兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！
+ b  I! t# J* t: n; O做法：7 ~9 \- _6 q* @( j* o, t! U; T0 n: C
1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；
* R& U3 J. U! S) a; t- o  Z6 e; E" k/ g( C
2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
$ A/ [/ |( F6 ^9 K& X" ~0 w% H$ k  v9 q% ?. m
3、面饼切条，然后逐个搓成长条；7 ]# j; t, p' W6 k. R

, ?' q+ v% |" C1 ~6 n8 a2 u+ B" ?& p2 K! u! L* R' @5 `
4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；2 }6 H7 M% j& W- ^7 b. b$ N& z

! R" O* D$ e/ [, p5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。1 n: l7 }0 h$ P, d' x

( N$ B. ^; z/ i1 b' c
( d5 H+ q2 c7 x) B0 q6 B/ @2 g6 B

于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
来自[妈妈网Android版]

闻达妈

很棒！
来自[妈妈网iPhone版]

王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
来自[妈妈网iPhone版]

sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
4 n$ A, r5 `5 S1 |4 ?我们一般叫棍棍面

( T1 E) z% C) z! O) o+ W( ]我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
来自[妈妈网iPhone版]