图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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0 L- e8 b/ o: M, F新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
$ X) B5 D$ H# ]; I* {原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋
/ P! e+ ~$ w' b( v/ b/ k: d步骤：
( Y. B' P8 z% {# L: D1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；
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4 H. [# r, b/ p& q$ m6 x2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
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" G! H  ]+ ]* w# w2 H: C3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
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4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可# r2 J9 y+ l, h+ @
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这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；! w; q3 C: y3 l+ O) u8 x1 L
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& O8 I3 L8 m. Y" b; A% W6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可" l6 a3 B6 m, K+ r' F) T8 j

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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼
. m' o; @! h: d6 G还好，看上面是发起来了
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扣过来看看
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/ q) k# ]5 Y' A1 D6 a, N" h可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软, n+ t5 M. S# V2 F
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锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少
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, Y+ [3 m: B# Y切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功! ~% s/ U' a5 ]' J  f! y" f9 _

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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

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0 v5 b' S# Z% B人力打蛋器威武！

9 w, \( W) A* x干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
: o# q( p5 o6 e: {% v: ^6 D( }原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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8 h: d, j) S' A9 M; T看着不错呢，我还不会做呢！！

, L' R8 P2 L: z3 M. }( @2 i* [1 L可以试试
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子% @& K, T+ k' R8 ]6 {! l/ m
美的很

8 M, \0 L7 v/ a4 Z! Q谢谢夸奖
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