图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。7 ^5 c1 v4 j$ ?/ |0 }8 {
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
. G& U6 N2 v4 K* V$ B3 T8 d步骤：9 T* I- w' Q- _
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用7 x& [9 a: S4 e7 b, V
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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4 D1 v) |/ Q1 p3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉- R: g7 ]& Z0 T4 A( v& U
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶- @& j7 [: M- {) E1 T& P

& ?0 L* Y: t! [3 _( E: M, `2 a5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着7 b4 v. I/ G: E6 c1 T- @
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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; V7 Z" r& K& q/ o1 z' B1 f7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型1 s8 U/ g6 S( q  f+ c; C  n+ @
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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0 T8 X4 T; x1 g4 y3 T9 _0 h/ s因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
$ l, L5 Y0 J3 n. \+ B1.温度过高，导致马卡龙表面裂开) w$ L7 O+ X1 p) k4 H
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
来自[妈妈网Android版]

蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
0 y& S! B) R$ \5 @原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢