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$ N) n3 V3 l- t* N! k& }8 c5 ?3 G【制作方法】: 1. 各种水果切片或切丁备用,番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖,用手动打蛋器搅拌使其充分融化。 # G- V1 E& R+ K$ d" f7 I! }
2. 溶解了糖的牛奶,趁热倒入淀粉,用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠,放置一边凉至室温。 2 z, r8 Z$ l# D! t3 [ w
3. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路,且纹路不消失,如图中状态。 # D+ ?) J! c* h7 G1 @. a* o! V
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4. 将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中,用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
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5. 冰棒模具内先放入蜜小豆,然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。 ) t7 ]$ `! j4 \( o4 k' m0 [
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6. 然后,分层分次加入芒果丁、火龙果片,最后加入冰棒液至稍低于模型杯口,盖上模型的盖子,放置冰箱冷冻室冷冻24小时,至冰棒冻硬即可。
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