图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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5 L/ u% {0 y/ p! X/ C. T' I幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
' _; `. m  a  r& @4 \8 H原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
: ?) g& ?5 y- o# y) D( F! s步骤：) ]! H" `  d4 y* m$ e7 Y
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用0 z' X  W% l+ }' T2 Z9 c

$ J+ X+ C: |+ j" s0 M2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡. M$ I" f- [0 a! q3 w
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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, W+ f2 d/ m4 x3 t6 N4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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9 G: t4 ?) U+ t8 a5 l% V5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型. {3 _! `3 S' [
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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  _- ]. `' c8 e# r因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
' \" h, u) Y+ q& W2 f1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
% c4 [' @( @, j+ _0 {2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。5 E9 ?3 v9 e$ t: i+ {
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错