兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！0 H, \9 W2 O# J/ @# s
做法：
' B# {1 U( \* ?$ f( K  H1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；: `+ I5 v3 w3 U) k0 X

3 b! l8 q. o* V6 A3 `' j2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
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3、面饼切条，然后逐个搓成长条；
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4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；& a) k8 ^+ X2 s0 C9 Q

; y7 j: s  B: `5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。8 _# ?  v0 r7 C& D: g

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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子' B" k1 v' p3 X/ ]
我们一般叫棍棍面

7 s  A* _& k, r0 ?# |4 P, p6 c我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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闻达妈

很棒！
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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