图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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5 ~! q+ N8 b% y6 l& g# g原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺# Q: [4 |( j" d! R0 ~
步骤：( }4 b1 p7 O) Z) O+ s- q  X: U
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀; N$ Y; |- L0 J( i8 |" W

9 P' Z9 s) \3 q2.蛋清加糖打至硬性发泡. ?; ~- a# @- O# o' x

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3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡& y: Q2 {2 X/ p9 g3 O# s
- D) J' b7 L( |
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致% e  o" q0 h# q6 l% H* j( U
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5.100摄氏度，中层30分钟
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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子& y, i" D2 r- s
# z; H# F  {4 a. |" R! {3 x
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
- `9 `6 ~& L) O' g步骤：
6 {( H+ l. p0 _" h, \) Z% m1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:208 `. y  Y. ^6 h  S/ Z, K0 T/ t9 n
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子- r, p8 F  r( O6 L( s0 N" M
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

# ]) H- z9 ^3 w" y/ c  N再少点糖可以
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回复 王子灯灯 的帖子" X6 \# [1 ^3 x5 n  a; M
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

9 i+ m5 k! P7 c" Y' y1 B没有
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
+ N9 y2 E6 C4 G( M
+ v# @& g& J  Y$ S! y. C
2 S; h  z6 l/ Z( r3 L1 V成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

% ?' r: P2 e6 m一天的爱好也只剩下吃了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
  e2 L" R" V/ ^- t; g真不错觉

, l9 Q/ `# D7 W! P
谢谢夸奖
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子: _( H3 {+ D1 Y. K+ L: {& X7 r. S
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

& L% _" k7 r' {. r
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子  l& y/ p7 |( P5 S+ I8 d  l/ w
我要吃

( Z3 ]( W% a7 W成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
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