回复 诺诺妈0319 的帖子; F" `; ?! J3 f& y8 B9 y4 y3 x; v
9 m; F/ O# q% O6 S+ M7 g6 ?
【制作方法】: 1. 各种水果切片或切丁备用,番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖,用手动打蛋器搅拌使其充分融化。
( w1 M5 D- p7 z. I
2. 溶解了糖的牛奶,趁热倒入淀粉,用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠,放置一边凉至室温。 2 N) H6 W& b6 T
3. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路,且纹路不消失,如图中状态。
: o5 w3 f, D4 v' |. |
5 m; r- {! P3 x% ^. ?
4. 将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中,用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
0 `5 k$ }5 d0 m9 Z+ K
* _$ T6 N6 V' Y% f/ I
5. 冰棒模具内先放入蜜小豆,然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。
) G* M6 w* X& N- W9 ?6 O0 s
( c/ v- ]2 ?4 ]
6. 然后,分层分次加入芒果丁、火龙果片,最后加入冰棒液至稍低于模型杯口,盖上模型的盖子,放置冰箱冷冻室冷冻24小时,至冰棒冻硬即可。
8 V2 l% e: t T( v9 C" H! Z0 x m' `* T
% S" n5 j3 x) O; V. v2 t: _
" R" J7 _8 N( C% Q5 _( v
|