图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

) P$ Z% a% F9 ~* B! n

# q: `1 E, e+ W; M& E% e: l6 C: X3 W# W
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
0 P/ F& U+ j0 U! x6 x9 I2 Y+ z步骤：
! |0 j7 g# z7 C* V$ m1 d1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
2 X1 q+ l# p2 m2 O- G; G  i" _; V) s; X. b+ W
2.蛋清加糖打至硬性发泡( C6 K( x. N, }, A

: ]* ?5 C- r* G, A
' [. c2 |3 E# M5 g( j- E: r3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡$ R4 D. n( l6 D: ^, o
$ w- v4 x! m+ i3 I1 B9 \

) Q$ L' {- J& ^5 W$ a2 `9 ~4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
  W0 c# o4 Q8 a! D8 e4 f1 i
( \, z4 W: ^; z: {; Q' |' I5.100摄氏度，中层30分钟
& Y. j" ~/ n0 G2 b& R" T! K; R. N! a1 ]
+ x% V6 N8 ^: Y! M* q
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

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回复 sunny1217 的帖子  a3 F& z& L3 L# |3 r
我要吃

6 o. j5 r' R; P- T3 `# k. S
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
, Z: o" d0 i. h8 i9 R做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

4 i9 A5 D; h4 y+ r8 U) i0 S& ?7 t! Q注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子- l6 M1 F3 w8 g: e8 k" Z4 G+ F" ^. p, h
真不错觉

+ H6 l+ i/ d* R3 H谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子; ?4 p! T# ]9 m' N( t$ Y4 \9 w
! V/ E( t& p; k8 _
2 o$ c6 A) c* M* D
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

( \3 E, A* Z) y  D+ @' a! J
一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子9 L) g$ }6 R. m2 ~. K( J
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

) P7 W) |( X8 m4 h没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子. b+ M* P# p3 H8 Y! h0 a/ Y
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

5 \; x7 u/ e3 v9 `& P
再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20' N7 E" F& x3 |
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
8 V- G, K" A$ u1 U' ^7 e步骤：
; T6 ?( M/ ?1 R8 w* o1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净