图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。% \3 ?: B' [' y& a
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
2 g- |# H: p$ D& i7 A步骤：6 b% Q9 J. x, }3 a% C; s
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用; }, {! k, g( j9 i8 t" Y/ O4 H. R
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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9 l) X) Z9 M; X, U3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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# D: y" o5 J3 ?6 g; y因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
( I# j  N0 `2 S$ E) j7 X/ f  b1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
* V* R8 ]) A' P: i) Y2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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0 T, D) D7 o6 |; b继续努力，在烘焙的不归路上走下去
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。3 O* |& C6 O" n- X6 m9 |# F- w
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错