图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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# b- i- Q0 v4 `5 D9 M9 _9 [原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺$ W; C* S) C5 l
步骤：7 x% G+ H2 G0 S# v
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
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1 s0 S1 X; ^2 N! O4 U% P2 ]2.蛋清加糖打至硬性发泡# q  N: x/ I2 G

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3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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0 `6 p) x8 c' {0 l' ?; S
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致& R! M$ O& {6 A
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5.100摄氏度，中层30分钟% w" {* q6 F7 L
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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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回复 茜茜=妈咪 的帖子6 g" b/ b4 G, r  I

- W( m  [; F! T0 Z% S5 N0 a  m* |3 v8 R电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺% q8 C3 k  O" f* x
步骤：. {* A5 h, N/ F) K& |9 T7 ?( o5 g3 y
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:200 B8 u& G9 l1 I9 u
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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回复 粉色梦想123 的帖子
! P/ s9 q+ a7 W. C" U上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

  \6 S' ]/ [3 I3 U" r
再少点糖可以
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回复 王子灯灯 的帖子  E7 z( M6 w  A! @% G" a  P, K4 v  W
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

: o& N; ^0 D6 t  T
没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子- K5 |4 Z( B2 B0 w
# H- m, D. G  n5 s2 E+ J9 T; f
! b0 P# l- [9 Q  q) W4 {( d) y7 v
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

' o: t8 ^  R' M+ H$ n2 n+ A
一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子6 A1 h& f; D; N
真不错觉

1 I5 Z7 }' E+ a% q. T  J/ A
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子4 c$ a. O) L4 e
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

; x/ j$ R4 q' H9 p* C/ A1 M: i( n注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子2 U, z( D* i! s; c1 k0 G
我要吃

" Q5 ]* k, L# p+ i( w5 Z
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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