图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。7 d9 W. J  U$ N+ l
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋
7 ^  t3 b. D' x步骤：
: u( C& i1 A4 T' V( G1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；
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9 N' c5 B. G9 F7 G" |" [% F2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；4 Q0 @; {% F+ x
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3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
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) Z4 ]) R) r. X4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可: ^+ f9 a  k$ o3 J, Z) s! _
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) ]$ [- m+ A3 k! b1 q8 r这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；0 m: L' i, X% _5 P& J
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6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可
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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼
2 n+ a2 w  p' z9 m: g3 i8 m还好，看上面是发起来了
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2 `3 c  ?7 J7 D6 K3 \! X扣过来看看+ v" T7 x: L7 z% B) D2 G

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可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软
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锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少) f2 ?8 _+ P* k& _

( B1 J; E) C) h切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功
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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

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: D4 w- h4 d( b0 F# ?& k+ E: k9 n人力打蛋器威武！

& h  z9 ]9 t1 {" f" B0 S& v$ m干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
; e3 F+ ?& l( y# J3 w1 M原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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$ e4 n0 f6 m' l# G# }看着不错呢，我还不会做呢！！

" b# {. v7 [$ P* `
可以试试
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子: z. \  W4 s5 V4 C+ ^
美的很

# m3 P. @3 s8 `谢谢夸奖
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