sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
* I9 D  g/ i% H! ]2 @紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
. c3 ^& s* z: u3 V' I+ |9 [配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。' X! H" n( L0 Q7 P) ?# W% w
制作过程：
+ t) {, r. C& P8 \( Z, H1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
/ m5 y" N4 Y8 k) B% l2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖, M0 ~7 Y0 b6 j) W7 q  m* u2 \
搅打至微微发白! j5 I3 c  Y9 H, u) X2 [! [
3、加入紫薯泥/ j3 ?) R0 G2 \$ B
4、加入鲜奶油，搅打均匀
5 i' X% Y3 _. t5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发% G! `! l- P" r2 O
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
) c# d( L8 [9 S( s" p7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

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( v" m+ {- S, N感谢！味道应该很赞！

: Z4 F5 {# _3 s! [: t0 ~. k
呵呵，味道好极了！
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html, R) \, q  S+ h$ ?) k* V3 ^- d
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
( _# O: H! J/ c好有营养啊

7 E0 V& S" z$ |2 V" ~
哈哈哈
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunna0603

) V6 n, b( O' I  x" j
/ _/ Y9 |, [7 Q2 x1 l4 w/ w6 o  n$ t
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
/ g* s. C* {/ \出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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