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楼主
发表于 2015-4-16 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
3 V; o0 j4 r9 N$ N4 C
原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:9 K  G6 U# V1 A8 [$ |  \
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;
8 a- Q5 w. H. ]% B
; ^. ~9 f2 ~; {# c% \# h# ^- @
6 l$ q2 D- I; h2 B! v  c. Z( m# l/ j* \8 ^& s6 x& l

" F) R" J+ E$ o6 I3 ]' x2 \2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;
& C$ g; u" [+ c' K9 S+ g3 x6 ]- F, D5 Z0 v8 }

; o$ _, w- f- V) }( m0 [
0 L7 v5 {0 Q; D( \) e4 C6 u0 V4 I5 ~! F1 d3 T. o
3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
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+ d! B4 e; Y9 j: T# P  x1 q, T5 ]# Y2 J4 I
4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);
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& x6 q; B$ m  L! \5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉1 `, h( k# X8 ^& Y' n
! w8 A" r' s$ l: Y

# y' N0 n! n8 ], E& _7 c) j
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5 J0 @8 K0 y9 r2 W, L8 G! X. N- _8 v& {
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了
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点评

蓬絮|  图片看着很诱人哦~  发表于 2015-4-21 12:57
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回复 蓬絮| 的帖子
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少2分钟会更好一些

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1.黄油和巧克力切小块放入 ...
图片看着很诱人哦~

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回复 大脸猫不吃鱼 的帖子0 C' H2 P: H# z  V$ Y0 v
赞的很~
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谢谢夸奖
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【春季烘焙大赛】巧克力熔岩
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