图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
/ `+ i' @/ p# M原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克7 P5 v3 {0 h# u+ T) l
步骤：
& u0 c& J( G" F5 W# _' Q7 y# L4 U1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用. V* p* l% g' H
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡- V8 ]. i0 G5 Y8 x. |/ E

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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉/ p! y" q/ O7 }4 k  h3 i
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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$ h+ V  S! ?. l7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型8 E# ]1 s- T3 _  Z+ d) H( U
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
) m- G! m  Y0 C: I- C1 A1.温度过高，导致马卡龙表面裂开( i( S' g' O4 m; p" @1 f: V3 L
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
; v, E9 d6 D6 L8 a! H! j原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错