图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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2 J8 [1 o: m2 d- k5 t原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺) R! P4 R( a  n% d! ^  N& x
步骤：- _& M7 J5 u- n  p' S+ Q- `3 k( ]
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
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2.蛋清加糖打至硬性发泡% A% x& S0 m" g2 d0 l
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3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡& {; C# S: p/ D6 N, q
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& m8 ?( ?0 k3 q; Q6 }4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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5.100摄氏度，中层30分钟
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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

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& T* t  B- s1 z0 A. V9 Z我要吃

2 s# j& K& f2 e7 Q& \9 }5 M7 W1 x0 Y3 m" @成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子1 K) u; J( E' Y9 _: Z
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

% u" Q2 r4 x. Q+ B8 p' B, W注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
7 q7 Q8 ?& H, k, y# s( u真不错觉

3 s- g* q& f5 Q8 c- M谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子, m; _1 v+ z; n4 G1 D

2 h- j3 _. t" I( t
. R7 h9 O& M4 k4 i成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

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一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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9 @4 Z9 l6 Y' ]1 n1 L4 A$ U5 K你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

# l7 d7 w5 e- h" n* n没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子1 t2 |/ s5 j9 k, L6 X! \
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

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再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
$ I3 t) }9 Q: M# o( w9 [你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺# U) R  U5 ^& e4 h; x
步骤：
; f9 f4 K  c( ?# ]) y; n1 l1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子) J: y5 {, {1 o( I) r! |
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电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净