图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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7 f2 ^# @& b" F; W! A& P  w: ^  ]/ y* y' P  ~( {
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺& x* z+ {) ?& D6 ]
步骤：
0 T2 U- W  O, N1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
' I: F) V  s+ t# v2 [3 ~% s$ b% o: Z. J& a* R7 a1 ]3 `
2.蛋清加糖打至硬性发泡
- P2 y! o, u+ K* d2 K' N# a; W2 O( Z0 {
8 b: V/ C0 ^+ o3 J
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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9 _; @* L& W* o7 Z$ W# j& K  u& k4 e/ {1 L7 P6 d3 a
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致' O' M( ?  ~  w2 l

4 |: i  J: R  E1 Y- d5.100摄氏度，中层30分钟
4 e/ c% e0 v8 a; v" ~0 ]+ l3 q5 I- Y5 n1 C0 N6 c$ M" V' V5 e

" ^" H; D! `2 K' }; s0 p( z7 L火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子6 J) p# f5 ~$ s9 `
我要吃

1 J, D; i- i3 w" Y+ P1 N# ~成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子/ l+ l, @' c% R8 a  ]: f
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

" s1 U. M" ?- j" U4 }注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
2 Q9 l4 x! @0 ]0 `% Z, [$ y+ x" ]+ P真不错觉

9 ]" B4 G4 F( u+ U# p# F0 ^谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
5 [& O& q) l" n5 l3 w1 v6 X/ d6 e9 D! [, d

4 q* g/ x2 P$ o成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

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一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子5 a0 k1 c0 e3 @8 E3 p
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

. K/ Q5 T6 j% J( _4 R2 G
没有
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图图妈妈咪

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8 {9 D; j" M- {; w0 \/ _上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

3 n% `* {' Q% h) s再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
$ B% q2 s5 X, C. m& I) {" w你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺8 y: J6 @4 [5 b  Z, i! P
步骤：! S, H& J( y/ Z% t
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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. n- ?& H* P/ S5 e& K电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净