图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
. X: Q, Y% O+ ^, f% ]1 Z, \原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
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1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡8 d2 r0 B7 r' y6 q3 k

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: U+ G+ h4 Q$ h" A" J4 ~3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉" b/ v. a; N! \: l0 K( U
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶9 |* @, F7 `4 H# i' l
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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5 a) G0 l% \( v* P' L/ t7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型& Z, O( e$ A# l% V) b; F
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了! j0 w+ W/ R! [5 e$ {: x; M/ @" f
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
, Z3 U2 S$ Q* d$ X1.温度过高，导致马卡龙表面裂开7 f7 ^* h# J- M/ w" d4 S/ s1 C
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢

三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
( `, O2 P/ j' c* W- F9 o$ b原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

lpchina

亲爱的好厉害

亦笑了之

还不错