兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！
1 G5 C$ @9 j, v0 s* u, p( F做法：
# Z% u2 W1 q, W5 t7 ^: z5 i2 K+ z1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；. s  ?) u4 q% Q! _. s' C; E
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2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；7 F- D+ A  w. l  W3 |$ G

- B+ v4 L8 C6 T4 @. u" ]- b3、面饼切条，然后逐个搓成长条；& G; ?* D& H# a
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4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；3 ~  T7 d2 f) n9 p7 Q

- S- m- t7 O1 f. S% Y$ A( T8 `% C5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
. w% m( a: o! o, Z& T我们一般叫棍棍面

6 ~. t& Y) f9 ~. o7 H# V: @我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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