图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

0 S+ y0 C7 ^% W9 i0 f7 g

6 v3 N/ F0 p% F9 T1 ]* r; ~" r
& ?+ S9 S% K2 V& D原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
% M& Q7 J; I+ c步骤：: z" s8 |/ Y2 d$ m
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
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2.蛋清加糖打至硬性发泡
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- v% g7 N0 _" l3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
! U( U8 k& z9 w5 X2 N0 h  }7 A; p: W, k5 t0 O5 @
& G% K7 K; {% X
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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+ h0 x8 ?' u" k# W0 k; N$ G5.100摄氏度，中层30分钟
# J% ]) I3 Y# [9 i2 d! x' r
- u. @" F( g- a5 k7 A# K, J
& T- Q3 z  q6 I" M/ ^# W' u9 I9 N% b火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
: N( \7 f5 \4 y$ G5 m6 W# ?1 A
2 c/ b. v2 H* H, w电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺% I0 G1 R3 a3 s$ z0 m
步骤：
& Y3 }) }- S% @; f1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
/ e, O( |2 O' s/ ~你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子3 N; u4 [9 z+ d( S# L* f
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

( P6 o& F4 p7 p
再少点糖可以
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回复 王子灯灯 的帖子
5 Z+ {1 ?1 \( h4 }, ?你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

8 o0 v' ]' X) w# J6 X" z; _: c没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
4 I3 E) k  c# M7 [( U& F5 k' X1 ~" F
5 l/ S$ Y1 q8 O  M+ F2 X7 H* A& a7 l! R6 f' H/ c+ Z5 w  T, r
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

1 }2 N; c( f5 c$ j' E2 O* W5 A  O) n一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子3 W, e: \" f9 Z
真不错觉

( i8 n8 w) S5 K5 ?5 x' j
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
* [1 T. n* w& L做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

- w/ L' q4 X# s- A注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子: d" g# i- J& m; O" v9 O8 [1 E# n
我要吃

8 ?3 p/ j% p/ e! @- q成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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