兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！. p! E, k0 t' U" |' c+ U# P
做法：
6 \" J+ k& O5 Z& ^# D! ^1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；
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+ W  Z; ~, `- e2 @# ?4 u2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
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, {7 a: _: j# A3、面饼切条，然后逐个搓成长条；3 [) m) H5 I% _7 ~: O

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4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；5 D2 g+ `1 O* Z& i

: K$ {9 n  g3 C! s% Y" b1 a5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。4 M; N3 c4 G2 L; A2 R* Z/ n
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子8 d" N3 w) |4 P6 t8 F8 ?
我们一般叫棍棍面

2 U' W3 `6 D- `1 r' u& s& I2 `我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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