lpchina

还放了泡打粉，一样没有发起来。
来自[移动wap版]

lpchina

继续
来自[移动wap版]

lpchina

看看我失败的蛋糕
来自[移动wap版]

amy2710

失败的原因有很多。看你做的好像就没熟。你的一是打发不到位，最好用电动打蛋器打蛋白。二，蛋清盆及相关物品不能有油和水，不然打发不起来，影响涨高。! `! h. y1 p: E7 |
三，泡打粉最好不要用，普通的泡打粉含有铝，人吃了会发笨的，给孩子那就更不要吃了，只要蛋清打发的好，不用泡打粉也一样能涨好。
! f( ]0 C' U% P* f5 J  v6 Y四，为了使蛋糕细腻，最好用面粉筛，把面粉筛到蛋黄液中，注意翻拌手法，以免起筋，要用低筋面粉。
: z/ }2 P/ _, C( L$ N五，你打好的蛋清与蛋黄液体混合时要注意，你的手法不对。正确的是：取三分之一打好的蛋清倒入蛋黄液中翻拌，注意手法，翻拌好后倒回剩下的三分之二蛋清中，继续翻拌，不要划圈，注意手法，以免消泡，影响蛋糕的涨高。动作迅速一些，翻拌均匀后倒入模具。: S# o8 v9 z' \9 Y  J
六，进模具后震去大气泡，烤箱提前5到10分钟预热，送入烤箱，注注意合适的温度，合适的时间烤，多练习几次，买一些专业的最基础的工具，慢慢就会了。
$ _% |; J8 G( ?$ f给娃在家做蛋糕什么的，最放心了。

亦笑了之

回复 amy2710 的帖子
$ ]/ |1 v" S3 m; W7 ~) w; Q+ T6 y; @! Z. r& `$ O0 M* ~- o
谢谢专业指导

lpchina

回复 amy2710 的帖子  M+ |; ]  g: j3 p

+ o" o7 B. A9 O& [1 B谢谢了，真是太专业了

amy2710

亦笑了之 发表于 2015-5-8 10:23
% e$ w  m' e. _" U回复 amy2710 的帖子: K( q& _6 q: n: q$ y

; ~, k9 @  `2 @) m谢谢专业指导

: R: f0 `- T0 m4 M不用客气，呵呵。

amy2710

lpchina 发表于 2015-5-8 11:475 l( G, B% N5 [" k1 i: V6 b
回复 amy2710 的帖子
& P. L) Z: c6 X. d' |: Y0 O. {. \- z- C" c7 f$ W( z
谢谢了，真是太专业了

: V8 {+ G' E* J3 x# B( |/ g' i不用客气，希望你早点成功。

豆米米

谢谢亲的泡菜，很不错
来自[妈妈网Android版]

果果ONLY

你中间是不是揭开锅了？
来自[妈妈网iPhone版]

果果ONLY

换烤箱吧，我用电饭煲也没成功过，但用烤箱，做一次成一次。前面的步骤不变，最后用烤箱考就好啦。
来自[妈妈网iPhone版]

wp5591

蛋白没有打发！

翻天娃的满满姨妈

亲 可能不是方子不对 而是电饭锅做蛋糕 相当于拿汤锅烙饼 不对口嘛 试试烤箱吧 相信能成功

朵朵de媽媽

我做了3次，都和你做的一样的，已经放弃了～再也不想尝试了！
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 果果ONLY 的帖子  J* i' ?. W) u2 b
$ T2 R) j4 }4 t5 r0 w
没打开过

lpchina

回复 豆米米@xa 的帖子
% q2 O+ E+ K  X6 w1 f# x$ ]" B$ Z/ n' W# c) \2 ~
不客气

宝贝爱你亲亲

我也试了三次，都是这个样子的，已经放弃了，还是买个烤箱再试吧

恬恬宝贝

我也做过几次，跟你这个一样不成功，都没有勇气再做了
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 宝贝爱你亲亲 的帖子
6 q8 P( t5 e" ^# w( K我也试了三次，都是这个样子的，已经放弃了，还是买个烤箱再试吧

$ \. s" @$ M, i5 K
是啊，我已经放弃了
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子' f! J0 I" Y, y& [+ l' _
我也做过几次，跟你这个一样不成功，都没有勇气再做了

- P- w+ o) s& |% D3 }, Q8 d
我已经放弃了
来自[妈妈网Android版]