图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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* f# d. ?: Y* N+ L0 B! _幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。# w! C3 n) g6 ]* W9 H- s
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
1 t& L2 Q. N& C6 z8 [步骤：
4 D3 Z8 e3 g' M1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用
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& g& ]  L" A$ f2 h# H) K9 F2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡* e% @: I) J+ L, j

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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉# g9 h5 }" M/ ?; S* A& Z
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶  x4 _7 W/ \7 R, j8 ]' P/ {

; O$ [% A# i% V7 n8 s8 e- `/ T5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）0 k3 D% e- k6 ]2 J' ]
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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4 ?& a& J) C* r3 ^8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
( L# t9 H, w3 i+ w1.温度过高，导致马卡龙表面裂开# S, d) V+ o4 A+ N# X
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
) i0 U$ ^$ ?  Q2 d% M原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错