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美食探店先锋队队员 金牌吃货

楼主
发表于 2015-4-16 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html8 \
买了一大包裱花袋,可以做漂亮的曲奇饼干啦# r2 M$ E9 H& H4 u* g. k0 {
原料:黄油 75克,细砂糖 20克,鸡蛋液  25克,炼乳 25克,低筋粉 100克,可可粉 少许& S( E6 d* f, G, \' ]/ x

7 q$ G% l: Y4 N# k* V7 A1 H步骤:
+ i+ L0 h/ f& b5 d( e1.黄油切小块室温软化,加细砂糖,打至发白;
: q0 \! l; m% ^0 h
1 n0 M9 N6 l' r$ L5 l7 Q- B& m- c! p0 }3 C* {
2.分次加入鸡蛋液,每次约5克,搅拌均匀再加下次2 Q! b- @: {# Z/ a' h1 Q; g7 c  l
+ T% F+ v5 W* B  q, ^- j1 a; r
3.加入炼乳,搅拌均匀
/ S: a$ W$ ]- |% |
( G* i0 I: E; X: a7 z  u4.筛入低筋粉和可可粉# c/ v$ B5 D! l+ p& r

* ^# D+ Y* P' _6 F/ O* l0 f5.翻拌均匀后加入裱花袋2 f/ H7 P0 r$ P2 e. J& b: ]
; g2 A9 h, E) G

( A, v$ T) J& Q2 K4 h6.烤盘铺油纸,用裱花袋在上面挤出想要的形状(面粉加的可能略多了些,一个裱花袋会破,我套了三层,然后让图爸帮忙挤得,这里提出表扬
, W: W9 T7 j! m/ O
: O  w: z& g; f9 g; o
: U1 a" F' [: M4 {+ V2 ~2 ?7.175°,中层,20分钟即可吃到有奶香味的巧克力曲奇了' o: Q) ]( e! ^) b6 A

7 z" e& ~9 ^6 F8 @) ?
5 V. U5 U+ E* D& y
$ k5 u6 W/ Y1 d$ b- M/ T: ]这些原料图妈做了20个曲奇饼干喔。! Z7 M4 X% p' q- S3 R$ W# c* w6 Y" ]

点评

蓬絮|  每一个步骤都有配图,很细致!  发表于 2015-4-16 14:26
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蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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多多妈小月

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买了一大包裱花袋,可以做漂亮的曲奇饼干啦+ {* d1 x1 ~, M% M9 F% W9 d
原料:黄油 75克,细砂糖 20克,鸡蛋液  25克 ...
每一个步骤都有配图,很细致!
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【春季烘焙大赛】奶香巧克力曲奇
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