亦笑了之

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我在参加【e是美厨娘活动】

http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html
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       周六中午计划了3个菜，一个土豆烧鸡块、一个韭菜炒鸡蛋、一个西红柿烧茄子。先上成品5 z7 |; O# R4 t7 s% V1 q( E

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亦笑了之

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) y1 |7 w( V+ y( Q$ \       吃了早饭我便开始做准备工作。摘菜、洗菜、腌鸡块……
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泡发香菇和木耳

土豆切块

韭菜洗净切段

鸡块用刀划几道儿，用料酒、盐、五香粉腌制，到中午就入味了

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亦笑了之

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# a3 _" [; U% Y2 w: _8 Q       中午开工: P+ m8 |* d  M# N  f. ?1 v
       因为茄子去皮暴露在空气中变色，所以中午做饭才讲茄子去皮切滚刀块
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       在碗里放入一点淀粉或者面粉，加上盐、五香粉、水，调制成水淀粉% u3 C( H! Q8 W# n5 R) F

茄子用水淀粉拌匀，入油锅炸一下，水淀粉可以减少茄子吸油

       然后将西红柿倒进去

再加点郫县豆瓣，提味儿

茄子只有一个，用了两个西红柿，所以看起来茄子有些少哪

香菇、木耳切块，作为土豆鸡块的配菜

       由于是一个人做饭，电磁炉火力不好控制，实在是不好拍照，否则菜菜就会糊的。

       土豆烧鸡块，就是将原材料全部放入锅中，加入老抽和豆瓣酱，慢火炖，再献上土豆烧鸡块成品。

       鸡蛋炒韭菜倒的油比较多，小火慢炒，一点都不能着急，今天总算成功了。

       娃吃得很香，说三个菜都好吃，挑剔的小家伙都称赞好吃，我是多么欣慰和开心啊。

      

肖子宣

香的很

亦笑了之

回复 肖子宣 的帖子) J- J3 y! D$ R* l" i; \
* P2 T! I2 A# A" A
还好，哈哈

蓬絮|

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html! k0 g1 c' ~( I- a* n$ h; I6 w& j
       周六中午计划了3个菜， ...

一大堆美味袭来了

尹飒

幸福的孩子啊

亦笑了之

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谢谢关注哈

于芬73

美味
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亦笑了之

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谢谢关注

爱吃鱼的喵

好好吃的样子
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亦笑了之

回复 爱吃鱼的喵 的帖子7 T: I8 {# g7 R9 g2 X3 ^5 P/ ]; o
2 ?& L' N2 P) |) r8 s
我觉得挺好吃的

sunny1217

美味
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亦笑了之

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/ k/ t3 c0 m3 r2 b6 E谢谢关注