- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-9-2
- 帖子
- 1376
- 积分
- 21859
   
- 经验值
- 21859
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
哈哈哈,网上看的做法$ D- _! r8 _) s: Y
做法+ r! r& I6 w$ @4 Z7 C6 ^& J
1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味(我昨天早上泡到今天下午)。
n' g' i3 G4 ^( t0 Y. Y3 D& d7 S" G" J2 c) L. l1 f* g
2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。% [+ V( B+ h( v, M! j
. S. S* s: y, j. z
3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
, J& \ y0 z2 z9 X. J' p- m o+ d' M
4、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团: N* n1 c5 ], [) |
( s1 _3 D: A$ B, j
5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎(第一次做糖放少了),装入小碗,拌匀。# b4 S m4 }# t% q. k
T! B/ M, Z: A5 D: z% b
1 K/ F- T1 v j' G! i
4 j6 x0 B. B9 N( K# R5 F* \
, w/ j% }) x) D8 X8 X9 ]" L+ h$ r9 d- n: ^6 _
/ p: c g# g/ E2 M1 g) f
j: u4 }% Y9 ?+ l7 ~7 e6 Y7 i! N9 L; @6 k V6 j
6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形
4 r3 m" B3 I' z2 W, F, s
0 H, f v! `: m: O0 T5 p7、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分(没有那些叶子,直接放净篦上蒸的),关火连叶取出,即可食用。 凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,可以入油锅煎香 来自[妈妈网Android版] |
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|