兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！
8 l# P* n$ I( q9 g; w+ X& }. A2 e做法：
7 i& g9 U9 X% C& v( [1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；% Q, X7 P3 s+ b" I

) u' M! r4 z! V* l- A2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；/ t, E- M  g' m+ t/ _4 \/ r7 K
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3、面饼切条，然后逐个搓成长条；
) Z& Q8 j3 t( f* b2 |. r0 S$ L0 [0 x1 k7 u

) C, G% G6 J0 v4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；  l! v- @" G. N: @) L
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5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。) H+ n/ O( D6 M, S" |7 }

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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
* e# [8 x- Y  M1 G3 \1 a9 x$ b9 M我们一般叫棍棍面

6 l' o9 x' k5 u2 h" I我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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