图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

7 D0 ]; b5 }, q" M' \% ~
8 R) v2 j5 H' t

# Q# F8 J4 k% G* Z; S6 ?原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺' d3 o% t' U# z5 h6 I- b4 g
步骤：
$ x3 A  u% F' n9 o, M+ m6 p1 k7 R1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
. V, H+ J* j( ^1 h% s  r6 _6 W2 E' b0 l$ a9 v: S
2.蛋清加糖打至硬性发泡1 @$ T0 N# g  v  y& d4 x1 d7 B
- J, P; E% @- a2 |+ [

2 w  d1 j" `/ ?1 p! I! X3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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* ^4 c" ]+ E/ U) C' r5.100摄氏度，中层30分钟% l4 Y9 P# D3 i3 a' r. y( q! _
' x9 M$ ~/ @( v0 S
4 e! W* }- {( f4 [
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子* A& E7 r% u7 H. [0 y' R* b
7 d9 W) \8 R* P4 N# d7 K+ H  r5 I
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
0 P) m. t, J$ E* e+ D* F$ S+ [4 {步骤：7 y* E8 V( |5 H+ M; f3 V! `" _" B  r
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
6 o% G& d7 M) Y6 @' {" x- ?- f' M你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子
$ l7 @- }( w3 ~0 Z/ ?$ w. N1 M上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

2 A0 j% u. a" A3 q) ^再少点糖可以
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子
0 e2 q: B: Y- N6 [你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

; l  m4 @( e* e8 X0 O# {没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子- o# G! E1 m8 r# @3 r9 t
8 I, ^- S0 J. h+ X- v0 N8 J

) x# ]* n2 ~% L4 E( E" \成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

* t1 K* W6 ^$ }5 l5 U/ Z
一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
1 M4 Q/ l3 X# w  }% X真不错觉

9 C8 }' S# c+ e! W
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子5 U- E4 P' c/ |, D, o' V9 a
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

+ b6 P- J2 I% a, \$ q% |9 s3 S5 h+ k$ Y注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子9 c3 G. f* J. W" D! {
我要吃

9 K/ b3 {0 G" [; F  D( V# g/ u3 `  ?) ]
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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