图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

( t& `& E9 _9 V6 g5 v4 U

' O1 J) N2 O3 f5 b7 d2 ]8 r* `+ C6 w
3 m) j/ A5 X  D5 {原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺# ~4 v+ f7 U2 @' \: M
步骤：
& w* }2 B6 j# \% R, X/ Q1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀" r4 }* s9 t0 R& Y  E2 h7 z

2 L; y+ X) Q& z2 [0 [2.蛋清加糖打至硬性发泡2 j4 S! K8 f# z7 ?6 n1 F' S$ E5 J
6 ]$ e+ ^1 o- ?" G* \

# D/ u* O, \5 g, |3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
2 A0 ^' G  V: |; d
; W+ y0 }, M7 {6 k" N
2 s. `8 E0 X; g% O) ?. c4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
! k& M# l; k5 k: N, @6 _8 d- K: U6 I0 X) m  |* T
5.100摄氏度，中层30分钟% V4 s3 e4 H# ~

! F+ e6 }; e  J6 {1 ~6 j  `. c" B  v/ _" i3 P* g
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

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: j1 b% L( [3 i$ Y我要吃

" Z+ i/ g4 z# L# T成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

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+ H  S0 h/ ^" ?& j% F& D做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

6 W; o6 J1 K; n7 Z: g2 k
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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$ L# T/ P3 D0 g, Q* C' k7 v真不错觉

  o% R# k  [3 t3 S
谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子# Y# T" m0 c; M! W; B5 q; V5 f5 }
- J4 i+ l7 x: ~% m, {6 X- E; Q
$ q: Z3 k8 x* c0 [' [- R: ^
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

% s2 X0 j" J% x5 S; ?) o& U( s一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子. m# b" W# L; n  n: Q
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

) v$ X/ {. V- o2 L  W$ D
没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子0 n* b+ M2 h3 q" X
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

3 R' y5 S0 d" `9 e) h" y再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
9 n$ [1 v" u( r你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
. X, n. o4 Q$ r! c! y步骤：& T" ?5 k% ]& U5 G5 C2 m1 x
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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3 }9 x/ e5 Z6 X& T( g电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净