sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a># p; x4 r/ }2 @; L
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
8 Z! T+ r5 B7 k; v" ]1 t配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
* t3 P8 a& f$ i: o制作过程：* Q8 \" ~) A, b+ }) t
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎5 P+ k4 s7 {# E0 j3 i3 K: {# T3 |
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖9 Q( V. r( F! K1 {! Z3 {9 k6 }3 ~
搅打至微微发白( H  ]5 t+ F1 \% T
3、加入紫薯泥6 f  D! E" d7 ~5 \4 p3 N2 T" A5 l
4、加入鲜奶油，搅打均匀
1 m8 k6 O. W+ F5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
: u9 J% H# Q% f) u- M# S! m6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀' o/ I* M3 U3 s5 ^9 R
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子5 O7 K: Z. n+ ]. T; m; J9 m
感谢！味道应该很赞！

( Z0 w1 r" U1 _, j& `6 h呵呵，味道好极了！
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
1 @1 M* n. Y" v  \0 ?紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
* T- C( u' E* H+ p+ B好有营养啊

" i; N/ H" ]# `$ y; ?) Z6 o哈哈哈
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunna0603

/ N( L* S0 V& c3 X) e8 g% A& D. b/ E5 T6 A/ p7 E% H5 ?
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟* H& o7 a/ {4 W, N2 u4 P
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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