图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。+ \0 K. |, Z5 t+ E
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克) X* g+ R& t+ p# E, G% y. g
步骤：: s( b7 J; G' U7 A8 j1 C
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用* b# q/ R6 T5 J, d# l6 }

+ n& W5 u* Q6 B! J3 S2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉' }' v0 Q7 f1 q& R3 y0 R# G

1 W% A& o0 q1 W: R4 c0 ^4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着5 S5 `7 P6 b" w4 Z

2 W1 U8 ~/ F$ j6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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& U% {) y4 D3 q8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
3 @( P2 S" f& k* J# {2 v9 t6 B3 ?1.温度过高，导致马卡龙表面裂开6 d5 V" e4 J0 e3 [$ P7 d. t4 H9 T
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试. [* t3 `  X. R

1 J9 h4 X) O/ V% o继续努力，在烘焙的不归路上走下去
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
3 h9 _3 D7 s9 d7 d; i原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢