书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
5 K9 Z% B+ E' v5 v也没有浆水引子，能做吗？
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书卷香

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8 R  s. r. s. r( h" E6 Y, b  U; B/ l
, X, i+ D9 v5 h7 A; j# D1 R$ P怎么做呀

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子& [3 }/ U0 h( j1 T' [6 B2 g

) y" E8 u- W+ a" b" }5 d+ P嗯，好的

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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4 S) M' G- Z: T& n' I1 O# k* u$ y, n  ^0 U0 L9 g' L
好的，我注意看看

lpchina

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( L; f, o( m- I6 i3 N9 n
3 y! v' Q9 ?( A) W3 \4 i4 I0 B我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

书卷香

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* F: Z8 w  E4 e/ S5 ]7 ?7 r2 o( l
. M  p9 k" j7 T  J多谢，我找找。

书卷香

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( C% r9 e& S& u) b* G& l1 n% M0 R$ t( |1 M" i
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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. {% a; K5 m( n/ A# M* n% _3 @6 {: Q8 j+ F3 j+ r( C
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

lpchina

其实很简单，
+ V( l3 \5 f1 K7 G# \' p原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）# A+ o+ V9 Y) w5 x0 X2 F( d* c
步骤1、下了面的面汤一锅
8 [3 B; ], h" v" h$ i( k3 U2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生2 y2 G5 ]0 ^. `: Y+ w4 n
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹5 Y9 `" f4 `0 w: I' e, o. Z
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
' `" i1 a6 }$ u# J/ g  B" r6 [. ^最最关键的一步哦
' ]7 u9 N+ O& H 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
& d! q7 n* t& L* M/ }: T- J% x

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过