图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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0 U, m7 G$ l% ^, v幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。  {" Z+ p' i1 K) R/ D% r
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
$ u# i6 A% W3 n  S+ T: Z9 Y步骤：" G& k, r# i$ t3 W3 e9 I) g- g9 W
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用9 F  M  j" N% R
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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7 z6 P7 Q, V& q" H4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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/ w) c, M3 M# I( M. Y. w5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着4 y9 G+ h) [0 O# W" I/ f

) Y2 R1 ?7 d8 V( _1 S( N6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）3 e' r/ k# G; G

1 d$ ^0 E# n2 w0 y( y+ Q3 h7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了9 h: D% n" u$ l7 d& r; l
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/ m( S% l% a9 M- x3 v因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
  e' d9 l% R( c0 |; o- \: K1.温度过高，导致马卡龙表面裂开! x7 v6 E+ V) z
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
来自[妈妈网Android版]

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
# F$ Z/ Y4 b' y0 W: p3 U! Y原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错