wenny

今日晚餐：虾油拌面7 b9 z5 j, Y7 x

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亦笑了之

很漂亮，不知是怎么做的呢？

wenny

回复 亦笑了之 的帖子) b- z0 r' V+ y$ y2 g
很漂亮，不知是怎么做的呢？

& M. V6 N% R2 b# K
是看微博上一夫食堂的菜谱做的：
4 {% k7 I- d7 W虾头虾壳拔掉，虾仁待用。锅里放油，虾头放进去，中火加热，等油里冒白沫的时候改小火，一直烧到油发淡红，途中用铲子把虾头按碎，让里边的物质充分融合在油里。炸的差不多了连油带虾头倒进漏勺，可以垫厨房纸巾隔离杂质，放一会后，虾油会越来越红。  V+ O- s$ H9 H/ |1 s. A
虾仁去虾线后洗净切小块，用盐、白胡椒、干淀粉、色拉油拌匀。锅里放油，下入洋葱丁炒香，放入虾仁中小火扒拉到虾仁变色，放盐、料酒、糖、一点水继续扒拉几下就可关火。
+ I. W0 V8 B( x6 x" }1 |煮面的时候煮一些青菜，然后把炒好的虾仁，煮好的青菜，炸好的虾油都拌进面里，最好是细面，这样虾油容易渗透到面里。
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宝贝Y壮壮

看起来相当诱人

亦笑了之

看着很好吃哪
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wenny

回复 湾湾妈妈10 的帖子. V* `" `2 e/ J+ `- X4 C7 k! e
回复 wenny@xa 的帖子
% c! P7 r% G- R0 l& |" X5 E! d/ |
0 \/ ^; ?% ?1 y; X* @& o可是看网上说就是头部含重金属最多，介个？？？

4 k, y$ G  Y& r9 L' C: v6 w
偶尔吃一次我不介意，不要细想，太在意什么吃的都入不了嘴了
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