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+ F+ f/ c: @% c, a- U
原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:3 W6 N P+ p7 T) N! J @9 ^
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;
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8 T0 B% a- k- o+ a3 H% e, H* X X2 u9 ?( [) H
: ~% `. d) w! `* D4 E7 R7 a$ u2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;- ~. Z X$ t( T! R+ p
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8 p9 |: g! {5 M( `6 X: T
7 u: ?$ P9 \0 d1 N+ h1 p T. }3 k. |
; F: \% V3 Q2 ?# q% y3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
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9 S9 A8 r7 Z8 T- Z4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);0 U5 y/ z8 b5 b4 i
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5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉% D+ T! @6 p) V; Q- Y7 A) O
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. S. [7 W/ z1 c' y我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了. \% ]) w) G6 s! w" g# U
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