图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

: i+ j- X, G+ D- R7 @2 M& Q6 ?

; n- R) `6 ], l9 }: p
2 z+ S+ G- x- K; y/ o% P$ ]原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺/ B1 g  t" t" J8 f
步骤：
1 G; b4 _* N) F; k' U" M1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀9 o. _+ c; _. K
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2.蛋清加糖打至硬性发泡, N! c/ V8 A: P% j4 n4 t' ^% o

9 i* C- D4 H5 _1 K3 y' C; [
* w4 o" ^+ W& P, @1 z3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡/ S+ ]! l, U7 P7 ]+ y! \" R
, t+ s# E# z. E; p+ B3 @: i9 C4 w+ ~
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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5.100摄氏度，中层30分钟
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. |" \6 V  N% _3 ?; Z; j' K
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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9 ~. O( e+ I! g; Q2 |$ r. G. F! \* A9 c) P% d( U2 s- [
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
. A. g+ B7 U$ r! p" z, {步骤：
6 S3 F* u( r- S, R& {1 `1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
' o5 y) d: o/ g: I7 j2 _' x你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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图图妈妈咪

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! f# C; v, z, @, T+ t上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

; h& e% ^% H4 d3 j- c! n5 x
再少点糖可以
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回复 王子灯灯 的帖子) E& W/ b8 J; \7 |" N  U% w0 \
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

4 m# L9 L' \- L2 @6 n4 |
没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子. \' U) A, k# ?* l$ x* k

6 L" T' c7 c/ u' e+ o! ^8 f- {# g/ t3 t, P, Y" ]' `
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

6 |. z) @4 M* S/ L# _  @
一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
8 a3 n; {1 y2 \: @, z% t3 H真不错觉

4 J9 k+ m+ W; {谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
: N, @; y1 O9 U' ]做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

5 f: e3 H2 v, d- N2 H. l
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子! X; W' R  y+ b! l- y) A& z
我要吃

0 m2 m- k' u- i% c, N
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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