3 F& p  v6 o4 Y' g! p
; j' y- I, z6 m9 @# U4 z

雨濂

回复 濡妈妈 的帖子4 t6 A3 j" w8 a4 \# b
手艺强大

1 s- U5 J; c3 V7 j还是菜鸟啦～
来自[妈妈网Android版]

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子6 U5 x* ^, M- h" u2 C
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

6 ]: \" U( i; p0 v( N3 a2 i
有时间一定多发
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子
' N4 ]+ ?0 j' R6 J1 ^8 Z6 |  v
; a9 m1 A5 w3 O# m) V) L& E) K7 r欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
" ?) p% E; w9 ]5 m* J
) f2 X( G6 ~. R. d谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. & ?7 l6 f/ ?$ R
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球& G' D; w+ X$ j& a  P4 U2 \
: a0 L+ c  Q; Y' Q" g. m/ M

. S( Y) S: X. G7 ?- D2 _# V
" s5 i/ i+ H- B7 F# O. S2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
' K, h3 J0 \3 n" E& U5 y! I# h5 q3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。: a8 C4 [3 e2 g% s! Q8 Z+ _
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
) {$ t! r  Y' f9 |5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。2 W/ {  j) Z6 n9 Q& V& F6 H
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
8 Z. O7 i4 g7 ^  K7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
4 _  a$ A+ o- m$ g8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟0 z3 W0 |# R. J; h2 c$ U
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了4 N' c1 E6 M7 S' c
8 q) k) ~3 Z, Q% l0 N
# {* J" x9 g+ |) ]1 s

# A/ I4 @) n7 k2 k$ n1 `. R  c" H: z

雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
1 }+ Z& Q* V9 j; j1 Q4 _; i
4 s: G! u+ `* w8 s, t$ ?: o/ R
+ F9 L/ V" O8 O以下是步骤啦
% I  A  ]; B9 J0 ?9 m第一步，馅料制作5 E. X5 t7 |/ l
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。$ X  u7 o- L! s
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
3 C! N- i! V) U* ]" N# @2 h( P7 S' i( Y. \
第二步，制作皮
5 m# l" V/ q- U& @9 v  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。: t" M3 ]( F( {
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
; R8 R, ^- g2 g4 j5 p: K' f6 ]
以下是皮子和馅料的成品了：% B8 W1 W5 a. y/ p1 \" e
. c9 L0 A2 o1 g2 ?) E: h' d
6 K* N2 m0 t8 \: A$ X) n) o% E6 U
* P" g+ y6 F3 w  `  a+ a! Q