图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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/ Z# `( h8 T. O0 E: W
0 R. ^/ u9 Y! u' Q5 e
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
' H+ j0 E0 J5 w! H$ D步骤：
1 g, t' S( q" W: e1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀/ s  \$ Z, X* d: W* \" n
5 d% m- l! K; y) T. N/ t2 z
2.蛋清加糖打至硬性发泡
4 d  B- u! k1 S, q! N8 u, p. J) H7 I( f; B( ~
: g: v1 g2 L, l  Z6 K, w
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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+ i" u3 I8 H$ Y6 [4 v/ [4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
- J( y% v0 @& d9 x# z% q- p1 w7 P8 V) N8 U0 \
5.100摄氏度，中层30分钟4 F; e6 N4 u  I
4 R! n! `# x, d4 E" P
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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子. i, I8 z, M3 W
我要吃

: [$ F3 A2 l- {9 F) ]6 T成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子* `. {6 }% j7 c# O6 C7 I; r
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

4 z4 o; f6 Q" q6 G: O0 y2 x
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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真不错觉

3 T# t8 r( ]4 D
谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
- F9 V2 q0 G3 I! k) q% x( y  v9 ~2 N
  K+ n5 }3 R& F+ ]) a% U8 ^2 }
, Z# r/ S& B! Q# z成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

$ q" L* r  a1 {一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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) h0 G$ M2 t" V你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

$ `! L& s' D2 x; R" Q9 c1 ?0 B
没有
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图图妈妈咪

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8 b3 _2 X# E7 ~8 s$ |4 I上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

# _; Z8 }1 N7 ~0 {1 [' b" M3 Y4 p再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:202 W9 r0 b3 d4 I3 P
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
# n; H9 t: |9 J步骤：
  c* T! b. J7 G: w- [4 A( _$ G, O1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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1 r$ y5 o" v4 M4 [/ d* |9 V电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净