图图妈妈咪

5 x1 k/ b, a9 l; G" p6 |8 R2 M

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

8 N4 x* `% l5 t& ^9 {& o
4 J  H$ b3 `( G4 ?" c
, k3 G0 `- k- f+ o

: G8 @- u4 ^" Q6 ~* Y新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。# N; }% J  w; K+ Y7 E
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋
1 u- b' z! H& Y% i/ N/ }步骤：
5 m; `0 O0 i9 \+ {% ?% `7 j0 H1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；* h% n; E) P% e0 H1 Q. }
8 [, Q# G! l9 [+ c2 G
2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；/ z1 @6 ?5 z5 x! a$ a3 ]
2 d, s: q$ a: Y8 F; t0 Z

* V9 f0 t4 W) ~& {9 H5 e; ~3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；6 y4 O4 }1 s9 d9 [
3 a: |/ M( p; F
$ U: [. Y$ o& ?8 g( T
8 _; S& N+ M4 V' Q3 g/ |9 v
4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可2 r: P- X: X% x: [
* U6 \7 @. h. `# Y( e( Q& z8 d6 N' m
  M/ l2 ]6 p4 O! z  o8 l
这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子( u7 P2 Y: ^( J3 x5 w+ _* d7 L
美的很

: S; D$ l) Q* v6 c
谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 于芬73 的帖子
, I! V% m: ?- f* F) R& y看着不错呢，我还不会做呢！！

3 _8 x% v( u/ P7 x0 {可以试试
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

美的很
来自[妈妈网iPhone版]

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
来自[妈妈网Android版]

茜茜=妈咪

都很强大

蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
- r0 h" m* J0 m$ N; X! ~. y原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
  }0 J1 F& _$ S% }人力打蛋器威武！

- E7 X) M- H9 ~干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
来自[妈妈网Android版]

尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼) Z2 ?0 A7 ]: a. O6 a$ T* l6 ^( \
还好，看上面是发起来了
0 o# z! S* m, r# Q" [
7 {$ v+ w4 @9 n# _. @) }; o扣过来看看
2 e& Q5 G$ p8 Y7 h. M) I% _' u- r9 N  G6 C0 O7 |9 P

& s& K( ?; I" s& T7 T4 B7 n可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软8 n& D4 j9 ?- ~9 N

# s" |3 N0 {6 B& F锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少! `  C; i: K! a% h, H# j0 O
) q: A1 K( l7 k5 P  a( [
切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功3 {  w! d! @4 H& R

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；
1 U7 x0 G  [3 l# X; ]
  n. R9 y( y/ U" t$ z2 r4 @' V' X1 Q( O
6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可
& `' F/ s; _$ ?3 s7 n+ Q) q
! O( Q% V$ g4 X) Q8 X/ @( E6 ^, F* W
3 S( C+ X) Q) {) t
* k: ?% F# n8 ?; _# _1 y& g
来自[妈妈网Android版]

lpchina

看成品，我上次做没成功，