sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>, i3 I4 i' N5 T* _
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！% ?7 n* e# l. o0 z% S7 P: h1 s
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。' Z9 S# D- ~" a; X; T
制作过程：0 i9 Z* C# J7 Q& p) T
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎0 C: w/ L$ R% M- f7 ?
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
2 u5 }2 @) U9 M- }# o8 ~搅打至微微发白' U+ {# b, |1 N( Z8 B% ~
3、加入紫薯泥
) x/ _& _3 h/ {' d4、加入鲜奶油，搅打均匀
- ~4 [7 ^& V" b5 N  x) x5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
/ t( `; {) R  F, ^6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
; j' q4 y, F/ k3 m8 ~7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子
! s& y0 A* M# C1 ], R3 g感谢！味道应该很赞！

2 J5 _7 a7 a6 |
呵呵，味道好极了！
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html& h/ a  J# }; _, ~1 B
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 sunny1217 的帖子9 {+ G$ b/ T4 L* L4 ^' B7 x
好有营养啊

9 ~  I6 B$ r& _, J7 s8 Y哈哈哈
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunna0603

# A* U" _, z* A4 h/ l: n/ f- R4 q& u+ ?6 t" m) ~5 `
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟/ u5 W) z; K) X0 G
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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