- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-9-2
- 帖子
- 1376
- 积分
- 21859
   
- 经验值
- 21859
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
哈哈哈,网上看的做法
5 m* `( H0 v! H7 t& n做法
, r9 H q8 Y$ A2 K: o. \( |/ O% s1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味(我昨天早上泡到今天下午)。
9 L1 V) I( `0 r1 d( v/ J( A v2 [0 o2 i
2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。
) P1 e& _; S, p8 k" y8 l" c* X) n$ t7 j6 i- t% ]4 p! i
3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
5 D, y3 R( O H, u2 Y5 S" B
' \- d+ M }! |4、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团+ J' t. x3 B% b/ Y: s# Z
1 F* Y9 S" H9 k8 F1 I7 ]
5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎(第一次做糖放少了),装入小碗,拌匀。; e% b8 A/ w" P3 r
1 q# ?+ S# f( |3 h
: x- ~8 Q7 N! o* h3 B
# i8 T. W L* z# u; S, C" O1 u
% d& P+ H4 b1 J2 S* E* `
# d: A/ h$ d- m+ z
; }8 d! X- J" w* d! Z2 h) y3 l3 M' X' v+ P
: ^6 j) a$ S' M/ v7 Y
6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形
+ F- H$ }4 v. ?
1 X& ?' L7 ]1 C; P2 R* x7、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分(没有那些叶子,直接放净篦上蒸的),关火连叶取出,即可食用。 凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,可以入油锅煎香 来自[妈妈网Android版] |
-
总评分: 经验值 + 60
金币 + 50
查看全部评分
|