图图妈妈咪

- n! u: y( @, ]

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

# |% F6 L' o2 x: M! o
. q# C" l7 M/ r; ^0 c
6 w& r' n/ h! T( o3 W原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺3 K  H: Z, }$ e" I+ a
步骤：
% G2 r3 C9 H0 D0 e9 H1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
) J/ w! k& n& M1 x  _& z/ Q" T& R7 ~) K& e8 U$ _+ k
2.蛋清加糖打至硬性发泡
- v. y- ]/ x4 \7 C
- e: K/ ]' z- Z7 U+ B- P
4 `1 T; l2 [" o9 }7 v9 v3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡1 K* d7 `7 F5 C3 n9 Q+ I

2 R/ B! T( ?" o4 }: Q1 Z
: m- G! `7 J% Z, S6 v- |4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致/ Y' @4 s9 A$ I, ~1 e7 w# i$ `/ {6 k
3 C; M. S0 n- ~. ^, Z2 d. S" t4 k, V
5.100摄氏度，中层30分钟
! R" ]7 k1 P/ n  Z) p3 Q& S7 l5 U/ N: |* @

5 ?! ~* a( H; }8 N: w2 I火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子6 f9 U1 K6 Z* g) P

" G# O# D2 A! E( b% b+ A电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
, ^& _. X, [5 ^. @- _% s/ D, k& F! t步骤：& N4 z% H( b$ A$ @& u
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:209 }, ~! o( j9 \7 C& U7 U8 m  `
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
来自[移动wap版]

图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子! g8 ], j! v7 f! i, H( N2 X
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

: J0 n# o4 Z5 I  q: F. y! ]
再少点糖可以
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子) c% v) i& ]9 {3 R- @
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

0 D; E( m/ H2 p3 ~/ I没有
来自[妈妈网Android版]

王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
来自[妈妈网iPhone版]

粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
来自[移动wap版]

sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
$ Q: U- }6 j' Q+ q( L  V
. S3 U/ a% O2 z) i: m/ Y) q. f  C0 M3 i& l+ I5 P
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

/ v9 W: w+ k, R1 r4 M" P- x一天的爱好也只剩下吃了
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子& U+ n, b6 d- q9 i! ~: e
真不错觉

' o) X' `2 z# h" Y谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
5 `. M, A6 h4 h% a" N1 n做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

) g. [' E0 b5 N8 h* o0 M: a
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子6 }6 @% s! p0 T4 O
我要吃

# _! l1 W9 e9 Q' m5 n
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
来自[妈妈网Android版]

lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
来自[妈妈网iPhone版]