sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
1 Q) h0 J3 a. I6 R- t/ {; i& t紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
) {# Y$ ^1 d, T, z配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
4 B" K% R2 G5 w& G制作过程：
7 U; J) a2 A6 ?2 l) `7 ?) y1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎3 b+ _: w8 n0 E$ O' E  L+ W0 \
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖  A) m7 `5 `3 K5 G' L$ G/ ~% i( G6 X
搅打至微微发白
  s* ]$ `% U% u8 U& C" |3、加入紫薯泥
: y$ D4 L. S& B0 q4、加入鲜奶油，搅打均匀
9 y1 M: s! Z' e$ @) Q5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发1 I! g% G- `" ?- }' E" r
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
$ x5 x# W: d9 k" @7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子3 }0 z3 ^! V9 |  m3 G7 Y# f
感谢！味道应该很赞！

# }6 y$ h  u8 E" `- r
呵呵，味道好极了！
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html2 c! a; L  X6 U" b( u* e+ |
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 sunny1217 的帖子9 s, H1 G% ~- ^! `$ k
好有营养啊

0 o4 n+ ?$ l) d3 x9 u- V
哈哈哈
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunna0603

$ M  \- y6 \' D& e4 o0 ^% W, f  y6 g2 H2 Z- C2 r6 S& E& b8 h& {/ R
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟- Y$ q; w+ Q/ ~+ r) J
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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