图图妈妈咪

% @* `+ E" Y  l0 e

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

2 u% c) Y, N8 M" I- |: n2 S

" l5 o9 e6 v9 k4 r" K
( A2 B: g3 d+ J4 A原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺: Q: f0 R5 O- @5 o2 ~* l/ v
步骤：, S+ F8 a: c% y) m% I
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
, e; H& E# T+ ^* x- c& c6 d, a
* |8 O+ a9 h; t: m2.蛋清加糖打至硬性发泡
( n* u7 g5 p) @$ B: @" ?: g7 V$ d
; w, @8 I/ E- r. d# I4 ]4 z. \+ v  _# Q1 O0 M  P/ t
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
2 o1 |  O6 S2 ^0 M  q2 a
; i) E) p# i7 T8 |* R2 s# |! x: n6 Y: O7 x
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
! Q0 M7 {9 I. p4 G1 `3 |# r
; N: ?( K1 W+ L1 f5 A2 w- {5.100摄氏度，中层30分钟  U& ]7 h& c' s4 l" Q9 o( R

4 z. u+ \* k: ~7 Z+ l& L0 N- _
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

我要吃
来自[妈妈网iPhone版]

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子- a! h! e2 T" S; N% K4 B
我要吃

2 P" v2 Q+ x! d  ~6 i: {" O成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
2 o  w7 E  r) A6 s3 m, O; X做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

0 G/ L% r7 v5 A" o9 c注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子# V+ o4 G: O7 b! L. L& r8 }! I& q( j
真不错觉

% m4 t) S" ]5 n9 k. D7 p9 P
谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
/ l3 `' e2 @  G0 m6 ~
) [* p2 G$ V6 S! Z7 b  R' m6 Q  N- g% a. r  ^; Q5 K& O9 I: E# ^) @1 v
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

% D0 O9 r$ b& L+ ~一天的爱好也只剩下吃了
来自[妈妈网iPhone版]

粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
来自[移动wap版]

王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子
1 i, i5 A9 t2 `. _0 x你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

5 i, w" N/ g  Y* a* f8 m
没有
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子) G+ a9 t1 L5 E; m! z$ \& V# {
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

3 Z3 r0 N' Y  y6 l; ?* }* W% L再少点糖可以
来自[妈妈网Android版]

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
: t6 z& X( r9 d) S你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
来自[移动wap版]

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺5 r8 T) M- u: B( q( f0 H; `
步骤：% P/ x& S, d8 j9 ~3 d
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
* L: u1 u, N0 l' B& ?6 I: e' Z! h  T1 ]1 [% s
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净