图图妈妈咪

$ \: G6 V2 u( A0 R; E

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

& `+ E7 ^  G* B$ V4 T* B; _3 I
, e  m' {/ k* G# @/ Y# j

* v- V6 w- L" h: X0 n原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
* o1 {) c% m" \' G  {步骤：& n, O; x$ G6 C  j( \% S) H
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
7 Q* n4 b, ^1 A4 d- G0 |1 x8 C0 x' X6 L) |: {
2.蛋清加糖打至硬性发泡
/ N' N" t+ F5 \) ^2 J8 q. n& n) H( h2 D: b

/ o$ q" p& x* s( F$ x3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡/ z  @) Y/ j2 [, Q" [

; \" z6 M& s# F% M7 W1 V2 v/ E
; h& I- p; D8 y3 @- n% w4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
% @& P0 L+ P! ?: S, i* `
/ m; `' m' F! O5.100摄氏度，中层30分钟2 l% o0 ^0 p2 D! r
; ?) ?, V5 A  `& n* W% x0 N  u
' V. _: G3 e1 V# K2 t
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

我要吃
来自[妈妈网iPhone版]

天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子
: w3 q2 K+ p+ X9 x; [! z我要吃

* {& }% q4 l6 `, ~' m* F% R成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子: G8 M. F: i9 {3 d
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

% ?) p, {4 j1 {2 d
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子' g. X+ @; F! V7 G
真不错觉

3 z% Y0 Y$ m: c! J9 t; g- {
谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
3 P& M7 e! E* _% R8 T. z% O6 Q8 J4 j' H3 N/ H8 K! f

" w3 v% d9 ^- J8 y, U成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

$ I& k* j1 V- ]& t' v7 k! Z一天的爱好也只剩下吃了
来自[妈妈网iPhone版]

粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
来自[移动wap版]

王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子7 w# G3 m) X% s, x" W
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

( h/ |2 Z+ x0 b: V
没有
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子
5 C. w2 m+ k5 Y. q* `% r: f; I上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

8 @# F+ ]+ R2 l( \: k再少点糖可以
来自[妈妈网Android版]

粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
+ {% p. i( M& _5 H) Q你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
来自[移动wap版]

蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
5 G& j& H  l  ~* w7 e; H, b步骤：
+ L2 T. x1 [' s' ?9 m9 a1 f1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子
7 p* r0 E3 F) H+ R8 l# R; A- f4 o) B4 I: @" R! e+ m2 c
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净