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& n+ B# U- j, S- `+ m) g/ q, r6 |1 y原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:# E" X% d, g2 q7 u z" L
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;
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( k7 O+ n+ I2 G) y- _0 S2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;! w* Y+ K2 C# C( C# T, s7 U
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3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;# t' {: L' c+ {
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0 @. v: n" I* ]4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);
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5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了& V% F. |* ^( R3 Y0 B5 v
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