lpchina

还放了泡打粉，一样没有发起来。
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为自己加油

和我第一次做的一样

lpchina

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子$ G; ^2 {. H. j7 ]" V* y  B
我也做过几次，跟你这个一样不成功，都没有勇气再做了

' `7 C1 v8 S1 T7 s1 B6 ?
我已经放弃了
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lpchina

回复 宝贝爱你亲亲 的帖子
3 R4 I6 @6 `' U4 n* R. W7 o我也试了三次，都是这个样子的，已经放弃了，还是买个烤箱再试吧

6 W; R! X. }! j5 k是啊，我已经放弃了
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恬恬宝贝

我也做过几次，跟你这个一样不成功，都没有勇气再做了
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宝贝爱你亲亲

我也试了三次，都是这个样子的，已经放弃了，还是买个烤箱再试吧

lpchina

回复 豆米米@xa 的帖子
8 B: D* D" W3 d2 R! c* t
$ s7 @6 L2 C% p, Z不客气

lpchina

回复 果果ONLY 的帖子+ c0 p- x! m7 x5 H
' C$ w3 U; P  D& S7 w
没打开过

朵朵de媽媽

我做了3次，都和你做的一样的，已经放弃了～再也不想尝试了！
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翻天娃的满满姨妈

亲 可能不是方子不对 而是电饭锅做蛋糕 相当于拿汤锅烙饼 不对口嘛 试试烤箱吧 相信能成功

wp5591

蛋白没有打发！

果果ONLY

换烤箱吧，我用电饭煲也没成功过，但用烤箱，做一次成一次。前面的步骤不变，最后用烤箱考就好啦。
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果果ONLY

你中间是不是揭开锅了？
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豆米米

谢谢亲的泡菜，很不错
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amy2710

lpchina 发表于 2015-5-8 11:47
. S3 A" h2 [1 N' V1 u% T回复 amy2710 的帖子+ n3 L! \, Y3 [& z+ y

4 z" [% K! V/ f  F8 E2 Z0 R谢谢了，真是太专业了

' ~0 \$ s3 x8 s! G8 w; h2 E
不用客气，希望你早点成功。

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-5-8 10:23
, C6 |. L" S2 a. F% q4 P8 l回复 amy2710 的帖子& {8 J4 L2 B9 j, }
: p+ h/ z" w& ?! W
谢谢专业指导

$ m8 Q* f9 Y/ z7 C
不用客气，呵呵。

lpchina

回复 amy2710 的帖子
# o, r" E6 s! `5 {2 t0 e1 T, ^% }, Q" W4 j' q) |2 Q. d
谢谢了，真是太专业了

亦笑了之

回复 amy2710 的帖子9 E" ]! }, o1 C6 [; ^5 t: [7 `
/ }; D0 m' ?1 @1 t; y
谢谢专业指导

amy2710

失败的原因有很多。看你做的好像就没熟。你的一是打发不到位，最好用电动打蛋器打蛋白。二，蛋清盆及相关物品不能有油和水，不然打发不起来，影响涨高。
6 w4 \# ^1 R5 n+ F0 {/ G4 Z! H! v三，泡打粉最好不要用，普通的泡打粉含有铝，人吃了会发笨的，给孩子那就更不要吃了，只要蛋清打发的好，不用泡打粉也一样能涨好。3 G/ V6 ?/ D& n$ E
四，为了使蛋糕细腻，最好用面粉筛，把面粉筛到蛋黄液中，注意翻拌手法，以免起筋，要用低筋面粉。" ~( i# O* c" y8 P9 S+ w( x0 Z: D
五，你打好的蛋清与蛋黄液体混合时要注意，你的手法不对。正确的是：取三分之一打好的蛋清倒入蛋黄液中翻拌，注意手法，翻拌好后倒回剩下的三分之二蛋清中，继续翻拌，不要划圈，注意手法，以免消泡，影响蛋糕的涨高。动作迅速一些，翻拌均匀后倒入模具。5 d$ ~7 `9 _# Y1 F4 D1 v2 }  c
六，进模具后震去大气泡，烤箱提前5到10分钟预热，送入烤箱，注注意合适的温度，合适的时间烤，多练习几次，买一些专业的最基础的工具，慢慢就会了。7 O8 o: P/ J8 U- h3 H) R! s
给娃在家做蛋糕什么的，最放心了。

lpchina

看看我失败的蛋糕
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