图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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# o" |% b  ?, @) n5 u  P9 r
; o1 c& U2 j7 b, h4 m5 k1 f原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
+ R" I5 V( m. J" Y( X; h步骤：: n9 i; j; b7 c% a) Q! r
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀' O' M4 E! ^* |
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2.蛋清加糖打至硬性发泡1 q! w; H# @3 @1 T  U8 T

, T* C4 N+ j: J5 M' X) l# o$ i) y# D# f0 P* r; Y
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致) v. O$ ]" o: u. r+ U6 p
1 L, @6 ]/ V. y# _/ H9 A  P7 a. d; q
5.100摄氏度，中层30分钟0 K8 p. q+ d! Q& s
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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

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3 ^, F; Q" I+ W" W" n8 Y6 O我要吃

$ I5 E. q# z$ e$ F, B- d# Y成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子% K: X4 @+ L& s- C) w
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

" e' K3 I) U  h9 W( ~
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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7 c" Z0 ]6 a$ P真不错觉

- r1 o0 n2 w' Q6 B4 t7 O谢谢夸奖
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sunny1217

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% P9 g# d' _1 T4 l, y& Y
' h6 ^( R6 x  |/ W) A& o3 ^/ V3 U& y; p6 K4 {- i& b5 `! o# t, P
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

4 o) d8 V  P$ _8 p  w3 t" E一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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/ R" q. X  V, y& p, Y. `1 d3 N- x你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

* Q& y; s. o' u. r3 N没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子) v0 V$ T# e" n$ {# V; O
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

% t9 @5 x3 f, s; j2 ?$ x9 ~7 V
再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
: q# ^  s$ J6 @/ C& l你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
2 t) I. v+ h7 h& R步骤：5 E7 n& w% P* O' g
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净