图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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3 F0 Q' x8 g5 S8 \6 ~! m+ y+ a新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。% v4 P: I3 @) F9 M& U' y
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋
" ^' `- J) {) _) l( f步骤：
4 d1 y' d  Y  _' M1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；, R" Z- u% V0 X) s5 q
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2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
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3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
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/ V4 b' f# L& ]  }6 E6 c3 e# j4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可
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# d) f- r9 Z6 c1 ?/ Y# k3 d这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；! n$ F: H5 J) W1 D! l! ~: l% y

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6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可) ^, s* O1 r) m/ U  a- K" B
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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼
$ [6 b) [  ~% Y/ u9 k  W+ t  ^还好，看上面是发起来了3 }  j, v  B+ ^! d
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扣过来看看5 G* [6 b" ^* ?" R1 x
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可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软$ v: |. x/ k% K" L" j# z" D$ }6 c
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锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少+ X. i) `" S$ a8 v
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切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功
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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

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6 F8 m! O' O3 c4 o人力打蛋器威武！

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干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。: o7 _3 O1 |. O
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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5 w3 y& q9 h7 E4 A3 J. A7 ]看着不错呢，我还不会做呢！！

% _: J% y; Z3 ~% y* }: V8 C可以试试
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图图妈妈咪

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& N3 `$ |% r/ F& Y美的很

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谢谢夸奖
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