图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
( i* s2 N; a2 K1 j5 V7 p& g% {( g原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
" A2 A3 K) I$ D步骤：
1 o7 G, B& M' ~0 C& h. M1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉' E' @; W9 X( m3 L1 \
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶( Z: S  n  P! \! `6 A0 N* }
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着9 D7 I) A. i0 e/ j6 q; c
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）4 S& i! H$ j' {7 e5 J- D5 T
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型* ~+ b% z1 P% }# s

2 ~- d* W5 }' h5 g2 H8.然后取两个，加上酱料合起来就行了8 b. Y$ ~! ~' `) m" Z

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+ z# P% Y; ~1 e( F. g, U因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
" t6 F' ]$ F: d4 m! F2 Y" }1.温度过高，导致马卡龙表面裂开( z9 |+ q) y/ N. _
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。8 \3 H) |$ b7 e3 x, E& n6 `
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢