兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！8 x: |+ f; z: C, [
做法：
3 l4 ^$ i/ Q0 y1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；* r" [3 A% S9 \' ]

9 H$ K" Z+ @9 N" b3 @2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
! {& S/ @( _2 w% D) q; J$ m5 z% a1 v
3、面饼切条，然后逐个搓成长条；$ |* c+ Q4 Y. O
1 l) q/ G' k6 W7 {$ }" r9 k
' F  x! Q1 ^$ |7 W" N
4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；4 Z2 P- c* D) H  ]: ~6 _/ m/ x
* b; V& y2 D1 u% r, l% x) P+ Y
5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
3 E% @* C" X% e- R. m0 T" |
5 l! Z- c* `7 D/ h
& M' n9 n; g* G& w9 V  j- U

于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
来自[妈妈网Android版]

闻达妈

很棒！
来自[妈妈网iPhone版]

王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
来自[妈妈网iPhone版]

sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
- P; t/ `, e3 R$ \2 K( I1 Q我们一般叫棍棍面

% N5 D) ]6 T, H( R6 L& @+ c
我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
来自[妈妈网iPhone版]