图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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- }/ O8 b) q3 z% x. [3 F' L$ `3 j$ n* p% E. B7 F
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
3 t( x7 g9 z5 W/ C& ^8 e* v步骤：
5 g, K( c3 A! L! V1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀4 m( K* O8 w  T/ K

# K  f- ?, Z+ O; F+ O2.蛋清加糖打至硬性发泡6 q& P6 x5 C+ G/ w/ \
' @6 Z* o( T8 P( N6 b6 ~

' I3 Y. }5 |/ t; u8 c3 n3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
/ Z: w9 W% F% |$ R  \) R: f4 J, G3 t9 L4 D, m+ m' `. J+ e
0 O& I1 [% P  @7 \6 I0 B
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致! B4 [/ s; y* Y2 a9 j- d: l8 `+ U

& b8 o* d1 u# g# J5.100摄氏度，中层30分钟
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7 K0 N- T4 ^7 @9 A6 z" i1 Z! c) K/ C9 Z) b" X
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子0 Z. B7 j8 U1 P; w- T2 g/ X& Q' Y7 Y
我要吃

( u, F" q! w  L1 c$ m  g! X
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
" ?+ H4 \, N7 x6 }7 x# V做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

4 E2 e5 M) o( l& G5 O; s* Z% Q
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子
+ F& ~& V5 i- \, |  W7 }真不错觉

6 ?8 {2 f! Z0 n9 L谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子5 H2 j: K0 _0 J2 O) V
' \: p* F+ E7 m3 t* U! y" p* l5 T

+ B4 ?2 t) L% k; \) i) N+ h成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

! V5 t* C5 N3 ^6 K3 A' U+ F
一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子0 f6 W7 G% Y/ m7 i% A
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

  f6 H4 I, v1 e# ]- {& `% i
没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子1 P" R7 X+ C3 `/ X" G3 m* l$ E. S% f' H
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

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再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20, l% ]" H& @, k, a4 v' S! y+ r
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺" O) k6 v; a* N# z" Z" o7 X
步骤：3 Z( `4 c" T( s" z% L5 x" H
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子9 M; i  O' W/ B0 @% Y
3 y% K/ `8 v2 E! L7 k
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净