图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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( k+ _9 o" K7 u4 `* c8 l! d6 M* a& j( L! H! ]! I$ B7 d, q6 \
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺5 X& f3 M$ I3 a. ~
步骤：9 }! m1 a4 \+ w% j4 M5 @
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
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4 W) w- r5 P7 ]' B. |. c2.蛋清加糖打至硬性发泡
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/ D+ e. q- J9 T1 E5 {1 Q5 Q
- k! ?$ W6 g( H' _/ h( i3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡8 W# H, a# ?" \% D7 e1 q/ K/ U& s$ l
: E  r. y) Z1 z+ h  F4 Q' X

1 r  H9 {, p% a4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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1 X0 U1 v5 P# s8 L" r+ C) x5.100摄氏度，中层30分钟
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" n- X9 K: a# ~2 q6 V* M火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子" {9 J0 Q! M: z' Z* C
我要吃

! l, u4 v; j0 C
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子( u. X+ d5 p* j
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

: f$ N0 X1 _* g) `" D注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子; }6 L: Y. h. Q  x
真不错觉

" P& ^3 w3 q, N; Y4 J7 [6 z. X' M谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
/ s7 c3 h6 Q2 i* O6 N0 V" m# Q" b' h0 P
* R3 V. F+ c6 b1 r8 K
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

* s5 A! @, q5 V" u; a- [' M一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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( j) i0 O/ f" i' z: b+ |你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

0 B2 |: J, g1 Q! n没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子3 U$ M& _* P8 z- T( v8 t! g( d8 m& s
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

4 Z/ h1 C+ O' Z- ?+ c再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
) O4 U$ w9 H$ p你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺$ \! e" D% O6 L
步骤：* ~: h, ?: F" t0 R& q
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子7 a2 i! f% Q' T- z6 ?- h. l

9 @2 B& I: u. H. J2 _+ X电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净