图图妈妈咪

* d1 A/ }* C& b) ]4 m' Y5 _

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

4 ~' G- D2 D$ h) v4 m% W# f! a) K

, R1 y- Q* j- f5 @  J5 J8 M6 i- E, f: Y5 O5 t1 E9 b1 n
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺$ d! t1 v3 N/ y! X6 b2 P1 r
步骤：
  o1 U1 x( S5 C* p2 O1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀0 ~" m1 G- s9 R9 i' ^

( Z% T5 `$ w# q+ d- ?; h, t2.蛋清加糖打至硬性发泡
) P+ N* O. w9 f$ H
+ {) t: K& N, Z$ Z6 Z; \4 ^% `4 K& a% g3 e  H
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
* O# c1 d; I! o; x* |: Y$ }9 |$ C% |

9 y6 `6 r. `+ y! B1 |; k3 ]; Z4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
0 a8 L9 U- H- q
$ H5 A& O2 c5 A$ t5.100摄氏度，中层30分钟
1 p6 M7 T/ k7 H: D
- E2 {* B/ N0 F
  Y, Z% H  g  B火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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图图妈妈咪

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6 Y  n7 N" U7 n; G9 g- u- H' r
4 y' I; F0 D  G" {& @: ^" x- I/ j% Q电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
$ M+ ^( H1 ?7 L7 V$ N$ w步骤：/ d6 `" e( G8 t6 l# `' g  {; q/ d
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:209 v  ~3 s- p- K* e
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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图图妈妈咪

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3 ~6 R" }( _8 f# r上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

. k  d% l) V- T. w( P; ^0 p& n再少点糖可以
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/ J6 r! b+ O9 Y! ]8 J2 j1 C$ j你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

; G: _  N3 R) U. r0 B2 ]
没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

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2 U; `8 K; N  X1 x8 A6 _+ [; `
/ {4 z9 k1 r" H! r" @/ Y
2 @1 \; e, ]% @4 B" [成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

! H: r; ?+ b; P, ~一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子% ^0 @+ o1 N( `9 }4 h4 t
真不错觉

% w. O7 p# N8 T/ ^4 V" O( p. d- a
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
! L+ O5 x+ w4 l% P0 l9 d做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

8 o' c1 |$ ^* E- `1 `7 D注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子* l2 W/ q$ i% f+ E; L$ b% X
我要吃

4 C- c2 C5 c* b" X
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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