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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-20 09:35 编辑 6 W2 o/ T0 t9 Z; C" B
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之前看饺子妈败了蒸蛋糕,心里就想试一试,今天图图要吃蛋糕,那就母子齐上阵,蒸蛋糕做起来。: V2 C- f1 B: P, Y7 n
原料:鸡蛋 4枚,低粉 100克,砂糖 60克,米醋 数滴- h1 s& B. x! m: `0 G
~3 F' [- I! q2 Q' S
步骤:/ L X% Z* [# t R+ v- `: q0 j& q
1.鸡蛋打入无水无油干净的大碗,加几滴米醋,用电动打蛋器打至粗泡,加砂糖打发* _5 g6 L* e; q' p; e4 Z- z
1 o; `& m" \4 p6 @1 ]4 W0 h0 ~7 Z# S1 C& n6 Q. I2 Q
$ Y4 I) X4 `' j0 @% j+ T; M全蛋打发很慢,即使用电动打蛋器,因此需要耐心
0 X4 B) a; d* t2.筛入低粉后拌匀,再倒入裱花袋4 @# O! ^6 Q ]" G
: A1 v/ F/ [2 p, ?
! B) e. ]/ b3 h6 v
0 C. m4 u$ X6 ^! w; e
拌的时候切不可画圆,避免消泡
2 i9 U7 d1 t6 ?! y( O/ y' S8 i3.在硅胶模具内放入蔓越莓干,巧克力豆,再用裱花袋加入拌好的面糊
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