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买了一大包裱花袋,可以做漂亮的曲奇饼干啦 # r2 M$ E9 H& H4 u* g. k0 {
原料:黄油 75克,细砂糖 20克,鸡蛋液 25克,炼乳 25克,低筋粉 100克,可可粉 少许& S( E6 d* f, G, \' ]/ x
7 q$ G% l: Y4 N# k* V7 A1 H步骤:
+ i+ L0 h/ f& b5 d( e1.黄油切小块室温软化,加细砂糖,打至发白;
: q0 \! l; m% ^0 h
1 n0 M9 N6 l' r$ L5 l7 Q- B& m- c! p0 }3 C* {
2.分次加入鸡蛋液,每次约5克,搅拌均匀再加下次2 Q! b- @: {# Z/ a' h1 Q; g7 c l
+ T% F+ v5 W* B q, ^- j1 a; r
3.加入炼乳,搅拌均匀
/ S: a$ W$ ]- |% |
( G* i0 I: E; X: a7 z u4.筛入低筋粉和可可粉# c/ v$ B5 D! l+ p& r
* ^# D+ Y* P' _6 F/ O* l0 f5.翻拌均匀后加入裱花袋2 f/ H7 P0 r$ P2 e. J& b: ]
; g2 A9 h, E) G
( A, v$ T) J& Q2 K4 h6.烤盘铺油纸,用裱花袋在上面挤出想要的形状(面粉加的可能略多了些,一个裱花袋会破,我套了三层,然后让图爸帮忙挤得,这里提出表扬 )
, W: W9 T7 j! m/ O
: O w: z& g; f9 g; o
: U1 a" F' [: M4 {+ V2 ~2 ?7.175°,中层,20分钟即可吃到有奶香味的巧克力曲奇了' o: Q) ]( e! ^) b6 A
7 z" e& ~9 ^6 F8 @) ?
5 V. U5 U+ E* D& y
$ k5 u6 W/ Y1 d$ b- M/ T: ]这些原料图妈做了20个曲奇饼干喔。! Z7 M4 X% p' q- S3 R$ W# c* w6 Y" ]
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