图图妈妈咪

: p. E. j6 i( A2 m8 t9 Q/ r

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

6 j- g* `& H* T
% [( F% X  I" D
4 O) b0 W/ H: f! L
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺4 k9 o/ X& o8 }5 _
步骤：
# r, K. V1 y: @/ d: l1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀! H6 b7 M1 H, B1 G) E, N
+ ]) {4 _* D( G: f2 q9 o' V
2.蛋清加糖打至硬性发泡' H4 u8 e" u7 Z" G' K& D% d
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' I: s0 G, G! B' c0 _, p/ r. M3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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5.100摄氏度，中层30分钟
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7 P! Z/ ^5 S7 k2 e' V5 L! q7 b3 v火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
, ]3 }9 K6 b7 i- ]8 G7 I- H! r9 Y' L& q' {0 ~9 m( [
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
9 x/ V4 e  r( q; Q6 k; Y1 q步骤：3 R* R2 ~6 I- T7 K
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:206 o8 u' `9 H0 M7 M+ o
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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回复 粉色梦想123 的帖子8 m- r# |0 Z& a  l3 ]1 f+ U
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

5 O5 F& f8 N) }( p9 t& \
再少点糖可以
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子1 Y$ a4 o* C$ \8 a2 R) X) ]
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

7 ?& H6 A+ e8 Q8 ^2 M7 K0 i  ~0 V+ A没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
1 |* F# j# H; A9 P- v% p5 A4 g7 J" L5 l% w& L" k5 J

. I- ^; N* H! s$ X成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

- M  d! Q6 b. b! \一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
* H7 t/ c; m5 j( ]真不错觉

+ c# O1 w4 s1 ]$ i( `+ P! T( ?) S
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
0 J- X" Y$ w& p) L做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

$ `& L- Z/ ?! E1 J  @
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子" r) [$ b) q$ h, M( e
我要吃

/ ~6 ^% t+ ]# }* l; f6 u- N/ R成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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