书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
4 }8 T; Z+ x) h# P, s+ p也没有浆水引子，能做吗？' I6 w0 `3 {" d/ [  l3 q

书卷香

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# }' F, Q) q) L6 }3 q3 C, m+ X9 z, w; W- G
怎么做呀

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子6 p# s9 j- z! Z$ A8 e+ D2 D
, {3 \- l% M! d9 b
嗯，好的

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 lpchina 的帖子& t! x, J+ p* s: ]. }# P
' H" B( G4 K- `, C9 l- J
好的，我注意看看

lpchina

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* R5 x' h* {& q. E( }) I4 b) T% E! c) g) S. u3 S7 g  ]
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

书卷香

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% v: k" i8 e. O* r1 R3 ~4 [9 O, L3 d+ U. S
多谢，我找找。

书卷香

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/ j+ O7 J( y0 @7 m) J" z菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 lpchina 的帖子
" L5 E8 o: d5 R+ R7 \
( H) ~! Z  r* ]8 I$ v+ l% ?- p8 K多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

lpchina

其实很简单，$ u. b, x4 h: d- I" [" p$ j
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）! i/ G9 O5 e- P9 \, S& C/ J. f  y7 {# K
步骤1、下了面的面汤一锅
0 c2 j" Z0 ?7 b- _4 f2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
# s1 A3 u* N9 j  i5 x3 ]洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
" ~' s( w8 H5 u: K' B6 |7 v最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
: b5 P- N% B* Q. q, _( ^最最关键的一步哦
" S5 n: U; |7 H. W$ C, m 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。+ e  Q& `- p  \

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过