书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
- f" y( c# J: d) I, Q  j1 |也没有浆水引子，能做吗？' A9 i6 a8 P8 {1 K: s

书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子9 J( H! T5 v; {$ k

. D1 H7 m7 D/ X* q& S怎么做呀

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子
7 Y( S3 q, V7 t) y) i" t
: v& C& X( W! a- D9 I/ j嗯，好的

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 lpchina 的帖子! g' b% B- b- ]3 z: {4 w3 O% c/ E, T

' M6 u" N7 K+ T好的，我注意看看

lpchina

回复 书卷香 的帖子8 m5 b" o8 a$ Q/ p* ^& V" M. {
* M( m. v! G+ i" p
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

书卷香

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子8 E* z# v" i$ y

1 Q! D! m1 A! u9 q# k  S; H; o' E6 `多谢，我找找。

书卷香

回复 lpchina 的帖子
8 h7 o8 D* P4 n9 B# [
. _1 |9 J& \1 k菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 lpchina 的帖子$ M; q) m0 K- i. T
! K1 G+ u, @2 Z1 F  R$ O
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

lpchina

其实很简单，
1 E8 g( G' s% d7 r原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
  I( Y; G" |7 P步骤1、下了面的面汤一锅
+ x# E  ~4 `( d& G  ^) U' c2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
6 S0 N0 }% a* _% a- m8 `. q洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹. D: a) e* @7 C) R. b3 m
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。/ W" ^! _! Z2 \- k
最最关键的一步哦
* O( R# S: `  x( E8 r: x) y 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
. }7 A# e6 W5 C

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过