- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-1-26
- 帖子
- 4024
- 积分
- 39236
    
- 经验值
- 39178
- 爱心活力豆
- 14
- 宝宝生日
- 2010-08-31
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
因为做的时候,满手都是面粉和油,所以没有拍照,就把步骤写出来吧:
- k1 ^! k2 p3 B7 |5 H原料:面粉125克,玉米淀粉125克;葡萄干若干;5 I, c. O2 f1 M. } b& |
配料:白糖50克,黄油110克,植物油适量;
8 i( T7 h9 r9 O8 r' {方法
2 i% t8 U/ ]/ v6 T5 p/ B0 f1
2 q# c4 R1 S( r把固体黄油放在碗里,然后坐在开水烫化备用。. [( W) h( |. `, _! {% y, v z6 p6 y
2
$ u3 G; A7 ~( x
: V2 P1 H! V& U7 s% s面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。+ A( Z3 c. C' s! m
# I. O5 z2 l- t9 Y35 ~( {, M9 s* W
加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。+ v( _' K f/ q/ `3 @
+ E) D% Y& p4 Y; W$ T( H' ^46 L# O) K) \4 A& ]! M
将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。) [4 b% n3 e; v1 F; i
5
+ a, r2 z; G3 S, E3 n# H" r揉成面团,加入葡萄干,揉匀,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。/ Q6 ]4 w5 T. I# w9 d+ p( T
6
6 j6 A+ N: x- T* s! Z冷冻完的面团取出,用擀面杖擀平。
|
|