兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！" r! J7 y& x  |- e
做法：
) Q/ w! h# e# Z' h: S/ G* z, Q0 [: Q1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；
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2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；# v% z( U6 t! ^$ X' R% J
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3、面饼切条，然后逐个搓成长条；( E7 g8 p+ s4 @9 w5 p

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4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；2 {* n/ b; K" @" w; O' Q; b

: A) D" d' M# s' z/ M8 o, X  i5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
( Z5 y$ @7 F$ K; j* @5 P) M我们一般叫棍棍面

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我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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