图图妈妈咪

9 V6 ]8 t/ p  |$ A+ y0 Y6 ]

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

( i; {5 Q5 _4 {, O' O
, m  o7 o- q) H% C- A; F
8 d, Y  g( ]6 U  e) m8 n2 c4 [; }2 ]" r5 O, z% r1 ~  R' {
新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。& O! u) s! ?1 T  {& t- W
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋' `5 R. o) o4 a# y% K6 K0 E
步骤：
' e1 ?: O" Z( H2 x+ X" u0 E8 d1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；
* H8 f" I7 i% h; w1 P6 X" ~6 F! H' z- F; D
2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
7 [" C6 _0 q0 G$ N0 W2 E
8 u% L# e$ o2 b" c. j7 X$ M6 O3 M6 o5 b0 c3 t
3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
* D8 Q) s* e! p" R. P; o5 Q2 ?1 |1 N7 u; Y

1 n' k$ C1 g0 B) _4 O# K, P* U( c" q
4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可+ m3 T( k" w, T, j! {

: {6 Y' _; J! W+ T0 e& B0 i0 g: ^  T
$ c4 l; }. p, Z$ w: I2 C% c这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
来自[妈妈网Android版]

lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；
! N( z! d7 ~2 r6 N+ ~) Y, ~8 d: |+ Y* g- `9 Q2 }

9 q# F7 M) p; g6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可3 Z9 c% [7 u% H) Y% o: r1 e

" A) V# _2 C$ m: f9 V: l
/ O6 \7 \1 s- e6 B9 {2 {* c* e2 h) s" V$ W! l& f

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼- ~3 O& F! f# |: U& Z1 ^9 x
还好，看上面是发起来了6 c, Q" L& H7 F% b

" [" F! b$ r; b1 ?* ]( m: W7 A扣过来看看' u0 ?2 h. \- m5 w

4 J) W' o" {# N( @! w
) k7 M' b- @% |* ]. n可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软+ o2 H; u- o( u9 S/ l

% D4 Z+ O( c+ e6 f- m# Q锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少
4 z3 G0 |" ^1 t
+ z* D9 g& [7 E9 P& T切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功  E6 P( v) A: j+ l# i/ F

来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
来自[妈妈网Android版]

尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子6 `3 a. H) t2 C' H+ q/ h0 z8 E+ |$ k
人力打蛋器威武！

4 M$ Z; O# e4 m: T4 N  ~' u
干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
来自[妈妈网Android版]

蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。/ K# N9 s% r" R7 V: p6 c
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
来自[妈妈网Android版]

sunny1217

美的很
来自[妈妈网iPhone版]

图图妈妈咪

回复 于芬73 的帖子
% o. p' D; ^' l! }看着不错呢，我还不会做呢！！

0 B9 m) P: K: o
可以试试
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子
1 U4 g0 j3 P3 F( k2 M- J美的很

& k7 D+ d2 s* n, O! \
谢谢夸奖
来自[妈妈网Android版]