图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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6 y* N: {- w8 M新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。3 \0 l5 U- j% S
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋3 D/ m+ r. W; b  u
步骤：
4 h1 j. w$ ^- X- \& Y1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；
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$ ]5 T: U) Q% _$ Y9 \/ \" J2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
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3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
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4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可
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这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；; ^  W* u+ E  |* H! C/ l) |
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+ a8 I. y0 F) U. o7 N1 h& h- y6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可' b+ h9 O$ {7 s
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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼
% @5 K6 a/ R! x( y! n$ F" u还好，看上面是发起来了4 }* R: j: ^( T7 w: o  O& j
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扣过来看看7 d% j8 }" j/ F( O% G
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& [8 i: J5 l; v: M8 W7 u可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软* F# w+ n+ [- C; F8 }5 \
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锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少
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. N; K5 e; A; @+ Z: q( p1 E. Z& t5 T切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功
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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子. W: `2 _. X, m- P
人力打蛋器威武！

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干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。% D8 B- D; L" H6 O) u- u" N
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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2 _3 |) m- R6 K9 f! T$ f! R看着不错呢，我还不会做呢！！

' A/ Q/ r+ I8 i可以试试
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图图妈妈咪

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7 n  Q6 ^* S" l. v* y+ ?  G5 M美的很

% B* |1 R; T  r+ f9 |; }' X谢谢夸奖
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