图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
0 c9 j# q% J& J原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
7 M8 Q4 o$ ]# r7 R步骤：1 D6 |2 l, Q# N" ?3 `8 w
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用
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3 l: `7 c2 l' L3 z' L) l2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡1 t# W- ~; E+ h
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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: c  h! |! U1 a4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶4 p9 b+ {4 U$ L( d) f: ~

6 b* Q2 x8 m. K5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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- I( D6 b% X) K9 o' d  B6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型+ S' }: P) t+ u$ q- B1 N
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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; U8 ~2 @" E6 f因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
% R1 {! ^$ X( ^. _+ s1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
- n  t6 ~/ I  n2 \: e% N2 F" T2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试2 ]; q% r) t4 M. V6 v% i
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。" e# B: q5 K5 C* N
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢