图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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8 G; Q& e6 G; [. K5 Y2 ]幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
9 S- A1 F- g0 K. g5 S- S; o原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克3 D: \; }- s' \* `$ E& B/ R
步骤：
! O5 ?; N9 C3 {8 K6 m  X) o1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用9 Q8 z+ e: a4 u

* k( N& ^4 q6 q& F$ T. S( v6 `; Q, J2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶" @2 V3 I5 J4 L9 h% ^- o$ V" y2 ~" |% G

; u  R! W; R# ?8 w) V7 H5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着6 B$ v! m) U, R5 C& l

& M) h. L: F+ d: y, L% K) w( e6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
6 T1 s& I6 [" ]1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
5 C- m7 z, g6 H! w6 K( {; _/ q& B2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。+ |( b4 @; [3 c! y
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢