本帖最后由 亦笑了之 于 2015-5-16 16:46 编辑 * e7 r* M: }/ a8 p% }; J
5 f5 h0 G: B( M$ \0 i 中午开工
* X e( M. G& j8 S7 H 因为茄子去皮暴露在空气中变色,所以中午做饭才讲茄子去皮切滚刀块" d) ~5 J& y( |( }+ E/ P) c
在碗里放入一点淀粉或者面粉,加上盐、五香粉、水,调制成水淀粉
1 l7 m M; v' O: e2 R. y* _2 U茄子用水淀粉拌匀,入油锅炸一下,水淀粉可以减少茄子吸油 然后将西红柿倒进去 再加点郫县豆瓣,提味儿 茄子只有一个,用了两个西红柿,所以看起来茄子有些少哪 香菇、木耳切块,作为土豆鸡块的配菜 由于是一个人做饭,电磁炉火力不好控制,实在是不好拍照,否则菜菜就会糊的。 土豆烧鸡块,就是将原材料全部放入锅中,加入老抽和豆瓣酱,慢火炖,再献上土豆烧鸡块成品。 鸡蛋炒韭菜倒的油比较多,小火慢炒,一点都不能着急,今天总算成功了。 娃吃得很香,说三个菜都好吃,挑剔的小家伙都称赞好吃,我是多么欣慰和开心啊。
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