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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
' @; U9 [, p. e. i( b孩子要吃蛋挞,家里没有淡奶油了,我用全蛋做的,味道不错! 上图+ N6 @4 g: l1 c8 y1 Q% U
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; }- U+ t/ W% e1 \0 X, A6 E( o7 F; T( H6 q! `
- X- p% a8 ~$ U+ L+ j3 `8 R1. 准备材料,牛奶250ML,糖10克,鸡蛋三个,蛋挞皮14个。
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x4 P6 f& V( k& @1 f2. 牛奶、白糖放到温水中融化。( z0 d1 |1 `( k' @
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3. 鸡蛋用搅拌器打均匀。
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4. 把融化好的沙糖牛奶加到蛋液中。牛奶必须放凉。- t S) L4 c5 g8 I1 ~
3 D( ?( \) u8 l: B: r5. 搅拌均匀。
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. Q8 c; v& s5 N: [4 f, Z; k
! N* t R. z2 f3 i, h& I& g6. 我的烤盘最多只能放12个,这次剩14个蛋挞皮了。我就用烤网一次放上了。黄色部分是飘有蛋黄的情况,不影响的。
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2 w q* {7 K% k2 g3 Q: g. }; `7. 放烤箱中,预热3分钟,上下220度烤20分钟。
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! b& H r% I. M$ z" t/ ~) A/ g8. 出锅了。
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$ [% v" V1 |. f8 f( [来张特写。- U$ \" |7 s) t) p/ f: |6 D" M
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奶香味十分浓厚,里边有点像鸡蛋羹,特别特别嫩。
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