图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

  a, O. h. @( Z0 ]: k
. `& h5 t: Q; d) G9 I# X; a& B! P+ D4 z0 c/ @) @7 B
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺+ G6 c! Q, G) L" a1 D4 A
步骤：
2 D0 v; Q' z$ T/ Z) S1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀; x' @& l8 F4 U

$ y6 p( O3 R9 r# P1 }2.蛋清加糖打至硬性发泡) {6 O8 P$ s+ w" D* H; B  t' r
% Z0 B3 B+ L+ J- G+ M9 y
% z- F" S. v- @0 ]: }1 Y
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡% Q8 F  k- ^0 N1 i4 Z
3 e# j9 l& b3 ~. U: u7 b
) S( i; ]- J3 {4 S2 Y
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致: D: u2 E2 D1 j4 ?
; K, U5 b. ^; u7 b' j
5.100摄氏度，中层30分钟; j4 w; J/ r3 \# y

8 q4 |- J! _& Y+ C) }% ?4 W# p6 x& r- m; z- }+ H3 b2 M8 I' w: A- n4 U
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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图图妈妈咪

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0 S) ~: B! j  N' E2 |
0 y+ H- l- b/ \$ Q4 t- u+ P) F) o电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
' I( S& k) V( N7 T步骤：
- y# G9 X$ D9 F- K/ k/ v1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20- [' v! F4 Y, ?4 E
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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$ b; N1 {3 C, \: f& d$ d! G上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

1 u- R9 H  b, d$ q  R) w; P  L7 V再少点糖可以
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回复 王子灯灯 的帖子; c4 i1 E7 F' O3 O- y( F2 `7 d
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

( Q, Q  O5 A9 z* z( X, I% q% W
没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

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* u, t1 \/ i- D9 w. ~5 a! X) n* q7 L& P
$ P( T3 s. G# A0 `: x8 s7 d0 Q  [1 Y# ^
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

! J: K0 A/ w8 z( j$ m. e一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

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8 P, G7 `) \* _0 u# x真不错觉

( l7 w! U( Y# a) K谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子  s! y3 i' i/ }( R& W, G1 q
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

! B! _2 ?: h. f, |
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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我要吃

! ]- ~0 l$ o9 Y; B8 p
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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