图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
6 s1 f# r) t3 N7 w- [' o8 O步骤：
1 }9 p0 Q. o' t3 _/ M1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀1 p; X8 A4 S- T+ u9 d
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2.蛋清加糖打至硬性发泡# h$ z7 f' ]5 x; d, P( w: d5 @4 z! b

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3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致- p0 o$ W4 ^8 n- @2 v

; `8 s' G5 ~: Z5.100摄氏度，中层30分钟
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1 N0 |, T' [  u
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

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7 C$ e, S- {% r0 F0 ~我要吃

" T- K- O+ D% K% s3 h8 w
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

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# V. U; `  C8 y* y6 x做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

7 }# }: X0 x. `: v9 i
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子2 E. K& x+ s! {; e7 D$ z7 P
真不错觉

) q. h; y5 K6 i5 H3 P
谢谢夸奖
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sunny1217

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( A. L! u& [! J- Z6 e
2 O3 M  a3 i! O# i7 b/ [
) h4 J4 L3 ?  Y4 u6 g成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

& o0 M1 ~/ e5 X/ F( Z一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子, E( W, l1 l; o# p3 K
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

* R' [5 z5 N. Z8 D& \! U没有
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图图妈妈咪

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  j8 N9 ^! l  S" C8 ^上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

+ R" |5 U8 J* E2 h9 ^
再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20- R- d( ^- x- I8 e
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺7 e4 r5 z& J2 `
步骤：: i* C6 U4 B7 l$ R, G
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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7 K- s# e/ Q# |3 i& I3 U  _3 O" S+ H& \0 R7 ?- C: n
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净