图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
0 b; c- C% K% `+ V3 N' {- F原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋' G% _) S  n" e7 y+ k/ `2 t
步骤：* w+ V+ A( X  d! Q, n
1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；: E1 X( V8 d# G: V4 S9 G, M2 D
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2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
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1 J- Z# i+ R' ?, r4 e, c0 j5 l3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；7 v" T  h2 ~9 y5 V  L- P0 F
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4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可
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4 l9 a  Z8 l5 s$ K9 X* q6 c8 X. w: o这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；# _& q( D1 G# j- B- Y
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8 y* \# [; h7 ~& v6 J6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可
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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼1 g1 E' I4 C6 _6 i# Y) f! f6 }9 r
还好，看上面是发起来了
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扣过来看看( y& Y# y6 T2 n8 V% y
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可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软
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锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少/ K% P& N. k% P8 `
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切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功; h5 ^  {* H9 l* D- A& _& K

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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

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0 C5 e% b# o' b( E) y! K人力打蛋器威武！

, ~* t9 a5 N" W, `+ E" f+ R8 A干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。' h1 C" c: @  r
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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, S, @' ^5 w& ?看着不错呢，我还不会做呢！！

  K0 J7 r. M& v% P. v可以试试
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图图妈妈咪

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$ T% P2 h5 [+ n1 `1 Y$ y美的很

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谢谢夸奖
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