书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。* Y  a8 D' ^; b5 Z: F2 m& W7 `
也没有浆水引子，能做吗？" Q( i0 R8 l1 T5 V5 p4 Z" ~

书卷香

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% M$ ^2 P$ n5 e怎么做呀

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子- L+ A% ]' a2 f9 [$ @

) m/ r, B8 k$ U  u嗯，好的

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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/ ~. n, o1 Z7 k( C0 Q* k% ~5 {% y
好的，我注意看看

lpchina

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$ g1 D/ L5 n# |& P0 S; G1 v- w9 V% t5 `' O2 y: k6 e8 L
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

书卷香

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3 Q' j+ ?7 m2 v9 q7 k
多谢，我找找。

书卷香

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: v1 b$ u) X+ v" I: ?+ U菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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2 b% a  {6 h7 y: N( f! @2 D5 B2 [- T- L& [
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

lpchina

其实很简单，. U6 S9 j/ m& f. B9 J
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）8 ~3 j) l: O8 g
步骤1、下了面的面汤一锅
7 }& X3 }8 I" q$ W, }2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生1 R* ~  ~5 z$ X; k. {
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
' R+ U/ M$ R/ ~. n1 v7 b/ G# S最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
8 W" a" D0 \/ Q3 B8 C' G$ g最最关键的一步哦8 |# g2 E: Z! ]) @' h/ E
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
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大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过