图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。3 Z. j) w3 G8 @/ \, Y
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋8 z5 j4 i& k2 G/ u- E) o& o6 Q
步骤：
; F, m* m" a  v& R( Q1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；
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* M6 a" |+ c0 b' H5 f( ^5 Y1 l5 |2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；! ?. l. e# e+ J1 \
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* s! o' }) P2 s/ S3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
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4 s1 d. e. e2 E  H8 {  W1 z4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可
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0 _& l6 f) U9 _5 ]% l) c这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；" J" m" A7 a$ W

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+ C" w( L$ u0 _4 j6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可
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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼
! c! k7 I% j% m) S& G( d0 @还好，看上面是发起来了' T. B  @7 j9 B  i
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扣过来看看# F9 ?# {2 J7 N  E

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可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软
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9 ^, t+ V. ]) W% U; `锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少, Z1 }- s$ ]0 {2 O
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切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功7 y6 e% N2 Z( k, D2 i# h3 D

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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

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0 L5 f/ c9 i$ M人力打蛋器威武！

0 ^1 [: b* b0 x0 T, O% c+ f干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。- n4 \' t/ C" E0 D  p( g
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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. N8 s4 J" N6 [2 n7 W看着不错呢，我还不会做呢！！

+ w" V4 V0 f9 Z6 Y7 o; t可以试试
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图图妈妈咪

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- Z! v! j- c$ t美的很

8 E: @; O. b0 z6 ~( d7 l8 G2 z" s谢谢夸奖
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