lpchina

还放了泡打粉，一样没有发起来。
来自[移动wap版]

lpchina

继续
来自[移动wap版]

lpchina

看看我失败的蛋糕
来自[移动wap版]

amy2710

失败的原因有很多。看你做的好像就没熟。你的一是打发不到位，最好用电动打蛋器打蛋白。二，蛋清盆及相关物品不能有油和水，不然打发不起来，影响涨高。% n) e( N! U. c! H! J1 i) K
三，泡打粉最好不要用，普通的泡打粉含有铝，人吃了会发笨的，给孩子那就更不要吃了，只要蛋清打发的好，不用泡打粉也一样能涨好。
: h1 b5 [2 ^# P* Q+ g四，为了使蛋糕细腻，最好用面粉筛，把面粉筛到蛋黄液中，注意翻拌手法，以免起筋，要用低筋面粉。
* B! t( S3 p6 }3 i1 `: H- [五，你打好的蛋清与蛋黄液体混合时要注意，你的手法不对。正确的是：取三分之一打好的蛋清倒入蛋黄液中翻拌，注意手法，翻拌好后倒回剩下的三分之二蛋清中，继续翻拌，不要划圈，注意手法，以免消泡，影响蛋糕的涨高。动作迅速一些，翻拌均匀后倒入模具。( M; w( `% h" i$ d+ D; A8 W6 q
六，进模具后震去大气泡，烤箱提前5到10分钟预热，送入烤箱，注注意合适的温度，合适的时间烤，多练习几次，买一些专业的最基础的工具，慢慢就会了。, k/ z! A9 h' v2 I
给娃在家做蛋糕什么的，最放心了。

亦笑了之

回复 amy2710 的帖子
9 B' i- \+ R1 D3 F( r" E: v: S) M6 @
谢谢专业指导

lpchina

回复 amy2710 的帖子
6 _) h: v3 X, g7 c6 c+ L8 M' I! @7 h8 W; \- d2 s
谢谢了，真是太专业了

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-5-8 10:23
% O5 Q1 t* G& g* Q/ g) R! K回复 amy2710 的帖子
; q+ ~1 o4 s" v3 H7 d! J4 P  t; o5 b; f+ Q" o- W7 m
谢谢专业指导

# {/ e2 D3 P9 L* D+ D- a; C不用客气，呵呵。

amy2710

lpchina 发表于 2015-5-8 11:47: U6 E# Z; M- i
回复 amy2710 的帖子6 Y7 j; W5 W! E: y0 s( G6 F# I

7 D3 C: o* V  v" ?" z9 E谢谢了，真是太专业了

% n$ S/ j0 z7 t: k/ V9 E不用客气，希望你早点成功。

豆米米

谢谢亲的泡菜，很不错
来自[妈妈网Android版]

果果ONLY

你中间是不是揭开锅了？
来自[妈妈网iPhone版]

果果ONLY

换烤箱吧，我用电饭煲也没成功过，但用烤箱，做一次成一次。前面的步骤不变，最后用烤箱考就好啦。
来自[妈妈网iPhone版]

wp5591

蛋白没有打发！

翻天娃的满满姨妈

亲 可能不是方子不对 而是电饭锅做蛋糕 相当于拿汤锅烙饼 不对口嘛 试试烤箱吧 相信能成功

朵朵de媽媽

我做了3次，都和你做的一样的，已经放弃了～再也不想尝试了！
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 果果ONLY 的帖子. F8 q$ h, x; V: b2 P. W; D% a0 }

3 ?4 D; w- {) p* ?: R9 m没打开过

lpchina

回复 豆米米@xa 的帖子% o4 x5 M, R+ u$ q- H7 T

2 b) Y- l0 H# \3 [0 ]* Q9 B不客气

宝贝爱你亲亲

我也试了三次，都是这个样子的，已经放弃了，还是买个烤箱再试吧

恬恬宝贝

我也做过几次，跟你这个一样不成功，都没有勇气再做了
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 宝贝爱你亲亲 的帖子
# V2 x# C1 [) ^" e我也试了三次，都是这个样子的，已经放弃了，还是买个烤箱再试吧

& s8 P' T% P6 O9 w9 z是啊，我已经放弃了
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子
4 j! u) V4 }. ?; z3 `5 `- p: Z5 x我也做过几次，跟你这个一样不成功，都没有勇气再做了

$ [: E" \0 ]5 H# |' r* s$ D我已经放弃了
来自[妈妈网Android版]