图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。/ G! \4 Q9 M$ N3 [
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
! k( H# i& y! g- `1 g3 Q* k0 m0 v步骤：
$ c  g. A1 r0 j$ U1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用" i. o) }+ r4 L6 s8 \1 N

# F! i9 z" m) j; d2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉7 z4 L' n7 D0 D+ w' K

* `8 O9 z) G& N# B+ v; v% ]# m4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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* M+ w6 V- N! Z; K+ U5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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) z8 P- q7 z3 b8 W6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）2 P5 X$ u1 s! H( ~' {
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了2 p) H3 w3 m# l4 L/ J1 m5 ]$ ]
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2 h+ {& [+ ~& P" n因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的+ ~) G2 {7 ~7 Q
1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
( ]+ b8 ^# E0 o# ^5 E0 |2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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0 z3 G: {8 V4 `& F继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。& S" ~1 T/ P4 q' A% G. u
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错