兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！+ g% ]7 a3 C! t1 O9 |3 e
做法：
- v6 ?3 V# H- {4 p1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；  _# H5 U* u- X# X9 p; Y

7 B: e1 _9 W8 c2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；* r8 Y7 R( y# {2 I$ i

* z+ {  Y) _1 B3、面饼切条，然后逐个搓成长条；3 v! R- D  O* x0 f3 E$ D

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( I' o$ r% g# s( C9 y4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；
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5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。- p! h% S, {0 O, L

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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
( L$ S1 f; Z/ h( l# |我们一般叫棍棍面

) n3 m' Z: n9 j我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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