图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

$ {  n$ t& D7 V5 |! J9 ~5 ?! Q, U
! S  H5 Q, J4 j. Q4 Y2 Z/ U  x& D
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺3 {  j2 `- W8 k7 {
步骤：0 b# ]0 z4 ?8 u8 N! b1 k
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
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, R& y$ F6 o, }5 a$ z2.蛋清加糖打至硬性发泡
+ Z8 Q3 A5 d$ M4 Y# P
: O, Q% E) L6 Y- k" r
/ ]! Z; u7 G' V9 z$ F( z3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
2 S5 b4 y+ Q) O7 N+ U
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# n' T1 d" U9 u( c; D4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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! ^6 {- E! [7 t; V5.100摄氏度，中层30分钟$ B' n  O3 |# n. e0 n

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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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回复 茜茜=妈咪 的帖子! o& O/ v' R+ _

, S9 Y) i* r  u* l* ]4 g电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
+ W  G- Q! b+ f7 x$ l* m2 j步骤：
6 x  y, t0 x9 s2 D1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20$ V) g! f2 O- b+ H
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子! y8 K4 U! I% s! B5 K6 e1 j7 d9 f- j) O* [
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

  U8 E+ }. I. G# b5 z再少点糖可以
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回复 王子灯灯 的帖子5 L1 b6 s3 b/ d# P% q
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

/ w- z6 t2 i6 E" K: r/ g* @
没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
1 P6 W# g/ @* p# V) i0 p# a
4 a8 v; Z* M7 Y% p: K0 c( p5 |1 J) h1 [! I  k# q
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

' e5 U' w& x7 Y: d/ j
一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子0 m0 l: i! a9 X0 P
真不错觉

3 U( p' ~' e. a. X
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子" ~7 }% b# i0 X4 q! a$ ^' Z
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

" ?% k6 ^# l' ~7 Q0 @  `7 b注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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回复 sunny1217 的帖子/ v, U, ?7 x" F
我要吃

& e( z/ d1 A' z( X: Y成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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