图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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* @% C: b9 T5 K( @- g' q幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。, T( }9 t1 P: V7 c! w* E4 F
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克+ w3 N6 k  ^% D) h$ a1 {  F5 Z
步骤：0 H' }0 }/ p! u, d6 @
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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) H# W& z" T6 _- N1 B3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉0 b2 s( _3 Y+ e7 g0 r

( X  u8 Y2 ~+ V7 I4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着9 H  f" {- t$ U5 ]
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）4 E% j" l2 }" W0 d; {% y

+ k, P% G# C* T* X$ @- Y7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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( |- L- V- V$ s3 q" R, x8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
+ ^, o" u2 e& j5 Y( L& k1.温度过高，导致马卡龙表面裂开% p) e$ \% l7 F1 d( f4 Y6 l0 d+ R  t
2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
来自[妈妈网Android版]

蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。% D( O9 Z8 _$ A# a% |6 T8 w
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢