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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
1 Q) h0 J3 a. I6 R- t/ {; i& t紫薯中含有花青素,是天然的抗衰老的营养补充剂,但是单独吃,不是所有人都喜欢吃,今天准备做一个紫薯杯子蛋糕,孩子就爱吃啦!
) {# Y$ ^1 d, T, z配料:鸡蛋四个,紫薯150克,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖40克(蛋白用)低筋面粉80克,鲜奶油100ml。
4 B" K% R2 G5 w& G制作过程:
7 U; J) a2 A6 ?2 l) `7 ?) y1.紫薯去皮切块上锅蒸熟,捣碎3 b+ _: w8 n0 E$ O' E L+ W0 \
2、四个鸡蛋分开,蛋黄加入20克白砂糖 A) m7 `5 `3 K5 G' L$ G/ ~% i( G6 X
搅打至微微发白
s* ]$ `% U% u8 U& C" |3、加入紫薯泥
: y$ D4 L. S& B0 q4、加入鲜奶油,搅打均匀
9 y1 M: s! Z' e$ @) Q5、放入低筋面粉,另取一盆,将蛋白分三次加入40克糖打至九分发1 I! g% G- `" ?- }' E" r
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
$ x5 x# W: d9 k" @7、将蛋糕糊勺入模具中 来自[妈妈网iPhone版] |
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