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楼主
发表于 2015-4-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
* }& w$ j3 f6 V5 p6 e/ r$ y% h5 c; C5 p& @# s$ L
猫妈私房美厨8   新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 # @- w/ s, a+ @' M

6 I- [* }+ k' N6 A1 k3 R7 m, u: u  M( U+ A) D6 x* p  G2 P
做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
8 K, D# n- `7 B/ V( F$ J8 j/ u3 R( k3 D% b9 T. ?
偶然的一次一个顾客朋友问:“这是牙签肉么?”; \. }& d3 q) l7 l6 B! K. S

  b; P5 h( J/ {顿时提醒了我,当天就做了牙签肉+ q9 w8 d6 i* k# k' Z' d
, S2 U% G9 A: I* B6 {" U/ f
如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点:
& i7 x. u: p* Y. z" ^1.没有牙签宝宝吃起来安全    2.肉大块牛肉多多7 w( Y2 J$ y- X  ^
9 k% j" C: p4 Y' c# y# d
新疆风味牙签肉做法很简单:
, L: b3 {* n6 x0 G) O  v9 {锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉,颠炒或翻炒后加入较多量的孜然,少许盐,放辣椒的更香,就像烤肉的味道!如果孩子吃就不放或少放,最后淋少许香油出锅~注意重点是中火,不断颠炒或翻炒!, F/ }' h3 G, Z) c3 `* x

8 I' u3 F8 q& v- P1 G; u( r; F蒜蓉西兰花做法:5 n6 @. Q0 {1 a% `# U" Q! s+ ?
1.西兰花买回来分成小朵,用盐水多多侵泡,冲洗干净;
0 M! R# {0 f  f6 h7 o. {  b5 ?% x. k+ a
2.焯水,水开后放入少许盐,滴几滴油放入西兰花;(放盐入味,放油防止变黄)水开稍微多煮一会儿,捞出控水摆盘;  e( K# }' G& q7 ^1 |/ m
3 |3 g# t/ p3 S4 \' @
3.锅底入少量油,将蒜蓉炒香(注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃,不好看了)直接加入一碗烧开的水,大火煮一会儿加入鸡精香油3 p& j; E# K' T/ A

& S9 l  \* u' a4 X' ^4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可, M2 p$ J( b0 S! s0 b9 |

+ m* A4 Y6 W- k$ b' w3 {
  ?9 S0 {. O$ \# e! E; f1 b# K3 u1 }: o9 ?

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哈哈,我回来啦

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哈哈,是很香呀

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好香啊~~~
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9 s8 _: ^. ^/ ]+ B8 q* G7 o所以俺闺女最近一直在减肥

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