书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。7 R) v* ?% `$ S  k, n
也没有浆水引子，能做吗？
2 @5 K  j0 w$ t7 j, l3 [& Z

书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子/ l( o6 ?9 j+ R3 i8 O5 P
7 X5 V6 `) O3 ?0 ]8 j, T
怎么做呀

小豆豆8妈

我会
来自[妈妈网Android版]

书卷香

回复 twtawuk 的帖子+ s; K: r' j. m

: Y/ \4 e; L7 R" a( X  A; T嗯，好的

好儿子1

这个我婆婆经常做
来自[妈妈网Android版]

书卷香

回复 lpchina 的帖子% E" y8 z4 d& k9 o

5 \/ J( ?& D& n* q' I$ b0 u- w好的，我注意看看

lpchina

回复 书卷香 的帖子) {$ g; U1 i% k8 @9 Q
9 ]- r) O2 U8 |9 `6 ]1 h- ]
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

书卷香

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
, g) S' h" P% k( U- ^2 n
1 P" D, I5 o6 i* |多谢，我找找。

书卷香

回复 lpchina 的帖子
6 H9 ^5 `. Z! L# g# Y& S6 @
  ~9 Q1 P* K6 G0 s5 Z' P, U菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 lpchina 的帖子; E1 t* ]: ?6 k4 Z% a  M6 E
1 k1 r/ N8 \4 }' x5 l7 ~
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

lpchina

其实很简单，' T+ V1 ~/ K+ E( F
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
1 o, |& g( m, i! G步骤1、下了面的面汤一锅
, P( @$ o# b6 v  e" d0 U2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生  q  R  h5 L- s2 y
洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹, f7 x- F3 `* n; b' c
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
5 ~( r- R* x* }3 D1 m最最关键的一步哦! T& H5 u, D. P6 k: K
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
& r' R: c9 h2 J1 T4 d7 W' k

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过