兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！
2 P' ]" y" Q0 i9 k6 ]# c5 K做法：4 ~7 N7 H' R* ]3 R
1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；
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# ]8 O2 g. h& w, y4 M2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
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& t2 D/ c7 [$ y& [1 y3 X3、面饼切条，然后逐个搓成长条；
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9 [; W4 B% |9 }- v: s, v9 [8 O( K: f5 v4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；
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8 q5 K3 S  ?0 i5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
1 g9 E( S- d/ q. `我们一般叫棍棍面

% ~8 ^- c9 S0 H  I* i我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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