雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. ) n* n6 i; O, m- a3 I! L  J- k( F
大家也来参加吧0 n5 k4 B  h& Y  m0 D
3 K5 H) @" g0 S
) p" W- G4 _* {/ _$ R
  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。; I* g7 ?* e3 m7 d+ F
- {" x. M. e/ n% i! {1 F- E* g
7 ]8 {9 M4 J# _6 U

- J1 B5 M; y& t1 N6 |3 F; J, M$ u0 |6 D7 n" S
先来个成品图：
& C8 n4 v( A1 {9 F5 ^- T+ N! e% R9 W- _
2 s6 O6 {, ~2 s/ n

雨濂

回复 濡妈妈 的帖子  t: X1 [/ u" y3 @# \4 S+ f
手艺强大

% U. x+ N& S4 C0 }
还是菜鸟啦～
来自[妈妈网Android版]

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子
, L# R" I- \: I* h' v5 y感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

6 P8 F+ j1 W' g8 B
有时间一定多发
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子$ Y5 q( H1 c7 p4 a7 M: O) g

- a4 v2 m8 S$ `! o  B. @& ]欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
4 x8 [1 l4 |, ~. X1 m4 B
4 h3 [, @/ L1 h/ n谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 9 m/ H& }3 O, ^0 V( `$ @# d
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

濡妈妈

手艺强大

亦笑了之

帮你移动到厨房版了

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
( n8 L+ Q* M% }" D4 b' h+ Y" X( ~: d6 H4 o6 ?7 ]8 R
4 f* U- ^1 I- o5 A
& Z" O, F( T9 J
2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
( d2 O/ j7 Z6 x- s) w3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
% w" \* ^+ ~( X9 n6 N: C- o6 X4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。+ W# s. j3 H) ~6 F) [$ s7 M6 S
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
5 y* Z# S8 T0 ?# i6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 $ g) a9 E, J2 w- X% u; x6 l0 Z  i
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
% B  }& _( B7 {4 H8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
6 u% {0 l, k7 D1 k. N2 r   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
% {1 K7 j! ?+ w! e- V0 u/ l1 e; @8 U0 `+ o  f$ C0 b
# H( W& `" S" f
9 N5 w6 A  O  \) A" d

雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
: C  |1 ~* z, ?) e  u& W
" k5 h& M# E3 {' L' R
: L7 @% `3 J# \, m9 h以下是步骤啦
% z. K& O, J# Z* j, t! ]2 H第一步，馅料制作/ y* V: L5 j1 I# k1 Z2 m2 V
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
; Z3 ?$ W9 z/ C" R) \  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。5 L2 L4 e! J- _+ o: r
) V& r% ?2 d0 {: s
第二步，制作皮
$ h* }# ]+ L: s2 o5 c, @' Z  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。  T: ?% @# c7 m& S( U! N
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。9 R7 a' r8 N5 r+ Z2 [
4 J4 w; x: K* m( X" U  V/ ^& T
以下是皮子和馅料的成品了：
! p& l* C- @- x# t8 f. Q& r/ Z% x# l9 W5 n

, x9 U( B% E9 n
) L6 J' u. T( r% y! {