sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>5 v: Q4 j! S, a' t  v5 `
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
, k: D8 F8 _7 g9 Q) w4 H配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。- p  e) I- e/ G/ E! V
制作过程：1 V% M9 x4 Y# `% w( |% S! n
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎' P( u( z! J( d3 n# B
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖/ [* d( w! J( ?3 a( _7 b
搅打至微微发白4 g& a$ X0 u# j8 O7 O. k  t
3、加入紫薯泥' p4 ?. C) F$ \$ o* ]
4、加入鲜奶油，搅打均匀1 h: I# f( S* H3 V
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发! r( g8 F/ I( j3 z
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
& `" j1 P4 t7 t1 b7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

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3 `' U* s. T' O( K. A4 h+ z感谢！味道应该很赞！

) D5 X2 _( e3 {, O6 x+ X
呵呵，味道好极了！
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
7 X* U) n0 J+ P3 g4 [& q紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

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7 O1 R8 z( j) d% q9 F, k9 q好有营养啊

4 x1 y1 B8 }$ r2 y9 f
哈哈哈
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunna0603

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4 O8 Y: e; `4 T7 k* @- K烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
* C2 X9 d! l7 V2 z5 t7 Y, g出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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