图图妈妈咪

. {2 I1 ]7 y7 W) V/ P, I0 H

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

) P; ?* G3 z' P& D) b' ?
+ ]$ R! y: _! g; o; I# u/ R# u4 E* L# y' S
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺0 _0 G+ b% ~  J$ O8 E
步骤：
$ E8 R, Z: o3 r! ?1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
- F. ]" K3 B; A, ?! _5 Y# f! q, R: @
2.蛋清加糖打至硬性发泡. m9 P/ d+ i. x5 R
9 N3 A- v/ V0 ^8 D2 d

) G, C' c/ X* p. Q8 f2 |- N, ?; J3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡2 H# Q: X0 Z- b  k" u

; {8 ]9 r: p1 m3 G! Q" R; q  j! L9 o# R# D* K
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
# n' O9 k2 T0 j: G& J: B5 d
$ F$ a9 B$ {0 {5.100摄氏度，中层30分钟" E1 L- Y' x6 W
$ C2 F! N4 V/ c$ m! @  w
7 b  u* H, `+ T( ]
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
7 t# c% ^! B7 J+ q1 d2 K+ x2 Z+ x( E6 q8 b3 H7 k
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺) G2 g" {" @1 s) _$ y
步骤：9 M3 {- E5 Z3 n- F' V- d; g
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:203 n6 Q; L9 v2 v* h, @0 @1 B
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
来自[移动wap版]

图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子
! p/ V$ B% b# y) D& u4 K1 Y上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

+ i) n1 X1 @  E  C& ?再少点糖可以
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子2 _/ d$ G, m; g0 g
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

' l% S. o, z% v8 ?; K没有
来自[妈妈网Android版]

王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
来自[妈妈网iPhone版]

粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
来自[移动wap版]

sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
$ c; s: y: g9 L) d
, f4 T; a5 v5 t8 [) M" m
1 `& s6 t, d. K# h$ t6 t5 `5 o成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

* b2 D) F, v  a; ^! ]  t9 e" x
一天的爱好也只剩下吃了
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
6 O' P9 [; u2 s真不错觉

& d. c  [  T/ x( W" ~7 a谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子' r' [1 D' x* T! Q) m1 @8 B
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

8 V6 J* y, R3 }5 p4 @0 q注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子
4 s# n* o$ O0 J* j7 Z1 a, m我要吃

7 g! \& Y0 {4 _! o2 j# W
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
来自[妈妈网Android版]

lpchina

真不错觉

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

sunny1217

我要吃
来自[妈妈网iPhone版]