wenny

今日晚餐：虾油拌面- x9 n+ J) f1 C% t4 z3 z

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wenny

回复 湾湾妈妈10 的帖子
& P8 N2 |6 r+ C7 T8 X1 A回复 wenny@xa 的帖子8 X0 {/ [) s. S
: S' ^( k! e7 ~& s- `
可是看网上说就是头部含重金属最多，介个？？？

& _% u3 E) w4 O, Z. p( {
偶尔吃一次我不介意，不要细想，太在意什么吃的都入不了嘴了
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亦笑了之

看着很好吃哪
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宝贝Y壮壮

看起来相当诱人

wenny

回复 亦笑了之 的帖子8 N$ `) C8 _; ]3 b$ C2 y
很漂亮，不知是怎么做的呢？

- S2 ^& o7 d* F
是看微博上一夫食堂的菜谱做的：! e8 g, ]3 }( Y5 M1 ?! V; ^
虾头虾壳拔掉，虾仁待用。锅里放油，虾头放进去，中火加热，等油里冒白沫的时候改小火，一直烧到油发淡红，途中用铲子把虾头按碎，让里边的物质充分融合在油里。炸的差不多了连油带虾头倒进漏勺，可以垫厨房纸巾隔离杂质，放一会后，虾油会越来越红。
# H' R0 r$ E3 C/ J* _虾仁去虾线后洗净切小块，用盐、白胡椒、干淀粉、色拉油拌匀。锅里放油，下入洋葱丁炒香，放入虾仁中小火扒拉到虾仁变色，放盐、料酒、糖、一点水继续扒拉几下就可关火。
4 y& m- U2 F9 c' O1 z. d5 l% m煮面的时候煮一些青菜，然后把炒好的虾仁，煮好的青菜，炸好的虾油都拌进面里，最好是细面，这样虾油容易渗透到面里。
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亦笑了之

很漂亮，不知是怎么做的呢？