图图妈妈咪

4 Z4 n8 I& j1 \" z% Q2 T6 L

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

- G, Y6 W. |, K2 y" x- U( U6 N! w' u+ Y# M. T$ D  k
& x0 c' v0 {$ T- H3 h
: H# n1 R5 n1 s; V
新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
. V7 W6 O* c' Y6 O5 J) r$ e原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋
3 X" B3 t' L6 `6 Y" ?, e; ?- M2 {步骤：1 d+ `, ^, n* g. o8 _2 L; b9 E  F
1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；
" r" [0 t- g& x( d/ a4 q" w  d2 e( k, }* A8 o
2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
% s! U( j( Z% p; X7 G3 T
: X: O" @! p3 |( c& W7 S9 i
% X- H4 R% K' e3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
6 h# t8 H, U6 |* |8 g0 Q
" d! g% ~; e7 K  P$ p# M0 p/ u7 _6 w( L$ E" s
/ x, j! d) w( u  J
4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可
" [- b: A' B9 S, k& N: w7 Y  b2 W3 A$ F: q: _* F

, |8 v0 S: t$ w# u( y& }* T这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
来自[妈妈网Android版]

lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；
, ^) D2 P& ?: r* f' |
7 [( l; `. ]" I7 ~5 w, I* F8 z4 b, j: y$ R" f/ I
6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可
2 c9 O+ n! Q2 g& n: b
* [1 j, J- p0 {' j* D  s. F6 B/ r8 U/ r- a* `5 t: b, N- X
- H+ i- R& j5 f* B7 d: ~+ C

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼
4 X4 z$ t- _+ k# B还好，看上面是发起来了7 n7 _" i% E' L/ Z; n8 X# a
2 A# R( d: s9 m* f5 L; B
扣过来看看5 o  P% }) Y9 h# k2 B

) F. f* s" d+ T% T# [5 U. {/ L# a
可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软: s: V+ N( B& A+ a* P1 B: H! R

( i, R) G0 p0 f' C: k+ Q+ R锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少
# O0 d: M" c! x( [1 l1 n* W
: S( @% q+ {, r+ ]! u切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功
3 i4 z' R  b( d. s# D# D
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
来自[妈妈网Android版]

尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子% L' u: c( }8 b+ h6 x( k8 _8 g
人力打蛋器威武！

" A5 j4 G2 N1 ?, Y6 j6 b; I  W
干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
来自[妈妈网Android版]

蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
$ c) [/ S7 k5 u* ^7 N" D- v, j原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

美的很
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 于芬73 的帖子
, R7 M% I5 K6 ^8 p9 q9 q  n/ y. M. N看着不错呢，我还不会做呢！！

4 H8 F& N: \3 y" l" V2 }, P( k8 F) k
可以试试
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子/ o8 N0 Q9 o6 o! M
美的很

6 `0 [6 l1 q2 X9 w谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]