图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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, h2 F! o$ }9 C) f2 x+ C幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
* a& H3 w& i$ Z- |. V原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
8 ^5 z0 F9 Y( p2 R" l步骤：
* M- O* \8 ~; u* G8 i1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用" R2 p: O0 S) j% o% m7 R: G% L& U

# o" X/ g! T( R6 Q- R9 N& Z6 `2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡. j+ x: Q* Z7 Z% E% e

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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉; {' T+ H. Q: A0 ~. [" y
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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, H8 B2 ]# H; ~& z/ L! k7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型% m2 D" P1 f* a: |1 Z) k# Y

1 J$ h% W6 ]/ T; t0 }/ ], l5 F8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
  ^! G5 D5 O9 q' O9 ?1 Q1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
) ?% M# u& x2 Y; D0 `2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
! {$ S# _9 u$ e9 ~- y7 |原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢