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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-21 14:35 编辑 9 ~2 e& K% q, G) E: U
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6 v3 N/ F0 p% F9 T1 ]* r; ~" r
& ?+ S9 S% K2 V& D原料:蛋清 2个,细砂糖 1勺,玉米淀粉 1勺,奶粉 2勺,酸奶 4勺
% M& Q7 J; I+ c步骤:: z" s8 |/ Y2 d$ m
1.玉米淀粉,奶粉,酸奶搅拌均匀
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2.蛋清加糖打至硬性发泡
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- v% g7 N0 _" l3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀,不要过分搅拌,避免消泡
! U( U8 k& z9 w5 X2 N0 h }7 A; p: W, k5 t0 O5 @
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋,烤盘铺好油纸,用裱花袋挤到油纸上,大小尽量一致
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+ h0 x8 ?' u" k# W0 k; N$ G5.100摄氏度,中层30分钟
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& T- Q3 z q6 I" M/ ^# W' u9 I9 N% b火候掌握是我的硬伤 ,但结果还不错,入口即化 ,还送了一小份给小外甥 来自[妈妈网Android版] |
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