原帖由 飞螺 于 2009-5-12 15:08 发表 " _, J! L" X4 |7 q/ q; ~) \8 O' U$ H
学习了 - E) v/ z- J9 m' |1 I, E“另:夏天,可以放在温度较高的地方,6-8小时后也就可以吃了。” 3 S7 [/ O3 R. \1 l9 Y请问凉皮,发酵到什么程度为好呢,是一定要6---8小时吗,如果天气特别热的话,是不是应减少时间呢,我自己笨,害怕自己会发坏酸奶,请不吝 ...
9 q. o O, t3 n7 J6 B ) ^ p5 q; t# W* I, a1:2-8小时发酵教程才能完成,5 C! R1 N$ ?7 j
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2:温度太高会把酸奶的菌杀死的。+ t- [3 a4 T$ ^5 A, g+ e
3:过程中你可以看看,轻轻搅 一下也没关系